{"id":603974,"date":"2026-05-01T16:00:00","date_gmt":"2026-05-01T19:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/01\/cinco-sobremesas-com-milho-para-adocar-as-refeicoes\/"},"modified":"2026-05-01T16:00:00","modified_gmt":"2026-05-01T19:00:00","slug":"cinco-sobremesas-com-milho-para-adocar-as-refeicoes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/05\/01\/cinco-sobremesas-com-milho-para-adocar-as-refeicoes\/","title":{"rendered":"Cinco sobremesas com milho para ado\u00e7ar as refei\u00e7\u00f5es"},"content":{"rendered":"<p>O milho est\u00e1 presente em diferentes formatos na mesa brasileira, indo al\u00e9m da pipoca doce. Entre receitas tradicionais e inovadoras, o ingrediente aparece em sobremesas que ajudam a ado\u00e7ar o dia. A sele\u00e7\u00e3o destaca cria\u00e7\u00f5es de chefs brasileiros e receitas f\u00e1ceis de reproduzir em casa.<\/p>\n<p>A reportagem re\u00fane cinco sobremesas doce com milho, com foco em sabor, praticidade e nostalgia. Entre elas, ganham destaque vers\u00f5es com leite de coco, laranja, milho-verde e creme cremose. Cada prato traz instru\u00e7\u00f5es simples para quem busca uma sobremesa r\u00e1pida.<\/p>\n<p>Canjica com leite de coco e laranja \u00e9 apresentada pela chef Helo\u00edsa Bacellar, do Na Cozinha da Hel\u00f4. A ideia \u00e9 oferecer uma canjica cremosa, arom\u00e1tica e leve para o p\u00f3s-refei\u00e7\u00e3o, com uma releitura que substitui a tradicional canela pela laranja e o coco. Serve como op\u00e7\u00e3o simples de preparo.<\/p>\n<p>Curau de milho-verde \u00e9 descrito como receita cl\u00e1ssica e atemporal. A chef Ana Luiza Trajano traz o prato em tr\u00eas passos, rendendo oito por\u00e7\u00f5es cremosas. O curau permanece como op\u00e7\u00e3o nost\u00e1lgica e f\u00e1cil de preparar para quem busca sabor tradicional.<\/p>\n<p>Pudim de milho verde cremoso complementa o card\u00e1pio com uma vers\u00e3o al\u00e9m do pudim tradicional. A chef Hel\u00f4 Bacellar apresenta o doce que rende oito peda\u00e7os, ideal para o fim da refei\u00e7\u00e3o. A prepara\u00e7\u00e3o foca na textura macia e no sabor suave do milho.<\/p>\n<p>Pamonha, uma das receitas mais amadas do Brasil, \u00e9 ensinada pela chef Aline Chermoula com apenas cinco ingredientes. A por\u00e7\u00e3o rende seis por\u00e7\u00f5es cl\u00e1ssicas, adequadas para o almo\u00e7o ou caf\u00e9 da tarde. O prato simboliza tradi\u00e7\u00e3o e praticidade.<\/p>\n<p>Creme Brul\u00e9e de Milho Verde adapta a cl\u00e1ssica sobremesa francesa ao paladar brasileiro. O chef Ivan Santinho adiciona milho verde para conferir sabor extra e cremosidade ao creme, mantendo a estrutura do doce com baunilha, a\u00e7\u00facar e gemas.<\/p>\n<h3>Qual o melhor milho para pipoca?<\/h3>\n<p>Um estudo avaliou sete marcas \u00e0s cegas para verificar diferen\u00e7as entre as pipocas dispon\u00edveis no mercado. O objetivo foi entender se o milho para pipoca varia em qualidade, sabor e resultado final.<\/p>\n<p>A avalia\u00e7\u00e3o aponta varia\u00e7\u00f5es entre as marcas, ajudando o consumidor a escolher op\u00e7\u00f5es com melhores resultados ao estourar. O ranking completo ressalta caracter\u00edsticas como uniformidade de estouro e textura final.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Canjica com leite de coco e laranja, receita da chef Helo\u00edsa Bacellar, ganha toque c\u00edtrico e coco, pronta em poucos minutos.<\/li>\n<li>Curau de milho-verde \u00e9 cl\u00e1ssico, de preparo simples em tr\u00eas passos, rende oito por\u00e7\u00f5es cremosa.<\/li>\n<li>Pudim de milho verde cremoso, receita da chef Hel\u00f4 Bacellar, rende oito peda\u00e7os para servir ap\u00f3s a refei\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<li>Pamonha, com cinco ingredientes, rende seis por\u00e7\u00f5es cl\u00e1ssicas para almo\u00e7o ou lanche.<\/li>\n<li>Creme Brul\u00e9e de Milho Verde adapta a sobremesa francesa, adicionando milho verde para sabor e cremosidade.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":603976,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Cinco sobremesas com milho destacam a versatilidade do ingrediente na gastronomia brasileira, desde curau at\u00e9 creme brul\u00e9e, com receitas simples e saborosas","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[208,27,26,59],"class_list":["post-603974","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentos","tag-chef","tag-comida","tag-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/603974","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=603974"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/603974\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/603976"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=603974"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=603974"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=603974"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}