{"id":635172,"date":"2026-05-06T03:21:06","date_gmt":"2026-05-06T06:21:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/06\/pao-de-queijo-de-tapioca-receita-de-gisele-bundchen\/"},"modified":"2026-05-06T03:21:06","modified_gmt":"2026-05-06T06:21:06","slug":"pao-de-queijo-de-tapioca-receita-de-gisele-bundchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/05\/06\/pao-de-queijo-de-tapioca-receita-de-gisele-bundchen\/","title":{"rendered":"P\u00e3o de queijo de tapioca: receita de Gisele B\u00fcndchen"},"content":{"rendered":"<p>Gisele B\u00fcndchen divulgou uma vers\u00e3o do p\u00e3o de queijo tradicional que substitui o polvilho pela goma de tapioca, resultando em uma op\u00e7\u00e3o sem gl\u00faten e mais leve. A receita aparece no livro Nutrir: receitas simples para corpo e alma, lan\u00e7ado recentemente.<\/p>\n<p>A proposta \u00e9 conciliar tradi\u00e7\u00e3o brasileira com alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. A modelo, conhecida pelo estilo de vida equilibrado, ressalta que a prepara\u00e7\u00e3o ganhou espa\u00e7o na rotina familiar, sobretudo em ocasi\u00f5es especiais, quando os filhos apreciam o prato.<\/p>\n<p>Na vers\u00e3o saud\u00e1vel, a massa usa goma de tapioca, \u00f3leo de abacate e queijos variados para manter sabor e textura. O resultado \u00e9 um p\u00e3o de queijo com menor teor de gordura e uma textura diferente, por\u00e9m ainda saborosa e pr\u00e1tica para o dia a dia.<\/p>\n<h3>Receita: p\u00e3o de queijo leve de Gisele B\u00fcndchen<\/h3>\n<ul>\n<li>Ingredientes:<\/li>\n<li>2 x\u00edcaras de goma de tapioca<\/li>\n<li>1 colher (ch\u00e1) de sal marinho refinado<\/li>\n<li>\u00bc de x\u00edcara de leite<\/li>\n<li>\u00bc de x\u00edcara de \u00f3leo de abacate<\/li>\n<li>1 ovo grande<\/li>\n<li>1 \u00bd x\u00edcara de parmes\u00e3o ralado<\/li>\n<li>\u00bd x\u00edcara de queijo macio ralado<\/li>\n<li>Modo de preparo:<\/li>\n<\/ul>\n<p>1. Misture a goma de tapioca com o sal e reserve.<\/p>\n<p>2. Preaque\u00e7a o forno a 190\u00b0C.<\/p>\n<p>3. Aque\u00e7a leite com o \u00f3leo de abacate at\u00e9 ferver.<\/p>\n<p>4. Despeje sobre a tapioca e mexa; deixe esfriar ~5 minutos.<\/p>\n<p>5. Acrescente ovo e queijos, formando massa homog\u00eanea.<\/p>\n<p>6. Sove at\u00e9 ficar macia, modele bolinhas.<\/p>\n<p>7. Asse por 20\u201325 minutos at\u00e9 dourar levemente.<\/p>\n<h3>Dica pr\u00e1tica para o dia a dia<\/h3>\n<p>As bolinhas podem ser congeladas cruas. Congele por 30 minutos, transfira para recipiente, e leve ao forno direto sem descongelar, aumentando o tempo de cozimento em cerca de 5 minutos.<\/p>\n<p>A vers\u00e3o leve demonstra que mudan\u00e7as simples j\u00e1 impactam a alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria. O objetivo \u00e9 manter conforto e prazer na receita, sem radicalismos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Gisele B\u00fcndchen divulgou uma receita de p\u00e3o de queijo leve sem gl\u00faten, usando goma de tapioca no lugar do polvilho, publicada no livro Nutrir.<\/li>\n<li>A ideia \u00e9 manter o sabor com massa mais leve e textura diferente, incluindo \u00f3leo de abacate e uma combina\u00e7\u00e3o de queijos para conservar sabor e maciez, com menor teor de gordura.<\/li>\n<li>Ingredientes principais: goma de tapioca, sal, leite, \u00f3leo de abacate, ovo, parmes\u00e3o ralado e queijo macio ralado.<\/li>\n<li>Modo de preparo resumido: ferver leite com \u00f3leo de abacate, misturar com tapioca, adicionar ovo e queijos, sovar at\u00e9 ficar macia e assar em forno a 190\u00b0C por 20 a 25 minutos.<\/li>\n<li>A receita pode ser congelada crua e assada depois, bastando levar direto ao forno sem descongelar.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":635182,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Gisele B\u00fcndchen lan\u00e7a p\u00e3o de queijo leve com tapioca e \u00f3leo de abacate, vers\u00e3o sem gl\u00faten com menos gordura e op\u00e7\u00e3o de congelar","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,117,26,188,221,29],"class_list":["post-635172","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-celebridades","tag-comida","tag-livros","tag-nutricionista","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/635172","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=635172"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/635172\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/635182"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=635172"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=635172"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=635172"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}