O Dia das M\u00e3es, celebrado no Brasil no segundo domingo de maio, \u00e9 uma data para reunir a fam\u00edlia e celebrar o afeto. A nutri\u00e7\u00e3o especializada orienta escolhas para refei\u00e7\u00f5es que agradem m\u00e3es gastronomicamente. A seguir, 9 sugest\u00f5es de pratos doces e salgados, com ideias de preparo.<\/p>\n
A parceria com a nutricionista Andr\u00e9ia Camilla, atendente do GetNinjas, orienta op\u00e7\u00f5es que mesclam sabor e equil\u00edbrio. Cada receita apresenta ingredientes, modo de preparo e dicas para montar o prato de acordo com o gosto da fam\u00edlia.<\/p>\n
Um croquete crocante acompanha pur\u00ea de batata-doce para equil\u00edbrio de sabor. O prato inclui frango cozido, alho, cebola e uma camada de linha\u00e7a para dar liga. Instrui-se fritura em \u00f3leo at\u00e9 dourar.<\/p>\n
A montagem envolve misturar o pur\u00ea com frango refogado, modelar e empanar. Servir com ervilhas-tortas salteadas na manteiga ghee. Rende por\u00e7\u00f5es que agradam crian\u00e7as e adultos.<\/p>\n
Receita vegetariana com abobrinha, cenoura e tofu temperado. A massa usa mix de farinhas sem gl\u00faten, com ovos e fermento. Assa em refrat\u00e1rio untado, com camada de tofu entre as por\u00e7\u00f5es de massa.<\/p>\n
O preparo envolve refogar legumes, incorporar ovos e farinhas, e levar ao forno a 180 \u00b0C at\u00e9 dourar. Servir em fatias com acompanhamento simples ou salada.<\/p>\n
Brownie de chocolate branco com creme de pistache e pistaches picados. Mistura ovos, a\u00e7\u00facar, farinha e chocolate derretido; leva ao forno por cerca de 25 minutos. Finaliza com pistache para croc\u00e2ncia.<\/p>\n
O resultado \u00e9 um doce \u00famido, com sabor suave de chocolate branco e toque de pistache. Pode acompanhar creme ou sorvete neutro, conforme prefer\u00eancia.<\/p>\n
Bananas douradas em manteiga, com queijo mu\u00e7arela derretido, polvilhadas com a\u00e7\u00facar e canela. O m\u00e9todo envolve dourar as bananas, derreter o queijo e, por fim, combinar os ingredientes no prato.<\/p>\n
A combina\u00e7\u00e3o doce-savory \u00e9 t\u00edpica da sobremesa, servida ainda quente. Apresenta contraste de texturas entre o queijo derretido e as bananas macias.<\/p>\n
Riso arb\u00f3reo recebe lingui\u00e7a calabresa, alho-por\u00f3 e vinho branco. O caldo de legumes \u00e9 acrescentado aos poucos, at\u00e9 o arroz ficar al dente. Finaliza com parmes\u00e3o ralado.<\/p>\n
O preparo requer aten\u00e7\u00e3o \u00e0 obten\u00e7\u00e3o da cremosidade do risoto. O prato resulta em sabor robusto, com equil\u00edbrio entre o elemento bovino e o vegetal.<\/p>\n
Fil\u00e9 de salm\u00e3o assa sobre rodelas de batata, com suco de lim\u00e3o, alho e alecrim. Tempera-se, deixa descansar, e leva-se ao forno at\u00e9 finalizar.<\/p>\n
Receita de preparo simples e eficiente para manter o peixe macio. O acompanhamento de batatas complementa o prato de forma pr\u00e1tica.<\/p>\n
Ma\u00e7\u00e3 fatiada na frigideira com canela, melado e iogurte de coco. Recheia a casca com polpa da fruta, coberta por nozes picadas e nibs de cacau.<\/p>\n
O m\u00e9todo utiliza fogo baixo para amolecer a ma\u00e7\u00e3, seguido de montagem com recheio frio. Servir em seguida para manter textura.<\/p>\n
Bolo de chocolate com musse de chocolate meio-amargo por cobertura. A base de bolo leva ovos, a\u00e7\u00facar, \u00f3leo, leite, farinha e fermento; a musse \u00e9 preparada com creme de leite, gelatina e clara em neve.<\/p>\n
As camadas s\u00e3o montadas e levadas \u00e0 geladeira por horas. O resultado \u00e9 sobremesa com textura aerada e acabamento firme.<\/p>\n
P\u00e3o caseiro com leite morno, leite de coco, ovos, farinha e fermento, sovando at\u00e9 ficar macio. A ganache de maracuj\u00e1 \u00e9 preparada com chocolate branco, creme de leite e polpa da fruta.<\/p>\n
Moldagem em forma de coroa, crescimento por 30 minutos e finaliza\u00e7\u00e3o com gemas e coco. Leva ao forno at\u00e9 dourar e \u00e9 servido quente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"