Month\u00e9lie, Auxey-Duresses e St-Romain formam uma tr\u00edade na C\u00f4te de Beaune, pouco explorada por visitantes que seguem apenas as rotas mais famosas. O objetivo \u00e9 mostrar o potencial dessas vilas e seus vinhos, ainda acess\u00edveis, mas de qualidade expressiva.<\/p>\n
Localizadas um pouco fora do eixo principal, as tr\u00eas aldeias ficam no sudoeste da regi\u00e3o, na Hautes-C\u00f4tes. Elas guardam vinhedos que se estendem por encostas \u00edngremes, onde clima e solo favorecem variedades brancas e tintas com identidade pr\u00f3pria.<\/p>\n
Este article apresenta o que h\u00e1 para conhecer, quem s\u00e3o os produtores relevantes, quando visitar e por que vale a pena buscar esses vinhos al\u00e9m do eixo cl\u00e1ssico. A ideia \u00e9 oferecer uma vis\u00e3o pr\u00e1tica para apreciadores interessados em Burgund\u00eas de valor.<\/p>\n
Month\u00e9lie fica ao sul de Volnay, com vinhedos projetando-se pelas encostas da C\u00f4te de Volnay e na combe Danay. As encostas acidentadas abrem-se em uma paisagem que abriga duas \u00e1reas de premier cru.<\/p>\n
Na fronteira com Volnay, voltadas para sudeste, ficam Sur la Velle e Champs Fuillots, fronteiros a Clos des Ch\u00eanes. Do outro lado da combe, Les Clous e Les Duresses enfrentam leste, ao sul da encosta em dire\u00e7\u00e3o a Auxey-Duresses.<\/p>\n
Quem atua no mercado local tem passado por mudan\u00e7as, com novas gera\u00e7\u00f5es trazendo pr\u00e1ticas modernas sem abandonar a tradi\u00e7\u00e3o. V\u00ednculos hist\u00f3ricos continuam relevantes para a produ\u00e7\u00e3o na vila.<\/p>\n
Entre os nomes a observar, o Domaine Eric de Suremain figura entre os mais antigos na regi\u00e3o e manteve a gest\u00e3o com a fam\u00edlia, ampliando a atua\u00e7\u00e3o. O Domaine Changarnier, com ra\u00edzes no s\u00e9culo XVIII, segue sob comando de Claude Changarnier, com apoio de Fabrice Groussin e consultoria de renomados en\u00f3logos.<\/p>\n
Outras refer\u00eancias importantes v\u00eam de Meursault, como o Domaine Eric Boigelot, em que Charles Boigelot assumiu a produ\u00e7\u00e3o em 2022 ap\u00f3s trabalhar em casas premiadas. Essas vin\u00edcolas ajudam a consolidar Month\u00e9lie como refer\u00eancia de valor na C\u00f4te de Beaune.<\/p>\n
Auxey-Duresses preserva o nome Les Duresses desde 1924, em uma \u00e1rea que se estende por tr\u00eas hamlets: Auxey-le-Grand, Petit Auxey e Melin. Os premiers crus concentram-se na zona mais pr\u00f3xima de Month\u00e9lie, com vinhedos que acompanham os contornos do terreno.<\/p>\n
O cora\u00e7\u00e3o da vila fica aos p\u00e9s de Mont Milan, onde as slopes voltadas para o norte abrigam Le Ch\u00e2telet du Mont-Milan, ponto de moradia desde a \u00e9poca neol\u00edtica. A tradi\u00e7\u00e3o vitivin\u00edcola acompanha a hist\u00f3ria da regi\u00e3o desde a era Galo-Romana.<\/p>\n
Essa \u00e9 uma \u00e1rea expressivamente branca, justificando a reputa\u00e7\u00e3o de territ\u00f3rio de brancos que se conecta a Meursault. Os climas Les Boutonni\u00e8res, La Macabr\u00e9e, Les Haut\u00e9s e Les Vireux protegem v\u00ednculos com Meursault, ampliando a variedade de estilos dispon\u00edveis.<\/p>\n
