A sequ\u00eancia de pubs e bares de luxo em Londres come\u00e7ou a cobrar 10 libras ou mais por uma pinta de cerveja, com Mayfair no centro do movimento. Os estabelecimentos dizem enfrentar margens de lucro em queda e buscam manter o atendimento de alto padr\u00e3o.<\/p>\n
No Stanley\u2019s rooftop, ligado ao The Chesterfield Mayfair, a pinta de Moretti ou Heineken sai por 11 libras, enquanto Guinness custa 10. J\u00e1 uma meia-pinta custa 8. No The Connaught, uma garrafa de 33 cl fica 10,50, incluindo marcas como Noam lager e Lucky Saint. Opc\u00f5es n\u00e3o alco\u00f3licas tamb\u00e9m aparecem no topo da faixa de pre\u00e7o.<\/p>\n
Na Claridge\u2019s, r\u00f3tulos de cerveja engarrafada como Keller lager ou Pale Ale aparecem a 10, e Lucky Saint sem \u00e1lcool custa 9. Em geral, pre\u00e7os elevados s\u00e3o concentrados em venues premium, com m\u00e9dia nacional ainda girando em torno de 5 libras por pinta.<\/p>\n
Pints com 7 libras ou mais j\u00e1 s\u00e3o comuns em Londres, mesmo que a maior parte dos pubs n\u00e3o tenha atingido esse patamar. A associa\u00e7\u00e3o brit\u00e2nica de cerveja e pubs aponta que a m\u00e9dia nacional n\u00e3o exibe esse n\u00edvel com frequ\u00eancia.<\/p>\n
Modelos de precifica\u00e7\u00e3o din\u00e2mica tamb\u00e9m aparecem. O grupo Mitchells & Butlers adicionou 2 libras ap\u00f3s as 22h no pub O\u2019Neill\u2019s em Soho, elevando o pre\u00e7o para 9,40 libras por pinta. Um porta-voz citou o aumento de custos, incluindo seguran\u00e7a, como justificativa.<\/p>\n
Ash Corbett-Collins, presidente da Campaign for Real Ale, diz que a subida de pre\u00e7os reflete o aperto financeiro sobre o setor. O executivo aponta que pol\u00edticas do governo aumentam encargos e custos operacionais, pressionando a decis\u00e3o de manter portas abertas.<\/p>\n
A economia por pinta segue desafiadora, com margens de lucro potencialmente muito baixas diante de custos com sal\u00e1rios, utilidades e impostos. Dados sugerem que pubs podem ter apenas alguns pence de lucro por libra gasta.<\/p>\n
O governo brit\u00e2nico sinalizou al\u00edvio parcial, reduzindo planos de aumento de taxas para pubs em 15% a partir de abril, com uma freezes de dois anos. Mesmo assim, pubs continuam enfrentando encargos com folha de pagamento, impostos sobre bebidas e aumento do sal\u00e1rio m\u00ednimo, mantendo o cen\u00e1rio de press\u00e3o nos custos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"