{"id":618209,"date":"2026-05-04T09:36:06","date_gmt":"2026-05-04T12:36:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/04\/alimento-comum-no-feijao-pode-causar-gases-e-barriga-estufada\/"},"modified":"2026-05-04T09:36:06","modified_gmt":"2026-05-04T12:36:06","slug":"alimento-comum-no-feijao-pode-causar-gases-e-barriga-estufada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/05\/04\/alimento-comum-no-feijao-pode-causar-gases-e-barriga-estufada\/","title":{"rendered":"Alimento comum no feij\u00e3o pode causar gases e barriga estufada"},"content":{"rendered":"<p>O feij\u00e3o \u00e9 presen\u00e7a constante na mesa brasileira, elogiado pela nutri\u00e7\u00e3o e sabor. No entanto, itens que v\u00e3o para a panela podem atrapalhar o cozimento ou reduzir nutrientes. Muitos erros passam despercebidos no dia a dia.<\/p>\n<p>Para evitar problemas, a reportagem re\u00fane pr\u00e1ticas comuns que impactam o feij\u00e3o no preparo, com orienta\u00e7\u00f5es simples para n\u00e3o comprometer o resultado final.<\/p>\n<h3>O que atrasa o cozimento: lim\u00e3o, tomate e vinagre<\/h3>\n<p>\u00c1cidos devem entrar apenas no final do cozimento. Lim\u00e3o, tomate e vinagre endurecem a casca, prolongando o tempo de amolecer. Quando usados cedo, o gr\u00e3o demora mais para ficar macio.<\/p>\n<h3>Carnes gordas tamb\u00e9m influenciam<\/h3>\n<p>Bacon, lingui\u00e7a e outras carnes gordas elevam a gordura saturada do prato. O excesso deixa o feij\u00e3o pesado e mais dif\u00edcil de digerir. Preferir carnes magras ou temperos defumados leves ajuda.<\/p>\n<h3>Vegetais ricos em oxalato reduzem a absor\u00e7\u00e3o de minerais<\/h3>\n<p>Acelga, beterraba e espinafre devem ser preparados \u00e0 parte. Oxalato presente nesses vegetais dificulta a absor\u00e7\u00e3o de ferro e c\u00e1lcio do feij\u00e3o, ainda que o alimento mantenha o valor nutricional.<\/p>\n<h3>Latic\u00ednios e folhas verdes: combina\u00e7\u00e3o que merece cuidado<\/h3>\n<p>Couve, espinafre e latic\u00ednios podem impactar a digest\u00e3o e a disponibilidade de nutrientes. Ajustes no preparo ajudam a manter o equil\u00edbrio do prato.<\/p>\n<p>Fonte: Minha Vida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Lim\u00e3o, tomate e vinagre devem ser adicionados no final do cozimento, pois s\u00e3o \u00e1cidos e podem deixar a casca do feij\u00e3o mais dura, prolongando o tempo de coc\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<li>Bacon, lingui\u00e7a e carnes gordurosas devem ser usados com modera\u00e7\u00e3o, pois elevam a gordura saturada e tornam o prato mais pesado e dif\u00edcil de digerir.<\/li>\n<li>Acelga, beterraba e espinafre devem ser preparados \u00e0 parte, pois concentram oxalato que reduz a absor\u00e7\u00e3o de ferro e c\u00e1lcio pelo organismo.<\/li>\n<li>O texto cita ainda couve, espinafre e latic\u00ednios, mas n\u00e3o detalha o efeito espec\u00edfico no preparo do feij\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":618221,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Erros na prepara\u00e7\u00e3o do feij\u00e3o podem aumentar gases, atrasar o cozimento e reduzir a absor\u00e7\u00e3o de nutrientes; veja os principais ajustes.","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,208,26,211,29],"class_list":["post-618209","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-dicas","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/618209","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=618209"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/618209\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/618221"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=618209"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=618209"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=618209"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}