{"id":610846,"date":"2026-05-03T06:33:34","date_gmt":"2026-05-03T09:33:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/03\/sufle-de-batata-com-pimentao-e-opcao-criativa-para-inovar-no-cardapio\/"},"modified":"2026-05-03T06:33:34","modified_gmt":"2026-05-03T09:33:34","slug":"sufle-de-batata-com-pimentao-e-opcao-criativa-para-inovar-no-cardapio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/05\/03\/sufle-de-batata-com-pimentao-e-opcao-criativa-para-inovar-no-cardapio\/","title":{"rendered":"Sufl\u00ea de batata com piment\u00e3o \u00e9 op\u00e7\u00e3o criativa para inovar no card\u00e1pio"},"content":{"rendered":"<p>O sufl\u00ea de batata e piment\u00e3o ganha espa\u00e7o no card\u00e1pio dom\u00e9stico, oferecendo uma op\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica e vers\u00e1til para refei\u00e7\u00f5es. A receita, apresentada pelo Guia da Cozinha, funciona como prato principal leve ou como acompanhamento em momentos mais elaborados.<\/p>\n<p>Com tempo de preparo estimado em 1 hora, o rendimento \u00e9 de 6 por\u00e7\u00f5es e a dificuldade aparece como f\u00e1cil. Os ingredientes combinam batatas, parmes\u00e3o, requeij\u00e3o, ovos, leite e piment\u00e3o, formando uma massa cremosa que pode ganhar acabamento com tiras de piment\u00e3o.<\/p>\n<p>A prepara\u00e7\u00e3o come\u00e7a amassando as batatas ainda quentes, com o queijo, o piment\u00e3o, o alho, o sal, a noz-mocaada e o requeij\u00e3o. Em seguida, acrescentam-se as gemas e o leite, e, por fim, as claras batidas em neve, incorporadas delicadamente. Assa-se em forno m\u00e9dio por 20 minutos.<\/p>\n<p>Ingredients<\/p>\n<ul>\n<li>4 batatas grandes cozidas e em peda\u00e7os<\/li>\n<li>100 g de queijo parmes\u00e3o ralado<\/li>\n<li>1 colher (ch\u00e1) de sal<\/li>\n<li>1 pitada de noz-moscada<\/li>\n<li>1 copo de requeij\u00e3o cremoso (200 g)<\/li>\n<li>5 ovos (gemas e claras separadas)<\/li>\n<li>1 e 1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite<\/li>\n<\/ul>\n<p>Modo de preparo<\/p>\n<p>1. Em uma tigela grande, amasse as batatas ainda quentes, adicione o queijo, o piment\u00e3o, o alho, o sal, a noz-moscada e o requeij\u00e3o.<\/p>\n<p>2. Misture bem, acrescente as gemas e o leite.<\/p>\n<p>3. Na batedeira, bata as claras em neve; incorpore delicadamente ao creme de batatas.<\/p>\n<p>4. Despeje em refrat\u00e1rio untado ou em forminhas, leve ao forno, e asse por 20 minutos ou at\u00e9 dourar. Sirva em seguida e, se desejar, decore com tiras de piment\u00e3o vermelho.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Sufl\u00ea de batata e piment\u00e3o pode funcionar como prato principal leve ou acompanhamento, segundo o Guia da Cozinha.<\/li>\n<li>Tempo estimado: 1 hora; rendimento: 6 por\u00e7\u00f5es; dificuldade: f\u00e1cil.<\/li>\n<li>Ingredientes principais: batatas grandes cozidas, queijo parmes\u00e3o, requeij\u00e3o cremoso, ovos (gemas e claras separadas), leite, sal, noz-moscada, piment\u00e3o e alho.<\/li>\n<li>Preparo resumido: amassar as batatas, incorporar queijos, piment\u00e3o, alho, sal, noz-moscada e requeij\u00e3o; adicionar gemas e leite; bater claras em neve e envolver delicadamente; levar a assadeira untada ao forno m\u00e9dio por cerca de 20 minutos at\u00e9 dourar.<\/li>\n<li>Servir quente, com decora\u00e7\u00e3o opcional de tiras de piment\u00e3o vermelho e uso de forminhas individuais.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":610853,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Sufl\u00ea de batata com piment\u00e3o \u00e9 receita f\u00e1cil que rende seis por\u00e7\u00f5es em cerca de uma hora, perfeito como prato principal leve ou acompanhamento","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,208,26,59],"class_list":["post-610846","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/610846","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=610846"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/610846\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/610853"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=610846"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=610846"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=610846"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}