{"id":63316,"date":"2025-08-18T17:52:55","date_gmt":"2025-08-18T20:52:55","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/08\/18\/para-se-une-a-exbbb-e-critica-proibicao-de-acai-na-cop30-assista-ao-video\/"},"modified":"2025-08-18T17:52:55","modified_gmt":"2025-08-18T20:52:55","slug":"para-se-une-a-exbbb-e-critica-proibicao-de-acai-na-cop30-assista-ao-video","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/educacao\/2025\/08\/18\/para-se-une-a-exbbb-e-critica-proibicao-de-acai-na-cop30-assista-ao-video\/","title":{"rendered":"Par\u00e1 se une a ex-BBB e critica proibi\u00e7\u00e3o de a\u00e7a\u00ed na COP30; assista ao v\u00eddeo"},"content":{"rendered":"<p>Um dos destaques da programa\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica da <strong>COP30<\/strong> \u00e9 a culin\u00e1ria paraense, que inclui pratos tradicionais como <strong>a\u00e7a\u00ed<\/strong>, <strong>mani\u00e7oba<\/strong> e <strong>tucupi<\/strong>. Inicialmente, esses ingredientes enfrentaram restri\u00e7\u00f5es, gerando preocupa\u00e7\u00e3o entre os organizadores do evento.<\/p>\n<p>O chef <strong>Saulo Jennings<\/strong>, respons\u00e1vel pela programa\u00e7\u00e3o, expressou sua apreens\u00e3o sobre a proibi\u00e7\u00e3o do uso desses alimentos. Ap\u00f3s a interven\u00e7\u00e3o do ministro do Turismo, <strong>Celso Sabino<\/strong>, a oferta foi liberada. Jennings enfatizou a import\u00e2ncia de <strong>manter a vigil\u00e2ncia<\/strong> para garantir que os pratos t\u00edpicos estejam dispon\u00edveis durante a confer\u00eancia. Em um v\u00eddeo, ele e a ex-BBB <strong>Alane Dias<\/strong>, natural de Bel\u00e9m, celebraram a culin\u00e1ria local, afirmando que &#8220;nossa culin\u00e1ria \u00e9 muito \u00fanica&#8221;.<\/p>\n<p>A proibi\u00e7\u00e3o inicial foi baseada em um edital da <strong>Organiza\u00e7\u00e3o dos Estados Ibero-americanos (OEI)<\/strong>, que mencionava riscos de contamina\u00e7\u00e3o por <strong>Trypanosoma cruzi<\/strong>, o causador da doen\u00e7a de Chagas, no a\u00e7a\u00ed n\u00e3o pasteurizado. Al\u00e9m disso, a mani\u00e7oba e o tucupi, que cont\u00eam <strong>\u00e1cido cian\u00eddrico<\/strong>, tamb\u00e9m foram vetados. Para evitar riscos, a mani\u00e7oba deve ser cozida por cerca de sete dias, enquanto o tucupi requer fermenta\u00e7\u00e3o e cozimento.<\/p>\n<p>O Minist\u00e9rio do Turismo destacou que <strong>Bel\u00e9m<\/strong> \u00e9 reconhecida como cidade criativa da Gastronomia pela <strong>Unesco<\/strong> e foi premiada pela <strong>Lonely Planet<\/strong> como uma das dez melhores gastronomias do mundo. A OEI, respons\u00e1vel pelas contrata\u00e7\u00f5es para a confer\u00eancia, incluiu outros alimentos na lista de riscos, como maionese e carnes malpassadas. A r\u00e1pida mobiliza\u00e7\u00e3o da sociedade civil foi crucial para reverter a situa\u00e7\u00e3o e garantir a preserva\u00e7\u00e3o da cultura alimentar paraense.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A culin\u00e1ria paraense \u00e9 um dos destaques da programa\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica da COP30, incluindo pratos como a\u00e7a\u00ed, mani\u00e7oba e tucupi.<\/li>\n<li>Esses ingredientes enfrentaram restri\u00e7\u00f5es iniciais devido a preocupa\u00e7\u00f5es com contamina\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<li>O chef Saulo Jennings expressou preocupa\u00e7\u00e3o, mas a oferta foi liberada ap\u00f3s interven\u00e7\u00e3o do ministro do Turismo, Celso Sabino.<\/li>\n<li>A Organiza\u00e7\u00e3o dos Estados Ibero-americanos (OEI) havia vetado os ingredientes por riscos de contamina\u00e7\u00e3o e toxicidade.<\/li>\n<li>A mobiliza\u00e7\u00e3o da sociedade civil foi fundamental para garantir a preserva\u00e7\u00e3o da cultura alimentar paraense durante o evento.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":63351,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Ap\u00f3s interven\u00e7\u00e3o do ministro do Turismo, pratos da culin\u00e1ria paraense, como a\u00e7a\u00ed e mani\u00e7oba, s\u00e3o liberados na COP30","footnotes":""},"categories":[40,1],"tags":[140,227,138,180,156,89],"class_list":["post-63316","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-educacao","category-noticias","tag-alimentacao","tag-alimentaco","tag-cinema","tag-descobertas","tag-draft","tag-meio-ambiente"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/63316","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=63316"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/63316\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/63351"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=63316"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=63316"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=63316"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}