{"id":606722,"date":"2026-05-02T09:39:19","date_gmt":"2026-05-02T12:39:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/02\/rolinho-de-repolho-gratinado-ganha-versao-inspirada-no-charuto-arabe\/"},"modified":"2026-05-02T09:39:19","modified_gmt":"2026-05-02T12:39:19","slug":"rolinho-de-repolho-gratinado-ganha-versao-inspirada-no-charuto-arabe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/05\/02\/rolinho-de-repolho-gratinado-ganha-versao-inspirada-no-charuto-arabe\/","title":{"rendered":"Rolinho de repolho gratinado ganha vers\u00e3o inspirada no charuto \u00e1rabe"},"content":{"rendered":"<p>O final de semana \u00e9 uma oportunidade para testar novas receitas. Uma vers\u00e3o do charuto \u00e1rabe, o rolinho de repolho gratinado, utiliza frango como recheio e um molho de queijos cremoso. A prepara\u00e7\u00e3o rende at\u00e9 6 por\u00e7\u00f5es em aproximadamente 1 hora, com facilidade de execu\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>A receita aborda etapas de preparo simples, com frutos de sabor suave e finaliza\u00e7\u00e3o no forno para gratinar. O prato combina repolho, frango desfiado, tomate e um molho cremoso \u00e0 base de manteiga, cebola, farinha e leite.<\/p>\n<p>O resultado \u00e9 um prato quente, com camadas de sabor que unem a suavidade do repolho ao creme dos queijos. A seguir, os ingredientes, modo de preparo e tempo estimado para execu\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>1 colher (sopa) de \u00f3leo<\/li>\n<li>1 cebola pequena picada<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de frango cozido e desfiado<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de extrato de tomate<\/li>\n<li>1 tomate maduro e firme, sem pele e sementes, em cubos<\/li>\n<li>Sal, pimenta-do-reino e manjeric\u00e3o fresco picado a gosto<\/li>\n<li>12 folhas de repolho grandes sem o talo<\/li>\n<\/ul>\n<p>Molho:<\/p>\n<ul>\n<li>2 colheres (sopa) de manteiga<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de cebola ralada<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo<\/li>\n<li>1 e 1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n<li>4 colheres (sopa) de queijo mu\u00e7arela ralado<\/li>\n<li>4 colheres (sopa) de queijo parmes\u00e3o ralado<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Modo de preparo<\/h3>\n<p>Para o recheio, aque\u00e7a o \u00f3leo em fogo m\u00e9dio e refogue a cebola por 2 minutos. Adicione o frango, o extrato, o tomate, o sal e a pimenta, fritando por 3 minutos. Acrescente o manjeric\u00e3o e deixe esfriar.<\/p>\n<p>Para o molho, derreta a manteiga em fogo m\u00e9dio, refogando a cebola por 1 minuto. Polvilhe a farinha, mexa e frite por 1 minuto. Despeje o leite aos poucos, mexendo at\u00e9 engrossar. Tempere com sal e pimenta.<\/p>\n<p>Cozinhe o repolho em \u00e1gua fervente com sal por 1 minuto e escorra. Recheie cada folha na extremidade, dobre as pontas internas e enrole, formando um charuto. Coloque em um refrat\u00e1rio, regue com o molho e polvilhe os queijos.<\/p>\n<p>Leve ao forno m\u00e9dio, preaquecido, por 15 minutos para gratinar. Sirva em seguida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Receita de rolinho de repolho gratinado com frango e molho de queijos cremoso.<\/li>\n<li>Tempo total de preparo: 1 hora; rende 6 por\u00e7\u00f5es; dificuldade considerada f\u00e1cil.<\/li>\n<li>Recheio \u00e9 feito a partir de frango desfiado, extrato de tomate, tomate em cubos e temperos, enrolado em folhas de repolho cozidas.<\/li>\n<li>Molho cremoso \u00e9 preparado com manteiga, cebola, farinha, leite e finalizado com queijo mu\u00e7arela e parmes\u00e3o.<\/li>\n<li>Assar em forno m\u00e9dio por cerca de 15 minutos para gratinar antes de servir.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":606752,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Rolinho de repolho gratinado: prato r\u00e1pido com frango e molho de queijos, pronto em uma hora e rende at\u00e9 seis por\u00e7\u00f5es","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,208,26],"class_list":["post-606722","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/606722","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=606722"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/606722\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/606752"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=606722"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=606722"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=606722"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}