Latas de salm\u00e3o vencidas h\u00e1 40 anos guardavam segredos do oceano do Alasca, segundo pesquisa em Seattle. Amostras armazenadas desde 1979 foram abertas por uma equipe liderada por Natalie Mastick, hoje no Museu Peabody de Yale, em 178 unidades de quatro esp\u00e9cies.<\/p>\n
As latas vieram da Seafood Products Association de Seattle, criada para controle de qualidade e que n\u00e3o tinha mais uso para os itens. A investiga\u00e7\u00e3o examinou pescado capturado no Golfo do Alasca e na Ba\u00eda de Bristol, entre 1979 e 2021.<\/p>\n
Usando pin\u00e7as e microsc\u00f3pio, pesquisadores contaram nemat\u00f3deos da fam\u00edlia Anisakidae, vermes de 1 cm que persistiram mesmo ap\u00f3s o tratamento t\u00e9rmico. Os dados permitem calcular a densidade de parasitas por grama de peixe.<\/p>\n
Os resultados foram publicados no peri\u00f3dico Ecology and Evolution e destacados pela Universidade de Washington. O estudo demonstra que \u00e9 poss\u00edvel comparar d\u00e9cadas inteiras a partir de latas consideradas in\u00fateis para consumo.<\/p>\n
As quatro esp\u00e9cies de salm\u00e3o apresentaram padr\u00f5es diferentes. Salm\u00e3o rosa e salm\u00e3o chum mostraram aumento na densidade de parasitas, sugerindo ecossistema est\u00e1vel ou em recupera\u00e7\u00e3o. Salm\u00e3o coho e sockeye permaneceram est\u00e1veis.<\/p>\n
O estudo tamb\u00e9m refor\u00e7a que anisak\u00eddeos indicam a cadeia alimentar completa, n\u00e3o apenas contamina\u00e7\u00e3o. A presen\u00e7a dos vermes sugere que o ecossistema marinho ainda conserva conectividade entre krill, peixes e mam\u00edferos marinhos.<\/p>\n
O trabalho aponta que estoques industriais de alimentos processados podem servir como arquivos temporais de alta resolu\u00e7\u00e3o para mudan\u00e7as ecol\u00f3gicas, especialmente onde h\u00e1 car\u00eancia de dados de campo. Pesquisas futuras podem ampliar a an\u00e1lise para outras regi\u00f5es e esp\u00e9cies.<\/p>\n
Pesquisadores ressaltam a necessidade de ampliar parcerias com ind\u00fastrias pesqueiras para ampliar esse tipo de evid\u00eancia, conforme destacam ve\u00edculos de divulga\u00e7\u00e3o cient\u00edfica. A descoberta oferece potencial para compreender a recupera\u00e7\u00e3o de mam\u00edferos marinhos e a sa\u00fade dos oceanos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"