{"id":62806,"date":"2025-05-22T07:01:19","date_gmt":"2025-05-22T10:01:19","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/05\/22\/la-capital-cevicheria-peruana-traz-a-autentica-culinaria-andina-para-copacabana\/"},"modified":"2025-05-22T07:01:19","modified_gmt":"2025-05-22T10:01:19","slug":"la-capital-cevicheria-peruana-traz-a-autentica-culinaria-andina-para-copacabana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/05\/22\/la-capital-cevicheria-peruana-traz-a-autentica-culinaria-andina-para-copacabana\/","title":{"rendered":"La Capital Cevicheria Peruana traz a aut\u00eantica culin\u00e1ria andina para Copacabana"},"content":{"rendered":"<p>Os sabores peruanos agora est\u00e3o em destaque em Copacabana com a inaugura\u00e7\u00e3o do <strong>La Capital Cevicheria Peruana<\/strong>. Sob a dire\u00e7\u00e3o do chef <strong>Diego Maurtua<\/strong>, a casa oferece pratos t\u00edpicos do Peru, utilizando <strong>ingredientes 100% importados<\/strong>. O foco do card\u00e1pio \u00e9 no ceviche, um dos pratos mais conhecidos da culin\u00e1ria peruana.<\/p>\n<p>Diego Maurtua, que j\u00e1 atuou em renomados restaurantes como Cosi e Lima Cozinha Peruana, destaca que a comida peruana \u00e9 marcada por sabores intensos e temperos fortes. &#8220;A comida peruana tem sabores muito marcantes, fortes. Nossa comida \u00e9 muito temperada&#8221;, explica o chef. O ceviche cl\u00e1ssico, feito com peixe do dia, cebola roxa e leite de tigre, \u00e9 um dos destaques da casa.<\/p>\n<p>Al\u00e9m do ceviche, o menu inclui o <strong>lomo saltado<\/strong> (R$ 65) e o <strong>ceviche La Capital<\/strong> (R$ 59). O lomo saltado \u00e9 preparado com fil\u00e9 mignon, batata frita e molho shoyu, enquanto o ceviche La Capital combina peixe, camar\u00e3o, lula e polvo. Outras op\u00e7\u00f5es incluem a <strong>papa rellena<\/strong> (R$ 38) e a <strong>causa lime\u00f1a<\/strong> (R$ 37), al\u00e9m de pratos para compartilhar, como o <strong>arroz com mariscos<\/strong> (R$ 69).<\/p>\n<h3>Bebidas e Sobremesas<\/h3>\n<p>Para acompanhar as refei\u00e7\u00f5es, o <strong>pisco sour<\/strong> (R$ 32) \u00e9 uma das bebidas mais pedidas, junto com a cerveja peruana <strong>Cusque\u00f1a<\/strong> e o refrigerante <strong>Inca Kola<\/strong>. As caipirinhas tamb\u00e9m est\u00e3o no card\u00e1pio, com pre\u00e7os a partir de R$ 25. Para a sobremesa, as op\u00e7\u00f5es incluem <strong>3 leches de canela<\/strong> (R$ 24) e <strong>crema volteada<\/strong> (R$ 22).<\/p>\n<p>O <strong>La Capital Cevicheria Peruana<\/strong> est\u00e1 localizado na <strong>Rua Bol\u00edvar, 21<\/strong>, em Copacabana, e funciona de domingo a quinta, das 12h30 \u00e0s 23h, e de sexta a s\u00e1bado, das 12h \u00e0 0h. Para mais informa\u00e7\u00f5es, o telefone de contato \u00e9 <strong>21 96503-4509<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A culin\u00e1ria peruana est\u00e1 em alta em Copacabana com a abertura do La Capital Cevicheria Peruana, comandada pelo chef Diego Maurtua. O restaurante oferece pratos t\u00edpicos do Peru, todos feitos com ingredientes importados. O ceviche \u00e9 o carro-chefe do card\u00e1pio, que tamb\u00e9m inclui op\u00e7\u00f5es como lomo saltado, papa rellena e causa lime\u00f1a. Para beber, h\u00e1 pisco sour, cerveja Cusque\u00f1a e Inca Kola, al\u00e9m de caipirinhas. As sobremesas incluem 3 leches de canela e crema volteada. O La Capital fica na Rua Bol\u00edvar, 21, e funciona todos os dias, com hor\u00e1rios variados.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Ceviches e lomo saltado ganham nova casa em Copacabana com a abertura do La Capital Cevicheria, sob a batuta do chef Diego Maurtua.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-62806","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/62806","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=62806"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/62806\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=62806"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=62806"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=62806"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}