Champagne H. Blin \u00e9 uma cooperativa que representa o melhor de Vincelles, no Vall\u00e9e de la Marne, lugar conhecido pela tradi\u00e7\u00e3o, solos complexos e variedades esquecidas que ganham novas express\u00f5es. A regi\u00e3o \u00e9 parte essencial da identidade da Meunier, uva que complementa o Pinot Noir e Chardonnay na produ\u00e7\u00e3o local.<\/p>\n
A cooperativa nasceu em 1947, quando Henri Blin reuniu 29 viticultores para ampliar o leque de vinhos. Hoje, o projeto \u00e9 comandado pelo neto de Henri, Simon Blin, que impulsiona o reconhecimento dos vinhedos de Vincelles e de sua Meunier.<\/p>\n
Os vinhedos cobrem cerca de 105 hectares ao redor da vila, com manejo de fam\u00edlias tradicionais. A produ\u00e7\u00e3o segue um equil\u00edbrio entre tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o, preservando o know-how local sem abrir m\u00e3o de novidades t\u00e9cnicas.<\/p>\n
Em maio de 2025, a adega recebeu uma moderniza\u00e7\u00e3o para vinificar por parcelas, com micro-vatifica\u00e7\u00e3o em a\u00e7o inoxid\u00e1vel e adega de barricas para envelhecimento. Sebastien Barbier atua como mestre de adega, orientando as cuv\u00e9es produzidas pela cooperativa.<\/p>\n
A Meunier encontra no terroir de Vincelles um perfil elegante, com solos argilo-calc\u00e1rios que favorecem boa drenagem e ra\u00edzes profundas. A exposi\u00e7\u00e3o sul\/sudeste proporciona melhor capta\u00e7\u00e3o de sol, real\u00e7ando notas de fruta fresca.<\/p>\n
70% das vinhas s\u00e3o plantadas com Meunier, o que domina o portf\u00f3lio da casa. O Brut Tradition leva 70% da variedade, enquanto o Blanc de Noirs \u00e9 monovarietal. O vintage Expression \u00e9 um blend 50% Meunier e 50% Chardonnay.<\/p>\n
A casa tamb\u00e9m explora outras possibilidades, incluindo um Blanc de Blancs e um cuv\u00e9e vintage com propor\u00e7\u00e3o 50:50 de Meunier e Chardonnay. Em estilo particular, foi lan\u00e7ada uma cuv\u00e9e monovarietal de Petit Meslier, uma uva rara de Champagne, ap\u00f3s quatro anos em lias.<\/p>\n
A produ\u00e7\u00e3o da Champagne H. Blin j\u00e1 recebeu certifica\u00e7\u00e3o de Alto Valor Ambiental (HVE) e det\u00e9m vinhedos com certifica\u00e7\u00e3o org\u00e2nica h\u00e1 mais de uma d\u00e9cada. A colheita contempla bebidas org\u00e2nicas, destacando o compromisso com pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis.<\/p>\n
A trajet\u00f3ria da cooperativa refor\u00e7a a presen\u00e7a da Meunier, n\u00e3o apenas como componente de blends, mas como protagonista de vinhos expressivos que ressaltam o terroir de Vincelles e a tradi\u00e7\u00e3o local, aliada \u00e0 inova\u00e7\u00e3o cont\u00ednua.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"