{"id":643783,"date":"2026-05-07T03:01:32","date_gmt":"2026-05-07T06:01:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/07\/varenikes-de-betty-gofman-sao-receita-cheia-de-afeto-para-o-dia-das-maes\/"},"modified":"2026-05-07T03:01:32","modified_gmt":"2026-05-07T06:01:32","slug":"varenikes-de-betty-gofman-sao-receita-cheia-de-afeto-para-o-dia-das-maes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/05\/07\/varenikes-de-betty-gofman-sao-receita-cheia-de-afeto-para-o-dia-das-maes\/","title":{"rendered":"Varenikes de Betty Gofman s\u00e3o receita cheia de afeto para o Dia das M\u00e3es"},"content":{"rendered":"<p>No Dia das M\u00e3es, Betty Gofman apresenta varenikes, prato tradicional da culin\u00e1ria judaica de origem do Leste Europeu. A massa semelhante a ravioli \u00e9 recheada com batatas e ganha toque de cebola dourada.<\/p>\n<p>A receita sugere preparo simples, com poucos ingredientes e sabor caseiro. O objetivo \u00e9 oferecer uma op\u00e7\u00e3o afetuosa para celebrar a data com uma comida que remete \u00e0 fam\u00edlia e \u00e0s tradi\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p>O que acontece: Betty Gofman compartilha uma receita de varenikes, ensinando etapas desde a massa at\u00e9 o recheio. A ideia \u00e9 incentivar a pr\u00e1tica culin\u00e1ria caseira como forma de carinho.<\/p>\n<p>Quem est\u00e1 envolvido: a apresentadora Betty Gofman \u00e9 a guia da receita, associando a prepara\u00e7\u00e3o \u00e0 pr\u00e1tica familiar de longa data. A divulga\u00e7\u00e3o foi realizada por meio de conte\u00fados de culin\u00e1ria.<\/p>\n<p>Quando e onde: o material foi divulgado em contexto de Dia das M\u00e3es, em plataformas de receitas. N\u00e3o h\u00e1 indica\u00e7\u00e3o de evento presencial, apenas publica\u00e7\u00e3o digital para leitores.<\/p>\n<p>Por qu\u00ea: a proposta \u00e9 oferecer uma op\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica e afetiva para a data, associando tradi\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria a momentos familiares.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>300 gramas de farinha de trigo<\/li>\n<li>3 ovos<\/li>\n<li>500 gramas de batata<\/li>\n<li>sal a gosto<\/li>\n<li>1 fio de \u00f3leo<\/li>\n<li>1 quilo de cebola fatiada<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Modo de Preparo<\/h3>\n<p>1. Misture farinha e ovos at\u00e9 ficar homog\u00eaneo, sove e deixe descansar envolto em pl\u00e1stico por 30 minutos.<\/p>\n<p>2. Cozinhe batatas em \u00e1gua com sal.<\/p>\n<p>3. Refogue a cebola at\u00e9 dourar; reserve parte para finalizar.<\/p>\n<p>4. Amasse as batatas e incorpore parte da cebola refogada.<\/p>\n<p>5. Abra a massa, corte c\u00edrculos com cortador, recheie e feche com \u00e1gua nas bordas.<\/p>\n<p>6. Cozinhe os varenikes em \u00e1gua fervente por 3 minutos.<\/p>\n<p>7. Sirva com a cebola refogada reservada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Betty Gofman apresenta varenikes, prato da tradi\u00e7\u00e3o leste europeia na celebra\u00e7\u00e3o do Dia das M\u00e3es, com origem na culin\u00e1ria judaica e formato similar a ravioli de batata.<\/li>\n<li>A receita \u00e9 descrita como cheia de afeto e de preparo simples, com poucos ingredientes.<\/li>\n<li>Ingredientes principais: 300 g de farinha de trigo, 3 ovos, 500 g de batata, sal a gosto, 1 fio de \u00f3leo e 1 kg de cebola fatiada.<\/li>\n<li>Modo de preparo resumido: massa feita com farinha e ovos, descansando por 30 minutos; batata cozida e amassada, cebolas refogadas misturadas; massa aberta, cortada em c\u00edrculos, recheada e fechada; cozimento em \u00e1gua fervente por tr\u00eas minutos, servido com a cebola refogada.<\/li>\n<li>O prato \u00e9 apresentado como uma op\u00e7\u00e3o caseira e reconfortante para o Dia das M\u00e3es.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":644148,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Dia das m\u00e3es envolve ensinamento de Betty Gofman sobre varenikes, massa recheada com batata e cebola, receita caseira e afetuosa","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,208,26,134],"class_list":["post-643783","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-familia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/643783","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=643783"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/643783\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/644148"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=643783"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=643783"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=643783"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}