{"id":629336,"date":"2026-05-05T11:14:00","date_gmt":"2026-05-05T14:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/05\/debate-na-usp-analisa-a-reconfiguracao-economica-e-sensorial-do-cafe\/"},"modified":"2026-05-05T11:14:00","modified_gmt":"2026-05-05T14:14:00","slug":"debate-na-usp-analisa-a-reconfiguracao-economica-e-sensorial-do-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/economia\/2026\/05\/05\/debate-na-usp-analisa-a-reconfiguracao-economica-e-sensorial-do-cafe\/","title":{"rendered":"Debate na USP analisa a reconfigura\u00e7\u00e3o econ\u00f4mica e sensorial do caf\u00e9"},"content":{"rendered":"<p>O ciclo de palestras sobre o caf\u00e9 promovido pela USP chega \u00e0 sua quarta edi\u00e7\u00e3o com o tema Governan\u00e7a, Liberaliza\u00e7\u00e3o e Qualidade: a Reinven\u00e7\u00e3o do Caf\u00e9 Brasileiro. O encontro ocorre no dia 11 de maio, \u00e0s 15h, na Faculdade de Economia, Administra\u00e7\u00e3o, Contabilidade e Atu\u00e1ria (FEA) da USP, em S\u00e3o Paulo. Participam a professora Maria Sylvia Macchione Saes e o pesquisador Nelson Alves Caetano, seguido de degusta\u00e7\u00e3o guiada.<\/p>\n<p>Caetano apresenta a pesquisa de doutorado Hist\u00f3ria do Caf\u00e9: da saca \u00e0 monodose, desenvolvida no programa de Hist\u00f3ria Econ\u00f4mica da FFLCH. O projeto envolve parceria com o professor Gilmar Masiero, da FEA, e j\u00e1 passou por unidades como FFLCH e FEA de Ribeir\u00e3o Preto. O objetivo \u00e9 conectar rigor acad\u00eamico a uma experi\u00eancia sensorial cotidiana.<\/p>\n<p>O evento \u00e9 gratuito, com vagas limitadas pela natureza pr\u00e1tica da degusta\u00e7\u00e3o. Interessados devem entrar em contato pelo telefone (11) 98635-5159 para informa\u00e7\u00f5es sobre a programa\u00e7\u00e3o. O ciclo j\u00e1 teve edi\u00e7\u00f5es anteriores e, ap\u00f3s a capital paulista, vai \u00e0 \u00c1frica do Sul em 2026.<\/p>\n<h3>Sobre o evento<\/h3>\n<p>A quarta edi\u00e7\u00e3o re\u00fane especialistas para discutir governan\u00e7a, liberaliza\u00e7\u00e3o e qualidade no setor cafeeiro, com foco na reinven\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 brasileiro. A programa\u00e7\u00e3o inclui apresenta\u00e7\u00e3o de pesquisas e uma degusta\u00e7\u00e3o guiada de caf\u00e9s especiais no Audit\u00f3rio da Congrega\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h3>Perspectiva internacional<\/h3>\n<p>Segundo a organiza\u00e7\u00e3o, a proposta dialoga com o mercado e com a percep\u00e7\u00e3o sensorial do caf\u00e9 no cotidiano. Ap\u00f3s essa etapa em S\u00e3o Paulo, a quinta edi\u00e7\u00e3o est\u00e1 prevista entre julho e agosto de 2026 na Universidade de Stellenbosch, na \u00c1frica do Sul.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Em 11 de maio, \u00e0s 15h, a USP, na FEA, promove a quarta edi\u00e7\u00e3o do ciclo de palestras sobre o caf\u00e9, com o tema Governan\u00e7a, Liberaliza\u00e7\u00e3o e Qualidade: a Reinven\u00e7\u00e3o do Caf\u00e9 Brasileiro.<\/li>\n<li>O evento ter\u00e1 as pesquisadoras Maria Sylvia Macchione Saes e Nelson Alves Caetano, e incluir\u00e1 degusta\u00e7\u00e3o guiada no Audit\u00f3rio da Congrega\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<li>O projeto nasce da tese de Caetano, Hist\u00f3ria do Caf\u00e9: da saca \u00e0 monodose, e envolve parceria com o docente Gilmar Masiero.<\/li>\n<li>As edi\u00e7\u00f5es anteriores abordaram processos produtivos, torra e mercado internacional; a pr\u00f3xima edi\u00e7\u00e3o ser\u00e1 na Universidade de Stellenbosch, entre julho e agosto de 2026.<\/li>\n<li>A atividade \u00e9 gratuita, com vagas limitadas; interessados devem ligar para (11) 98635-5159 para informa\u00e7\u00f5es.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":629367,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"USP debate governan\u00e7a, liberaliza\u00e7\u00e3o e qualidade do caf\u00e9 brasileiro, com degusta\u00e7\u00e3o guiada; ciclo avan\u00e7a para internacionaliza\u00e7\u00e3o em Stellenbosch","footnotes":""},"categories":[41,1],"tags":[84,208,209,94,51,99],"class_list":["post-629336","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","category-noticias","tag-acontecimentos-internacionais","tag-alimentos","tag-bebidas","tag-economia","tag-sao-paulo","tag-universidades"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/629336","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=629336"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/629336\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/629367"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=629336"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=629336"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=629336"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}