{"id":634429,"date":"2026-05-06T02:00:03","date_gmt":"2026-05-06T05:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/06\/aspargos-no-estilo-indiano-de-romy-gill-receitas-com-thoran-e-chaat\/"},"modified":"2026-05-06T02:00:03","modified_gmt":"2026-05-06T05:00:03","slug":"aspargos-no-estilo-indiano-de-romy-gill-receitas-com-thoran-e-chaat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/05\/06\/aspargos-no-estilo-indiano-de-romy-gill-receitas-com-thoran-e-chaat\/","title":{"rendered":"Aspargos no estilo indiano de Romy Gill: receitas com thoran e chaat"},"content":{"rendered":"<p>A chef Romy Gill apresenta duas receitas indianas com aspargos, com foco em preparo r\u00e1pido e sabor marcante. As prepara\u00e7\u00f5es combinam t\u00e9cnicas tradicionais com ingredientes simples, para servir quatro pessoas na thoran e entre quatro e cinco no chaat.<\/p>\n<p>O guide de execu\u00e7\u00e3o destaca o uso de temperos arom\u00e1ticos, como sementes de mostarda e cominho, al\u00e9m de coco e chutney para equil\u00edbrio de sabores. A estrela s\u00e3o os aspargos, com corte de pontas e cozimento r\u00e1pido para manter a textura.<\/p>\n<h3>Aspargos thoran<\/h3>\n<p>Lide: aspargos picados s\u00e3o salteados com temperos, coco e lim\u00e3o, resultando em um prato r\u00e1pido para 4 pessoas.<\/p>\n<p>Tempo: preparo de 10 minutos, cozimento de 15 minutos.<\/p>\n<p>Coloque \u00f3leo em panela m\u00e9dia e aque\u00e7a. Junte sementes, pimentas, malaguetas e folhas de curry at\u00e9 chiar. Adicione cebolinhas e pimentas verdes, refogue 3 minutos.<\/p>\n<p>Acrescente aspargos, refogue 2 minutos, tempere com sal e pimenta. Misture coco e cozinhe mais 3 minutos, mexendo.<\/p>\n<p>Desligue o fogo, incorpore suco de lim\u00e3o e coentro. Sirva imediatamente.<\/p>\n<h3>Aspargos chaat<\/h3>\n<p>Lide: prato frio\/quente que serve 4 a 5 e mistura gr\u00e3o-de-bico, batata, iogurte e chutney.<\/p>\n<p>Tempo: preparo de 10 minutos, cozimento de 30 minutos.<\/p>\n<p>Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 200C. Distribua o gr\u00e3o-de-bico em tray e tempere com pimenta e sal, acrescente metade da pimenta e cominho.<\/p>\n<p>Regue com \u00f3leo, asse 15 minutos at\u00e9 dourar, mexendo na metade do tempo. Cozinhe batata em \u00e1gua salgada por 8\u201310 minutos.<\/p>\n<p>Grelhe os aspargos at\u00e9 ficarem al dente. Misture o gr\u00e3o-de-bico com metade do sal, pimenta, pimenta em flocos e cominho.<\/p>\n<p>Monte o chaat: combine iogurte, leite, sal, cominho e a\u00e7\u00facar. Distribua os ingredientes no prato, finalize com chutney, sementes de rom\u00e3 e coentro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Romy Gill apresenta duas receitas de aspargos ao estilo indiano: thoran e chaat, ambas com quatro por\u00e7\u00f5es aproximadamente.<\/li>\n<li>Thoran de aspargos: preparo de cerca de dez minutos e cozimento de quinze minutos, com \u00f3leo de girassol, sementes de mostarda e cominho, pimentas, folhas de curry, cebola, aspargos, coco, lim\u00e3o e coentro.<\/li>\n<li>Chaat de aspargos: envolve gr\u00e3o-de-bico assado, batata cozida, aspargos grelhados, chutney de tamarindo, iogurte, leite, a\u00e7\u00facar, sementes de rom\u00e3 e temperos como pimenta, cominho e chaat masala.<\/li>\n<li>Na execu\u00e7\u00e3o, o gr\u00e3o-de-bico vai ao forno at\u00e9 ficar crocante, as batatas cozinham, o aspargo \u00e9 grelhado, e tudo \u00e9 montado com os condimentos e o creme de iogurte para servir.<\/li>\n<li>O resultado \u00e9 um prato que combina croc\u00e2ncia e cremosidade, com notas arom\u00e1ticas do curry e do chutney de tamarindo.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":634442,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Aspargos ao estilo indiano em duas receitas: thoran r\u00e1pida e chaat com gr\u00e3o-de-bico, chutney de tamarindo e iogurte, rendem 4 a 5 por\u00e7\u00f5es","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[84,208,27,26,269,101],"class_list":["post-634429","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-acontecimentos-internacionais","tag-alimentos","tag-chef","tag-comida","tag-internacionais","tag-pessoas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/634429","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=634429"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/634429\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/634442"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=634429"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=634429"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=634429"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}