Quem se destaca em Auxey inclui Maison Leroy, com presen\u00e7a hist\u00f3rica desde o s\u00e9culo XIX e expans\u00e3o sob a lideran\u00e7a de Lalou Bize-Leroy, que criou Domaine Leroy em Vosne-Roman\u00e9e e Domaine d\u2019Auvenay em St-Romain. Grande parte das vinhas de Auxey s\u00e3o inclu\u00eddas nesses r\u00f3tulos, embora nem todos sejam voltados ao conceito de \u201cbargain C\u00f4te de Beaune\u201d.<\/p>\n
Domaine Lafouge, ativo desde 1650, aparece como uma op\u00e7\u00e3o que entrega boa rela\u00e7\u00e3o custo-benef\u00edcio, mantendo estilo tradicional, ainda que as safras recentes apresentem um perfil mais aberto. Outra aposta recente \u00e9 Domaine Pierre Vincent, fundado por ex-en\u00f3logo da Leflaive, com vinhedos que v\u00e3o de Auxey a Month\u00e9lie e at\u00e9 Corton.<\/p>\n
St-Romain oferece uma sensa\u00e7\u00e3o de isolamento, com vinhedos dispostos entre 280 m e 400 m de altitude. A vila, que se tornou conhecida pela cooper Fran\u00e7ois Fr\u00e8res, ganhou maior notoriedade com Domaine d\u2019Auvenay, fundado pela fam\u00edlia Leroy.<\/p>\n
A altitude influencia as vinhas, que acompanham a La Combe Bazin e \u00e1reas pr\u00f3ximas, com orienta\u00e7\u00e3o variando entre sudoeste para algumas parcelas e leste para outras, conforme a posi\u00e7\u00e3o na encosta de St-Romain.<\/p>\n
N\u00e3o h\u00e1 premier cru no lugar, mas a produ\u00e7\u00e3o \u00e9 marcada por brancos de boa concentra\u00e7\u00e3o e tintos que t\u00eam ganhado equil\u00edbrio com o tempo. A aposta recente recai sobre produtores locais que mant\u00eam a viticultura org\u00e2nica.<\/p>\n
Entre as refer\u00eancias destacadas est\u00e1 Domaine Henri & Gilles Buisson, comandado por irm\u00e3os na oitava gera\u00e7\u00e3o, com certifica\u00e7\u00e3o org\u00e2nica e esp\u00edrito experimental. Domaine de Chassorney, sob nova propriedade, mant\u00e9m o estilo cl\u00e1ssico e org\u00e2nico, ainda que tenha mudado de gest\u00e3o.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, frentes de produ\u00e7\u00e3o mant\u00eam a tradi\u00e7\u00e3o de n\u00e9gociants, como Fr\u00e9d\u00e9ric Cossard, que continua influente com r\u00f3tulos pr\u00f3prios, preservando o estilo antigo ao mesmo tempo em que busca inova\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
Como resultado, as vinhas de St-Romain combinam eleva\u00e7\u00e3o, terroir diverso e uma oferta de brancos que se destacou pela persist\u00eancia, mantendo o interesse de quem procura Burgund\u00eas de menor custo sem abrir m\u00e3o de finesse.<\/p>\n
Os vinhos dessas vilas evolu\u00edram com o aquecimento global, ganhando textura mais macia nos tintos de Month\u00e9lie e estrutura mais densa nos brancos de Auxey. Em St-Romain, a combina\u00e7\u00e3o de altitude e terroir confere personalidade aos brancos com presen\u00e7a marcante no paladar.<\/p>\n
A regi\u00e3o oferece diversidade de estilos, com produtores tradicionais e jovens en\u00f3logos buscando equil\u00edbrio entre tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o. A acessibilidade de pre\u00e7o em rela\u00e7\u00e3o a outras \u00e1reas da C\u00f4te de Beaune \u00e9 um atrativo para quem busca Burgund\u00eas de qualidade sem ultrapassar o or\u00e7amento.<\/p>\n
Fonte: guias de vinhos e notas de produtores locais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"