As hortali\u00e7as s\u00e3o componentes centrais de uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada, ricos em vitaminas, minerais e fibras. Contribuem para o bom funcionamento do organismo, fortalecem o sistema imune e ajudam na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as cr\u00f4nicas.<\/p>\n
O consumo regular desses alimentos \u00e9 indicado para manter o peso adequado, melhorar a digest\u00e3o e favorecer fun\u00e7\u00f5es corporais diversas. A seguir, confira oito op\u00e7\u00f5es e seus impactos na sa\u00fade.<\/p>\n
1. Espinafre<\/p>\n
O espinafre \u00e9 excelente fonte de ferro<\/strong>, essencial para gl\u00f3bulos vermelhos. A defici\u00eancia desse nutriente pode levar \u00e0 anemia, condi\u00e7\u00e3o que afeta cerca de 30% das mulheres brasileiras, segundo dados de 2022. O vegetal tamb\u00e9m traz antioxidantes como vitamina C<\/strong> e betacaroteno.<\/p>\n 2. Cenoura<\/p>\n Rica em betacaroteno<\/strong>, a cenoura ajuda na sa\u00fade ocular e na imunidade. \u00c9 boa fonte de fibras, que auxiliam a digest\u00e3o e a regula\u00e7\u00e3o do a\u00e7\u00facar no sangue. A OMS recomenda ingest\u00e3o di\u00e1ria de pelo menos 25 g de fibras para adultos.<\/p>\n 3. Br\u00f3colis<\/p>\n Br\u00f3colis traz vitamina K<\/strong> para coagula\u00e7\u00e3o sangu\u00ednea e sa\u00fade \u00f3ssea, al\u00e9m de folato, importante na preven\u00e7\u00e3o de defeitos do tubo neural na gravidez. O consumo contribui para a sa\u00fade cardiovascular devido ao pot\u00e1ssio presente.<\/p>\n 4. Tomate<\/p>\n Tomates s\u00e3o fontes de licopeno, antioxidante ligado \u00e0 redu\u00e7\u00e3o de risco cardiovascular. Tamb\u00e9m possuem vitamina C<\/strong>, que fortalece a defesa celular. A vitamina C recomendada \u00e9 de 90 mg para homens e 75 mg para mulheres, com 100 g do alimento fornecendo cerca de 15,5 mg.<\/p>\n 5. Piment\u00e3o<\/p>\n Cheio de vitamina C<\/strong>, o piment\u00e3o auxilia na absor\u00e7\u00e3o de ferro de origem vegetal e oferece vitamina A<\/strong>, importante para pele e vis\u00e3o. A fruta completa o perfil antioxidante da dieta.<\/p>\n 6. Ab\u00f3bora<\/p>\n Ab\u00f3bora \u00e9 baixa em calorias e rica em fibras, ajudando no controle de peso e na regula\u00e7\u00e3o do a\u00e7\u00facar no sangue. Tamb\u00e9m \u00e9 uma boa fonte de vitamina A<\/strong> para sa\u00fade ocular e de pele. As sementes de ab\u00f3bora destacam-se como boa fonte de magn\u00e9sio<\/strong>, com 100 g fornecendo cerca de 262 mg, conforme a TBCA.<\/p>\n 7. Couve-flor<\/p>\n Couve-flor oferece vitamina C<\/strong> e folato, al\u00e9m de antioxidantes que ajudam na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as cr\u00f4nicas. Seu perfil nutricional favorece a produ\u00e7\u00e3o de c\u00e9lulas sangu\u00edneas saud\u00e1veis.<\/p>\n 8. Alho<\/p>\n Alho agrega sabor e benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, com compostos sulfurados como a alicina. Possui propriedades antibacterianas e antif\u00fangicas, potencializando a imunidade, al\u00e9m de auxiliar na redu\u00e7\u00e3o do colesterol e da press\u00e3o arterial.<\/p>\n Notas de contexto<\/p>\n Dados nacionais apontam que cerca de 4 em cada 10 adultos apresentam n\u00edveis de colesterol alterados, o que eleva o risco de infarto e AVC. Eventos de sa\u00fade associados a esse quadro foram respons\u00e1veis por mais de 20 mil \u00f3bitos no primeiro semestre de 2025, segundo o DataSUS. Fontes: Sociedade Brasileira de Cardiologia, DataSUS.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n