Alta Langa, o sparkling classico do Piemonte, ganha identidade com o aumento de altas altitudes e moderniza\u00e7\u00e3o. O movimento visa unir tradi\u00e7\u00e3o e clima em mudan\u00e7a para ampliar a produ\u00e7\u00e3o de metodo classico.<\/p>\n
Na regi\u00e3o de Langhe, no Piemonte, produtores exploram vinhedos acima de 400 m, buscando uvas de alta acidez e complexidade, ideais para o brut nature e outros estilos secos. A comiss\u00e3o de Alta Langa DOCG acompanha o progresso.<\/p>\n
A fam\u00edlia Galliano, na Borgo Maragliano, em Loazzolo, est\u00e1 entre os exemplos de renova\u00e7\u00e3o. Eles geram Moscato desde h\u00e1 tr\u00eas gera\u00e7\u00f5es e plantaram Chardonnay e Pinot Noir no in\u00edcio dos anos 1980, pioneiros entre os produtores de metodo classico da regi\u00e3o.<\/p>\n
O rendimento de eleva\u00e7\u00e3o m\u00e9dia atual fica entre 400 e 550 m, segundo o cons\u00f3rcio da Alta Langa. Alguns produtores superam esse patamar, plantando em encostas altas com solo apropriado para vinhos espumantes.<\/p>\n
Em 2011, a Rivetti assumiu Contratto e implantou Chardonnay e Pinot Noir entre 700 m e 820 m de altitude. Sara Vezza, da Josetta Saffirio, plantou a 700 m em Murazzano, abrindo novas possibilidades para viticultura na zona de alta pastagem.<\/p>\n
Historicamente, Piemonte n\u00e3o era refer\u00eancia em metodo classico na pr\u00e1tica atual. O movimento moderno come\u00e7ou nos anos 1990, com sete casas produtoras recome\u00e7ando o projeto de alto padr\u00e3o, surgindo o nome Alta Langa em 1998 e o registro do cons\u00f3rcio em 2001.<\/p>\n
As regras de produ\u00e7\u00e3o de 2002 estabeleceram um estilo distinto: base de Chardonnay e\/ou Pinot Noir, uso exclusivo de tintas de vinhos base millesimato, matura\u00e7\u00e3o m\u00ednima em borras de 30 meses (36 meses para Riserva, com ajustes futuros). A \u00e1rea potencial abrange 149 vilarejos de Alessandria, Asti e Cuneo.<\/p>\n
Hoje, cerca de 600 hectares est\u00e3o registrados para Alta Langa, bem menos que outras denomina\u00e7\u00f5es. A produ\u00e7\u00e3o total \u00e9 estimada em 2 milh\u00f5es de garrafas para 2025, com expectativa de at\u00e9 5 milh\u00f5es em 2030.<\/p>\n
O estilo de Alta Langa difere de Trento DOC e Franciacorta ao enfatizar estrutura e profundidade, com maior tend\u00eancia para brut nature e extra brut. O resultado \u00e9 tintada pela tradi\u00e7\u00e3o piemontesa: vinhos austero, de longa guarda e excelente com comida.<\/p>\n
Fontes hist\u00f3ricas lembram a origem de Italy\u2019s sparkling via Gancia, em Canelli, em 1850, que adaptou o m\u00e9todo franc\u00eas ao Moscato local. Ao longo das d\u00e9cadas, casas como Cocchi, Contratto e Gancia ajudaram a moldar o universo de espumantes do Piemonte.<\/p>\n
Hoje, a dualidade entre casas hist\u00f3ricas de vermute e pequenas vin\u00edcolas familiares mant\u00e9m o pulso da Alta Langa. Produtores de Moscato de Asti tamb\u00e9m integram a regi\u00e3o, expandindo a diversidade de r\u00f3tulos sob a chancela Alta Langa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"