Tr\u00eas iranianos exilados em Nova York ressuscitam uma bebida t\u00edpica proibida em sua terra de origem: a aragh sagi, uma eau-de-vie iraniana. Em uma destilaria artesanal na periferia da cidade, eles produzem o l\u00edquido com uvas secas, sob o r\u00f3tulo SAG.<\/p>\n
A iniciativa surge sem rela\u00e7\u00e3o oficial com o Ir\u00e3, mas carrega mem\u00f3ria e resist\u00eancia cultural. A bebida, proibida pela revolu\u00e7\u00e3o de 1979, \u00e9 fabricada clandestinamente no pa\u00eds, e agora encontra espa\u00e7o nos Estados Unidos.<\/p>\n
Os fundadores, entre 35 e 41 anos, s\u00e3o Siavash Karampour, Sasan Oskouei e outros amigos de inf\u00e2ncia. Eles vivem em Nova York h\u00e1 anos e atuam junto \u00e0 di\u00e1spora iraniana local.<\/p>\n
O processo ocorre com uvas californianas e um alambique alem\u00e3o. O fermento resulta na aragh sagi, que recebe o nome da marca SAG e \u00e9 vendida nos Estados Unidos. A produ\u00e7\u00e3o \u00e9 modesta, cerca de 7 mil garrafas por year.<\/p>\n
O objetivo \u00e9 dual: resgatar o sabor do pa\u00eds e promover uma express\u00e3o cultural al\u00e9m do consumo. O grupo enxerga o projeto como uma forma de di\u00e1logo art\u00edstico e identit\u00e1rio com a comunidade iraniana no exterior.<\/p>\n
A hist\u00f3ria envolve tamb\u00e9m um segundo elemento t\u00e9cnico: a destila\u00e7\u00e3o \u00e9 realizada num alambique conduzido por um produtor de origem marroquina, que j\u00e1 trabalha com outras bebidas artesanais na regi\u00e3o. O bar em Brooklyn recebe o produto para uso em cocktails.<\/p>\n
Para os criadores, Nova York representa um espa\u00e7o de toler\u00e2ncia e diversidade, mas o peso do conflito na terra natal permanece. Eles descrevem a dualidade de viver entre dois pa\u00edses como desafio constante na vida di\u00e1ria.<\/p>\n
Al\u00e9m da produ\u00e7\u00e3o, a marca tem fortalecida a liga\u00e7\u00e3o com a cena cultural: eventos com DJs iranianos e colabora\u00e7\u00f5es art\u00edsticas acompanham o lan\u00e7amento h\u00e1 dois anos, ampliando a presen\u00e7a da SAG al\u00e9m do r\u00f3tulo alco\u00f3lico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"