{"id":621749,"date":"2026-05-04T15:06:09","date_gmt":"2026-05-04T18:06:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/04\/estudo-aponta-alimentos-com-maior-quantidade-de-residuos-de-pesticidas\/"},"modified":"2026-05-04T15:06:09","modified_gmt":"2026-05-04T18:06:09","slug":"estudo-aponta-alimentos-com-maior-quantidade-de-residuos-de-pesticidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/ciencia\/2026\/05\/04\/estudo-aponta-alimentos-com-maior-quantidade-de-residuos-de-pesticidas\/","title":{"rendered":"Estudo aponta alimentos com maior quantidade de res\u00edduos de pesticidas"},"content":{"rendered":"<p>O Guia do Consumidor para Pesticidas em Produtos Frescos de 2026, divulgado pelo Environmental Working Group (EWG), aponta a presen\u00e7a de pesticidas em alimentos n\u00e3o org\u00e2nicos. A an\u00e1lise foi conduzida nos Estados Unidos.<\/p>\n<p>Foram avaliadas 54.344 amostras de 47 frutas e legumes. Ao todo, foram identificados 264 pesticidas, com 203 presentes na lista Doze Sujos. O estudo simulou h\u00e1bitos de consumo ao descascar, esfregar e lavar os alimentos.<\/p>\n<h3>Alimentos com mais res\u00edduos<\/h3>\n<p>O ranking aponta o espinafre como o item com maior diversidade de compostos qu\u00edmicos, em m\u00e9dia quatro tipos diferentes. Em seguida aparecem morangos, uvas, nectarinas, p\u00eassegos, cerejas, ma\u00e7\u00e3s, amoras, peras, batatas e mirtilos.<\/p>\n<p>O tub\u00e9rculo apresentou menor concentra\u00e7\u00e3o, com m\u00e9dia de dois pesticidas por item. O estudo ressalta que os dados consideram res\u00edduos ap\u00f3s lavagem e preparo dom\u00e9stico.<\/p>\n<h3>Subst\u00e2ncias e implica\u00e7\u00f5es<\/h3>\n<p>O fludioxonil aparece como subst\u00e2ncia predominante nos produtos analisados. Trata-se de fungicida comum na prote\u00e7\u00e3o de plantas, cuja presen\u00e7a persiste em an\u00e1lises amplas, mesmo ap\u00f3s procedimentos de lavagem.<\/p>\n<p>Para reduzir riscos, a pesquisa recomenda optar por vers\u00f5es org\u00e2nicas dos alimentos com maior presen\u00e7a de pesticidas, lavar bem os itens antes de consumir e considerar op\u00e7\u00f5es congeladas com aten\u00e7\u00e3o ao r\u00f3tulo.<\/p>\n<h3>Dicas de consumo seguro<\/h3>\n<p>Entre os itens com menor presen\u00e7a de res\u00edduos est\u00e3o cebola, milho-doce, abacate, mam\u00e3o, abacaxi e ervilhas congeladas. Tamb\u00e9m aparecem banana, kiwi, cogumelos, aspargos, melancia, manga, cenoura, repolho e couve-flor.<\/p>\n<p>Especialistas sugerem manter uma alimenta\u00e7\u00e3o variada e priorizar op\u00e7\u00f5es com menor concentra\u00e7\u00e3o de res\u00edduos. A recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 incorporar h\u00e1bitos de higieniza\u00e7\u00e3o e, quando poss\u00edvel, optar por produtos org\u00e2nicos para as part\u00edculas mais persistentes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Estudo feito nos Estados Unidos analisou 54.344 amostras de 47 frutas e legumes, e encontrou pesticidas em 75% dos produtos n\u00e3o org\u00e2nicos.<\/li>\n<li>Foram identificados 264 pesticidas, sendo 203 presentes na lista Doze Sujos; o espinafre lidera o ranking com m\u00e9dia de quatro ou mais tipos qu\u00edmicos.<\/li>\n<li>Al\u00e9m do espinafre, aparecem morangos, uvas, nectarinas, p\u00eassegos, cerejas, ma\u00e7\u00e3s, amoras, peras, batatas e mirtilos; os tub\u00e9rculos tiveram a menor m\u00e9dia, de dois compostos.<\/li>\n<li>O pesticida mais comum \u00e9 o fludioxonil, usado para proteger contra fungos; o consumo regular pode trazer riscos \u00e0 sa\u00fade.<\/li>\n<li>Para reduzir a exposi\u00e7\u00e3o, vale priorizar op\u00e7\u00f5es mais seguras, lavar bem os alimentos, considerar vers\u00f5es org\u00e2nicas para itens com mais pesticidas e avaliar o uso de congelados conforme o r\u00f3tulo.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":621801,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Estudo dos EUA aponta pesticidas em 75% de 47 vegetais n\u00e3o org\u00e2nicos; espinafre lidera, com quatro tipos, risco de doen\u00e7as cr\u00f4nicas no consumo habitual","footnotes":""},"categories":[296,1],"tags":[140,208,169,89,29],"class_list":["post-621749","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-noticias","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-cientistas","tag-meio-ambiente","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/621749","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=621749"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/621749\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/621801"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=621749"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=621749"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=621749"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}