{"id":606840,"date":"2026-05-02T13:07:45","date_gmt":"2026-05-02T16:07:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/02\/vinhos-feitos-de-frutas-nao-uvas-ganham-espaco-no-mercado\/"},"modified":"2026-05-02T13:07:45","modified_gmt":"2026-05-02T16:07:45","slug":"vinhos-feitos-de-frutas-nao-uvas-ganham-espaco-no-mercado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/05\/02\/vinhos-feitos-de-frutas-nao-uvas-ganham-espaco-no-mercado\/","title":{"rendered":"Vinhos feitos de frutas n\u00e3o uvas ganham espa\u00e7o no mercado"},"content":{"rendered":"<p>Nem todo vinho \u00e9 feito de uva. Vinos de frutas, chamados de vinhos alternativos, v\u00eam ganhando espa\u00e7o ao redor do mundo. Eles utilizam sucos ou polpas de frutas n\u00e3o uvas durante a fermenta\u00e7\u00e3o, resultando sabores distintos.<\/p>\n<p>Entre as op\u00e7\u00f5es, destacam-se a cidra, produzida a partir de ma\u00e7\u00e3s, variando de seca a doce conforme a variedade. A cidra pode ser tamb\u00e9m espumante, lembrando o champanhe em alguns r\u00f3tulos.<\/p>\n<p>O perada, vinho de pera, \u00e9 uma varia\u00e7\u00e3o da cidra com perfil mais suave e notas florais em algumas safras. Harmoniza bem com queijos e sobremesas em diferentes estilos.<\/p>\n<p>O hidromel, uma das bebidas mais antigas, resulta da fermenta\u00e7\u00e3o de mel dilu\u00eddo em \u00e1gua. Pode ser seco ou doce, com varia\u00e7\u00f5es adicionais de frutas ou especiarias.<\/p>\n<p>Amora e groselha aparecem como vinhos com perfil frutado e \u00e1cido, ideais para climas quentes e para uso em coquet\u00e9is ou acompanhando sobremesas.<\/p>\n<p>Vinhos de jabuticaba representam uma especialidade brasileira, com cor intensa e sabor que remete a frutas vermelhas. Outras op\u00e7\u00f5es incluem abacaxi, morango, caju, banana e beterraba.<\/p>\n<p>A diversidade de vinhos de frutas amplia a viticultura e oferece novas experi\u00eancias sensoriais. Esses r\u00f3tulos revelam tradi\u00e7\u00f5es culturais de diferentes regi\u00f5es, com m\u00e9todos de fermenta\u00e7\u00e3o adaptados a cada fruta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Nem todo vinho \u00e9 feito de uva: existem vinhos de frutas ou alternativos produzidos a partir de v\u00e1rias frutas.<\/li>\n<li>Exemplos comuns incluem cidra, feita a partir do suco de ma\u00e7\u00e3, que pode ser seca, doce ou espumante, e perada, feita de peras.<\/li>\n<li>Tamb\u00e9m h\u00e1 vinhos de amora, groselha, jabuticaba, abacaxi, morango, caju, banana, beterraba e rom\u00e3.<\/li>\n<li>O hidromel \u00e9 uma bebida antiga, obtida pela fermenta\u00e7\u00e3o de mel dilu\u00eddo em \u00e1gua, podendo ser seco ou doce e ter varia\u00e7\u00f5es com frutas ou especiarias.<\/li>\n<li>Essas op\u00e7\u00f5es expandem a viticultura e a gastronomia, oferecendo sabores variados e novas possibilidades de harmoniza\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":606841,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Vinhos feitos a partir de frutas distintas da uva ganham espa\u00e7o, oferecendo sabores variados e novas op\u00e7\u00f5es de harmoniza\u00e7\u00e3o e degusta\u00e7\u00e3o","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[84,208,209,26,94],"class_list":["post-606840","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-acontecimentos-internacionais","tag-alimentos","tag-bebidas","tag-comida","tag-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/606840","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=606840"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/606840\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/606841"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=606840"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=606840"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=606840"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}