{"id":616851,"date":"2026-05-04T07:34:00","date_gmt":"2026-05-04T10:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/04\/nutri-revela-alimentos-comuns-que-mais-elevam-o-indice-glicemico\/"},"modified":"2026-05-04T07:34:00","modified_gmt":"2026-05-04T10:34:00","slug":"nutri-revela-alimentos-comuns-que-mais-elevam-o-indice-glicemico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/05\/04\/nutri-revela-alimentos-comuns-que-mais-elevam-o-indice-glicemico\/","title":{"rendered":"Nutri revela alimentos comuns que mais elevam o \u00edndice glic\u00eamico"},"content":{"rendered":"<p>A nutricionista Taynara Abreu, atuante no Hospital Mantevida, em Bras\u00edlia, aponta quais alimentos podem elevar rapidamente a glicose no sangue. Ela destaca que o problema n\u00e3o est\u00e1 apenas no sabor doce, mas na velocidade de absor\u00e7\u00e3o dos carboidratos pelo organismo.<\/p>\n<p>Entre os vil\u00f5es da glicemia, ela cita os a\u00e7\u00facares simples presentes em refrigerantes, balas, bolos e sobremesas. Esses itens s\u00e3o rapidamente absorvidos e costumam provocar picos de glicose, seguidos de queda brusca que pode aumentar a fome ao longo do dia.<\/p>\n<p>Outro grupo com alto potencial glic\u00eamico envolve farinhas refinadas. P\u00e3es brancos, massas tradicionais e produtos feitos com trigo refinado perdem fibras durante o processamento, acelerando a digest\u00e3o e a libera\u00e7\u00e3o de glicose.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, alimentos ricos em amido refinado e ultraprocessados comp\u00f5em o terceiro grupo destaque. Arroz branco, batata frita ou em pur\u00ea e cereais industrializados apresentam alta carga glic\u00eamica, especialmente quando consumidos isoladamente.<\/p>\n<p>Para reduzir o impacto, a especialista orienta manter a alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada ao longo do dia e evitar grandes quantidades de carboidratos de uma s\u00f3 vez. Combinar carboidratos com fibras, prote\u00ednas e gorduras boas ajuda a desacelerar a absor\u00e7\u00e3o da glicose.<\/p>\n<p>A ordem de consumo tamb\u00e9m pode influenciar os picos: iniciar a refei\u00e7\u00e3o com fibras e prote\u00ednas antes dos carboidratos ajuda a moderar a glicemia. Em resumo, a estrat\u00e9gia envolve planejamento das por\u00e7\u00f5es e uma distribui\u00e7\u00e3o de carboidratos ao longo do dia.<\/p>\n<p>Mais informa\u00e7\u00f5es sobre o tema podem ser acompanhadas no perfil de Vida&amp;Estilo do portal, que divulga conte\u00fados sobre alimenta\u00e7\u00e3o e sa\u00fade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Nutricionista aponta tr\u00eas grupos de alimentos que elevam o \u00edndice glic\u00eamico: a\u00e7\u00facares simples, farinhas refinadas e amidos ultraprocessados.<\/li>\n<li>Alimentos com a\u00e7\u00facares simples, como refrigerantes, balas, bolos e sobremesas, geram pico r\u00e1pido de glicose e queda brusca, o que pode aumentar a fome.<\/li>\n<li>P\u00e3es brancos, massas e outros produtos de farinha refinada perdem fibras durante o processamento, acelerando a digest\u00e3o e a libera\u00e7\u00e3o de glicose.<\/li>\n<li>Arroz branco, batata (frita ou pur\u00ea) e cereais industrializados t\u00eam alta carga glic\u00eamica, mesmo sem sabor doce, principalmente quando consumidos isoladamente.<\/li>\n<li>Dicas: combinar carboidratos com fibras, prote\u00ednas e gorduras boas; iniciar as refei\u00e7\u00f5es por fibras e prote\u00ednas; evitar grandes quantidades de carboidratos de uma s\u00f3 vez; manter alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada ao longo do dia.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":616891,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Nutricionista aponta vil\u00f5es da glicemia: a\u00e7\u00facares simples, farinhas refinadas e amidos ultraprocessados elevam a glicose, principalmente quando consumidos isoladamente","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,208,209,26,211,29],"class_list":["post-616851","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-bebidas","tag-comida","tag-dicas","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/616851","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=616851"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/616851\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/616891"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=616851"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=616851"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=616851"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}