{"id":617926,"date":"2026-05-04T12:17:56","date_gmt":"2026-05-04T15:17:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/04\/receita-de-salada-com-lascas-de-parmesao\/"},"modified":"2026-05-04T12:17:56","modified_gmt":"2026-05-04T15:17:56","slug":"receita-de-salada-com-lascas-de-parmesao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/05\/04\/receita-de-salada-com-lascas-de-parmesao\/","title":{"rendered":"Receita de Salada com Lascas de Parmes\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p>Uma receita de salada que combina lascas de iceberg com um molho rico de parmes\u00e3o e anchova, complementado por um relish de aipo e alcaparras. O prato mant\u00e9m croc\u00e2ncia das folhas e acrescenta um toque salgado e c\u00edtrico para real\u00e7ar o sabor.<\/p>\n<p>A salada utiliza uma cabe\u00e7a grande de iceberg fatiada em lascas, servindo como base neutra para o molho. O dressings traz parmes\u00e3o ralado, fil\u00e9s de anchova picados, azeite e suco de lim\u00e3o, garantindo perfil forte e equilibrado. O relish acrescenta aipo, alcaparras e raspas de lim\u00e3o para brilho.<\/p>\n<p>A combina\u00e7\u00e3o resulta em um prato que pode agradar a quem costuma evitar saladas, privilegiando sabor e textura. A prepara\u00e7\u00e3o \u00e9 simples e r\u00e1pida, ideal para servir como entrada ou acompanhamento em refei\u00e7\u00f5es. O resultado \u00e9 um conjunto fresco e arom\u00e1tico.<\/p>\n<h3>Como preparar<\/h3>\n<ul>\n<li>Arrume as lascas de iceberg em uma travessa de servir.<\/li>\n<li>Em uma tigela, misture parmes\u00e3o, anchova, azeite e suco de lim\u00e3o at\u00e9 formar o molho.<\/li>\n<li>Regue as lascas com o molho.<\/li>\n<li>Em outra tigela, combine aipo, alcaparras e raspas de lim\u00e3o para o relish.<\/li>\n<li>Coloque o relish sobre a salada e sirva imediatamente.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Notas<\/h3>\n<p>A receita sugere que o prato \u00e9 ideal para quem n\u00e3o gosta de saladas, oferecendo sabor intenso com leve toque c\u00edtrico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Salada de placas de alface iceberg com molho parmes\u00e3o-anchova e relish de aipo com alcaparras e raspas de lim\u00e3o.<\/li>\n<li>Molho \u00e9 feito batendo parmes\u00e3o, anchovas, azeite e suco de lim\u00e3o.<\/li>\n<li>Placas de iceberg s\u00e3o dispostas em prato de servir e cobertas pelo molho.<\/li>\n<li>Relish \u00e9 preparado com aipo, alcaparras e raspas de lim\u00e3o e colocado sobre a salada.<\/li>\n<li>Servir imediatamente; nota: \u00e9 indicada para quem n\u00e3o gosta de salada, mas quer prato fresco e saboroso.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":617966,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Salada de fatias de alface iceberg com molho de parmes\u00e3o e anchovas, acompanhada de relish de aipo e alcaparras, mant\u00e9m croc\u00e2ncia e sabor intenso","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,208,26],"class_list":["post-617926","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/617926","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=617926"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/617926\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/617966"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=617926"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=617926"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=617926"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}