A onda high-low chega aos restaurantes de S\u00e3o Paulo, unindo o chique ao despretensioso. Em card\u00e1pios e ambientes, chefs apostam em pratos sofisticados com toques simples, ou em formatos informais que mant\u00eam a qualidade elevada. A cidade ganha espa\u00e7os que transitam entre o cl\u00e1ssico e o casual, oferecendo op\u00e7\u00f5es para diferentes ocasi\u00f5es.<\/p>\n
Em cada casa, a experi\u00eancia busca equil\u00edbrio entre servi\u00e7o, apresenta\u00e7\u00e3o e pre\u00e7o. Nossa lista re\u00fane endere\u00e7os que exploram esse contraste: desde pratos elaborados com t\u00e9cnica apurada at\u00e9 propostas mais diretas, com por\u00e7\u00f5es para compartilhar e drinques marcantes. O objetivo \u00e9 atender \u00e0 curiosidade de quem busca novidade sem abrir m\u00e3o da qualidade.<\/p>\n
Le Freak<\/p>\n
Nesta casa rec\u00e9m-inaugurada no centro, o ambiente formal contrasta com clima descontra\u00eddo. Toalhas brancas e sal\u00e3o elegante coexistem com drinques cl\u00e1ssicos e pratos para compartilhar. Destaque para o pithivier, com massa folhada e recheio de presunto e queijo, servido com molho intenso. Tamb\u00e9m h\u00e1 op\u00e7\u00f5es como o denver ao ponto.<\/p>\n
Quintal De Primeira<\/p>\n
Boteco comandado por chefs que elevam pratos simples. A barriga de porco passa por 12 horas de cozimento, frita at\u00e9 a pele ganhar pururuca, acompanhada de guacamole, tomatinhos assados e molho de pimenta. A casa fica na Vila Madalena e prop\u00f5e uma leitura descomplicada do high-low.<\/p>\n
Sushiguen<\/p>\n
Ocupa uma galeria da Avenida Paulista, mantendo tradi\u00e7\u00e3o japonesa h\u00e1 50 anos. O card\u00e1pio valoriza ingredientes de qualidade, com destaque para o tirashi, tigela de arroz coberta por peixes e camar\u00e3o. O endere\u00e7o fica no Para\u00edso, com enfoque em sushis e pratos quentes.<\/p>\n
Evvai<\/p>\n
Menu degusta\u00e7\u00e3o com assinatura de Luiz Filipe Souza, em restaurante premiado. O valor \u00e9 elevado, mas a casa surpreende com itens inusitados, como um picol\u00e9 artesanal de pistache com a\u00e7\u00facar explosivo. O sal\u00e3o azul-escuro recebe o p\u00fablico em Pinheiros, com servi\u00e7o refinado e sobremesas criativas.<\/p>\n
Fartura com vista privilegiada de S\u00e3o Paulo<\/p>\n
SEEN S\u00e3o Paulo, bar-restaurante no 23\u00ba andar do Tivoli Mofarrej, oferece carta variada de drinques com vista panor\u00e2mica. O bartender respons\u00e1vel apresenta propostas como o The Creations, com tequila, vermute seco e toque de grapefruit. A sele\u00e7\u00e3o inclui ainda varia\u00e7\u00f5es com Chivas 12 e toques de mel e alecrim.<\/p>\n
Hermanas em Santos<\/p>\n
Tres Monos, eleito o melhor bar da Am\u00e9rica Latina, faz guest in\u00e9dito no Hideout Speakeasy em Santos. A casa celebra sete anos com Lucila e Florencia no balc\u00e3o, a partir das 19h. Ingressos j\u00e1 est\u00e3o \u00e0 venda, com valor de entrada e consuma\u00e7\u00e3o inclusa.<\/p>\n
No meu arm\u00e1rio<\/p>\n
Nema, padaria carioca presente em S\u00e3o Paulo, oferece bisnaguinha de brioche em pacote econ\u00f4mico. Coffee Lab, em Pinheiros, destaca gr\u00e3os especiais e o blend Raimunda, vendido desde 2009. Al\u00e9m disso, assinantes UOL t\u00eam benef\u00edcios em pra\u00e7as de alimenta\u00e7\u00e3o da cidade, com promo\u00e7\u00f5es em drinks e refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"