{"id":6014,"date":"2025-02-25T04:01:17","date_gmt":"2025-02-25T07:01:17","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/02\/25\/cassis-o-superalimento-rico-em-vitamina-c-que-fortalece-a-saude-e-combate-doencas\/"},"modified":"2025-02-25T04:01:17","modified_gmt":"2025-02-25T07:01:17","slug":"cassis-o-superalimento-rico-em-vitamina-c-que-fortalece-a-saude-e-combate-doencas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2025\/02\/25\/cassis-o-superalimento-rico-em-vitamina-c-que-fortalece-a-saude-e-combate-doencas\/","title":{"rendered":"Cassis: o &#8216;superalimento&#8217; rico em vitamina C que fortalece a sa\u00fade e combate doen\u00e7as"},"content":{"rendered":"<p>A <strong>groselha negra<\/strong>, tamb\u00e9m conhecida como <strong>cassis<\/strong> (Ribes nigrum), \u00e9 uma fruta silvestre de sabor \u00e1cido e perfil nutricional robusto. Origin\u00e1ria da Europa, seu cultivo come\u00e7ou no s\u00e9culo XVII, sendo especialmente valorizada na Fran\u00e7a para a produ\u00e7\u00e3o de licores e doces, como o famoso creme de cassis. Al\u00e9m de seu uso culin\u00e1rio, a fruta possui uma longa hist\u00f3ria medicinal, destacando-se por seu alto teor de <strong>vitamina C<\/strong>, <strong>antioxidantes<\/strong>, <strong>fibras<\/strong> e <strong>\u00e1cidos graxos<\/strong>, que beneficiam o sistema imunol\u00f3gico e a sa\u00fade cardiovascular.<\/p>\n<p>De acordo com a nutricionista <strong>Sol Candotti<\/strong>, o cassis \u00e9 um superalimento, apresentando uma concentra\u00e7\u00e3o de antioxidantes superior \u00e0 de mirtilos e amoras. Esses compostos ajudam a neutralizar radicais livres, reduzindo o risco de doen\u00e7as cr\u00f4nicas e promovendo um envelhecimento saud\u00e1vel. A groselha negra cont\u00e9m quatro vezes mais vitamina C que as laranjas, essencial para a produ\u00e7\u00e3o de col\u00e1geno e fortalecimento do sistema imunol\u00f3gico.<\/p>\n<p>A presen\u00e7a de <strong>flavonoides<\/strong> e <strong>polifen\u00f3is<\/strong> na groselha negra tamb\u00e9m contribui para a sa\u00fade intestinal, promovendo o crescimento de bact\u00e9rias ben\u00e9ficas. A nutricionista <strong>Milagros Sympson<\/strong> ressalta que a fruta impacta positivamente o metabolismo, favorecendo a digest\u00e3o e a absor\u00e7\u00e3o de nutrientes. Al\u00e9m disso, o \u00e1cido gama-linol\u00eanico (GLA), um tipo de \u00f4mega-6 presente na fruta, possui propriedades anti-inflamat\u00f3rias e pode ser \u00fatil no tratamento de doen\u00e7as como colite.<\/p>\n<p>Os benef\u00edcios cardiovasculares da groselha negra s\u00e3o amplamente reconhecidos. Os flavonoides ajudam a regular a press\u00e3o arterial e a melhorar a circula\u00e7\u00e3o sangu\u00ednea, enquanto as antocianinas protegem a sa\u00fade ocular, reduzindo a fadiga e prevenindo doen\u00e7as como a degenera\u00e7\u00e3o macular. Para aproveitar ao m\u00e1ximo seus nutrientes, recomenda-se consumir a fruta fresca e inteira, podendo ser combinada com alimentos mais doces, como iogurtes ou sobremesas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A groselha negra, tamb\u00e9m conhecida como cassis (Ribes nigrum), \u00e9 uma fruta silvestre de sabor \u00e1cido e perfil nutricional robusto. Origin\u00e1ria da Europa, seu cultivo come\u00e7ou no s\u00e9culo XVII, sendo especialmente valorizada na Fran\u00e7a para a produ\u00e7\u00e3o de licores e doces, como o famoso creme de cassis. 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