{"id":628020,"date":"2026-05-05T09:00:00","date_gmt":"2026-05-05T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/05\/especialistas-desmentem-boato-de-racao-do-governo-sobre-arroz-com-feijao\/"},"modified":"2026-05-05T09:00:00","modified_gmt":"2026-05-05T12:00:00","slug":"especialistas-desmentem-boato-de-racao-do-governo-sobre-arroz-com-feijao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/ciencia\/2026\/05\/05\/especialistas-desmentem-boato-de-racao-do-governo-sobre-arroz-com-feijao\/","title":{"rendered":"Especialistas desmentem boato de ra\u00e7\u00e3o do governo sobre arroz com feij\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p>O debate nas redes sociais sobre a combina\u00e7\u00e3o arroz com feij\u00e3o ganhou destaque ao ser chamada de \u201cra\u00e7\u00e3o do governo\u201d. Especialistas destacam que n\u00e3o h\u00e1 respaldo cient\u00edfico para esse r\u00f3tulo. O conjunto oferece energia, prote\u00ednas, fibras, vitaminas e minerais.<\/p>\n<p>Nutricionistas ressaltam que, quando bem planejada, a dupla supre necessidades nutricionais e pode compor um card\u00e1pio saud\u00e1vel. Estudos indicam que o feij\u00e3o auxilia no controle de peso e que o arroz integral tem a\u00e7\u00f5es antioxidantes.<\/p>\n<p>A an\u00e1lise \u00e9 de pesquisadores do campo da nutri\u00e7\u00e3o. Evid\u00eancias apontam que arroz e feij\u00e3o juntos formam uma prote\u00edna de alto valor biol\u00f3gico, com amino\u00e1cidos essenciais que ajudam na constru\u00e7\u00e3o e reparo de tecidos.<\/p>\n<h3>Por que comer arroz e feij\u00e3o<\/h3>\n<p>A combina\u00e7\u00e3o fornece metionina (arroz) e lisina (feij\u00e3o), o que cria uma prote\u00edna completa. Variedades de arroz influenciam no teor de fibras e nutrientes; o integral guarda mais vitaminas e antioxidantes.<\/p>\n<p>O feij\u00e3o \u00e9 reconhecido como boa fonte proteica vegetal e pode favorecer a sa\u00fade cardiovascular ao reduzir a demanda por prote\u00edna animal. Entre as op\u00e7\u00f5es est\u00e3o carioca, preto, fradinho e v\u00e1rias outras variedades.<\/p>\n<p>Para reduzir desconfortos gastrointestinais, recomenda-se deixar o feij\u00e3o de molho por 12 horas, trocando a \u00e1gua. Esse preparo ajuda na absor\u00e7\u00e3o de minerais e diminui gases.<\/p>\n<h3>Dicas pr\u00e1ticas e nutrientes<\/h3>\n<p>Arroz integral traz vitaminas do complexo B e magn\u00e9sio, al\u00e9m de antioxidantes. Feij\u00f5es fornecem ferro e zinco, importantes para imunidade e combate \u00e0 anemia. A combina\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m oferece carboidrato, principal fonte de energia.<\/p>\n<p>Fibras da dupla ajudam o tr\u00e2nsito intestinal e contribuem para uma microbiota saud\u00e1vel. Polifen\u00f3is do arroz integral e antocianinas do feij\u00e3o preto aportam efeito antioxidante e potencial benef\u00edcio cognitivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Rebatem a ideia de que arroz com feij\u00e3o seria apenas \u201cra\u00e7\u00e3o do governo\u201d; nutricionistas dizem que a dupla pode fazer parte de um card\u00e1pio saud\u00e1vel, oferecendo energia, prote\u00ednas, fibras, vitaminas e minerais.<\/li>\n<li>Feij\u00e3o \u00e9 boa fonte de ferro e zinco e prote\u00ednas vegetais; o arroz integral traz compostos antioxidantes e vitaminas do complexo B; juntos formam prote\u00edna de alto valor biol\u00f3gico.<\/li>\n<li>Existem diferentes tipos de arroz: integral, branco, parboilizado, vermelho e preto; o integral tem mais fibras e nutrientes, enquanto o parboilizado mant\u00e9m parte da nutri\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<li>O remolho do feij\u00e3o, por cerca de 12 horas, reduz antinutricionais e desconfortos gastrointestinais, melhorando a absor\u00e7\u00e3o de minerais.<\/li>\n<li>A dupla fornece carboidratos para energia, fibras que ajudam o tr\u00e2nsito intestinal e pode favorecer a microbiota e a imunidade quando consumida de forma variada e equilibrada.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":628056,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Nutricionistas rebatem boato da ra\u00e7\u00e3o do governo e afirmam que arroz com feij\u00e3o oferece prote\u00ednas, fibras e vitaminas, compondo um card\u00e1pio saud\u00e1vel","footnotes":""},"categories":[296,1],"tags":[140,208,26,185,221,29],"class_list":["post-628020","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-noticias","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-estudos","tag-nutricionista","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/628020","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=628020"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/628020\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/628056"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=628020"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=628020"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=628020"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}