Mariele Horbach lidera o Grupo Hungry, que re\u00fane bares como Garota da Vila, Bar Jobim e Garota da Ch\u00e1cara. A empresa registra faturamento anual de cerca de R$ 17 milh\u00f5es e apresentou crescimento superior a 30% em per\u00edodos recentes, mantendo cerca de 85 colaboradores. O foco \u00e9 a experi\u00eancia presencial, inspirada na cultura carioca, com planos de amplia\u00e7\u00e3o para Pinheiros e Vila Madalena, em S\u00e3o Paulo.<\/p>\n
A trajet\u00f3ria de Horbach envolve transformar paix\u00e3o pela gastronomia em neg\u00f3cio estruturado. O Grupo Hungry atua em um segmento tradicional, valorizando a experi\u00eancia do cliente como componente central do modelo. Hoje, as casas operam com foco em hospitalidade e cultura, n\u00e3o apenas na oferta de comida.<\/p>\n
A empres\u00e1ria relembra o in\u00edcio modesto da carreira, com dificuldades financeiras nos primeiros anos ap\u00f3s abrir o primeiro bar com o marido. A reestrutura\u00e7\u00e3o da opera\u00e7\u00e3o voltou-se para fun\u00e7\u00f5es bem definidas: ele na gest\u00e3o e atendimento, ela na cozinha, o que trouxe maior equil\u00edbrio e estabiliza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Com o redesenho, o grupo passou a adotar o conceito de bares inspirados na vibe carioca, priorizando atendimento pr\u00f3ximo e o reconhecimento do cliente. O objetivo \u00e9 vender uma experi\u00eancia completa, que vai al\u00e9m da alimenta\u00e7\u00e3o, incluindo cultura e ambiente.<\/p>\n
Durante a pandemia, o Grupo Hungry manteve opera\u00e7\u00f5es com abertura de unidades e delivery. A entrega em casa foi descontinuada posteriormente, por decis\u00e3o estrat\u00e9gica, j\u00e1 que a empresa ressalta a import\u00e2ncia do ambiente presencial para a experi\u00eancia.<\/p>\n
A gest\u00e3o interna ganhou foco em organiza\u00e7\u00e3o e bem-estar. Entre as iniciativas est\u00e3o a\u00e7\u00f5es voltadas \u00e0 sa\u00fade e ao conforto de funcion\u00e1rias, refor\u00e7ando um olhar de cuidado e equidade no ambiente de trabalho.<\/p>\n
Horbach aponta que a presen\u00e7a feminina em cargos de lideran\u00e7a continua sendo um tema relevante para o setor. Ela destaca a necessidade de dar visibilidade \u00e0s lideran\u00e7as atuantes nos bastidores e valorizar a participa\u00e7\u00e3o feminina no comando.<\/p>\n
Para ampliar a visibilidade, a empres\u00e1ria defende que \u00e9 essencial mostrar quem est\u00e1 por tr\u00e1s das opera\u00e7\u00f5es e incentivar outras mulheres a seguirem caminhos semelhantes, fortalecendo a representatividade.<\/p>\n
O Grupo Hungry mant\u00e9m planos de expans\u00e3o para bairros como Pinheiros e Vila Madalena, acompanhando as oscila\u00e7\u00f5es do setor, que s\u00e3o influenciadas por eventos sazonais, como Carnaval, Copa do Mundo e grandes agendas culturais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"