{"id":619237,"date":"2026-05-04T11:14:00","date_gmt":"2026-05-04T14:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/04\/atum-fresco-ou-enlatado-beneficios-da-proteina-2\/"},"modified":"2026-05-04T11:14:00","modified_gmt":"2026-05-04T14:14:00","slug":"atum-fresco-ou-enlatado-beneficios-da-proteina-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/ciencia\/2026\/05\/04\/atum-fresco-ou-enlatado-beneficios-da-proteina-2\/","title":{"rendered":"Atum fresco ou enlatado: benef\u00edcios da prote\u00edna"},"content":{"rendered":"<p>O atum \u00e9 apresentado como uma prote\u00edna de alto valor nutricional, presente tanto na vers\u00e3o fresca quanto na enlatada. A escolha entre as duas formas depende de h\u00e1bitos, tempo e objetivo alimentar.<\/p>\n<p>Especialistas destacam que o atum oferece prote\u00edna de qualidade, al\u00e9m de vitaminas como D e B12, e minerais como sel\u00eanio e iodo. O consumo regular pode contribuir para a fun\u00e7\u00e3o cerebral e a sa\u00fade cardiovascular.<\/p>\n<p>O atum fresco preserva quase todos os nutrientes e pode ser preparado grelhado, assado ou cru, em pratos como sashimi. J\u00e1 o enlatado oferece praticidade e conveni\u00eancia, mantendo boa parte da prote\u00edna e do \u00f4mega-3.<\/p>\n<h3>Benef\u00edcios para a sa\u00fade<\/h3>\n<ul>\n<li>Prote\u00edna de alta qualidade para tecidos e m\u00fasculos<\/li>\n<li>\u00d4mega-3 com efeito anti-inflamat\u00f3rio<\/li>\n<li>Vitaminas D e B12, al\u00e9m de sel\u00eanio e iodo<\/li>\n<li>Potenciais impactos positivos na fun\u00e7\u00e3o cerebral e no sistema imunol\u00f3gico<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Como consumir com responsabilidade<\/h3>\n<ul>\n<li>Prefira atum fresco de fontes confi\u00e1veis<\/li>\n<li>Enlatados devem ter menos aditivos e conservantes<\/li>\n<li>Use em saladas, sandu\u00edches, massas ou como prato cru com modera\u00e7\u00e3o<\/li>\n<li>Verifique a proced\u00eancia e opte por pesca respons\u00e1vel<\/li>\n<\/ul>\n<p>O atum, seja fresco ou enlatado, pode integrar refei\u00e7\u00f5es nutritivas quando consumido de forma equilibrada. A escolha deve considerar qualidade, proced\u00eancia e sustentabilidade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O atum \u00e9 rico em prote\u00ednas de alta qualidade e em vitaminas D, B12, al\u00e9m de minerais como sel\u00eanio e iodo, e \u00e9 uma boa fonte de \u00f4mega-3.<\/li>\n<li>Pode ser consumido fresco ou enlatado, cada formato com vantagens espec\u00edficas: o fresco \u00e9 natural e vers\u00e1til; o enlatado \u00e9 pr\u00e1tico e conserva nutrientes, podendo conter conservantes conforme a marca.<\/li>\n<li>Ao escolher, prefira atum fresco de fontes confi\u00e1veis e enlatados sem conservantes ou ingredientes artificiais, al\u00e9m de verificar proced\u00eancia e sustentabilidade.<\/li>\n<li>Entre os benef\u00edcios para a sa\u00fade est\u00e3o a melhora da fun\u00e7\u00e3o cerebral e a redu\u00e7\u00e3o do risco de doen\u00e7as card\u00edacas, al\u00e9m do fortalecimento do sistema imunol\u00f3gico.<\/li>\n<li>Formas de consumo saud\u00e1veis incluem saladas, sandu\u00edches, massas ou consumo cru em pratos como sashimi, sempre com modera\u00e7\u00e3o dentro de uma dieta variada.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":619282,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Atum oferece prote\u00ednas de alta qualidade e \u00f4mega-3; fresco preserva nutrientes, enlatado \u00e9 pr\u00e1tico. Qualidade e origem sustent\u00e1veis s\u00e3o diferenciais","footnotes":""},"categories":[296,1],"tags":[140,208,26,211,29],"class_list":["post-619237","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-noticias","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-dicas","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/619237","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=619237"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/619237\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/619282"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=619237"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=619237"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=619237"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}