{"id":645129,"date":"2026-05-08T03:00:00","date_gmt":"2026-05-08T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/08\/7-receitas-classicas-para-um-almoco-de-dia-das-maes-que-nao-falham\/"},"modified":"2026-05-08T03:00:00","modified_gmt":"2026-05-08T06:00:00","slug":"7-receitas-classicas-para-um-almoco-de-dia-das-maes-que-nao-falham","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/05\/08\/7-receitas-classicas-para-um-almoco-de-dia-das-maes-que-nao-falham\/","title":{"rendered":"7 receitas cl\u00e1ssicas para um almo\u00e7o de Dia das M\u00e3es que n\u00e3o falham"},"content":{"rendered":"<p>A comemora\u00e7\u00e3o do Dia das M\u00e3es ganha novas op\u00e7\u00f5es sem perder o esp\u00edrito tradicional. Receitas conhecidas ganham toque especial para o almo\u00e7o em fam\u00edlia, com foco em sabor, praticidade e apresenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Ao escolher pratos cl\u00e1ssicos, a ideia \u00e9 manter o conforto da mesa familiar, mas com detalhes que elevem o conjunto. Assados, massas e carnes aparecem com recheios ou molhos que surpreendem sem complicar o preparo.<\/p>\n<p>As op\u00e7\u00f5es a seguir s\u00e3o r\u00e1pidas de preparar e funcionam bem para quem celebra a data com um card\u00e1pio harmonioso. O objetivo \u00e9 facilitar a organiza\u00e7\u00e3o da mesa sem abrir m\u00e3o da qualidade.<\/p>\n<h3>Pratos selecionados<\/h3>\n<p>Torta de carne na cerveja preta: recheio cremoso feito com carne cozida na cerveja preta, que traz do\u00e7ura suave. A massa dourada fecha o prato, que acompanha bem entre o almo\u00e7o e o lanche.<\/p>\n<p>Quiche de cogumelos: recheio de cogumelos em combina\u00e7\u00e3o com uma massa leve. Vai bem com salada e tem acabamento elegante, sem exigir esfor\u00e7o extra na cozinha.<\/p>\n<p>Escondidinho de milho: prato cremoso que valoriza o milho fresco, com toque de queijo para acentuar o sabor. Conforto e boa apresenta\u00e7\u00e3o em uma \u00fanica prepara\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Cotoletta \u00e0 parmegiana: carr\u00e9 de porco crocante por fora e macio por dentro, coberto com molho e queijo. Vers\u00e3o robusta do cl\u00e1ssico parmegiana para quem busca sabor intenso.<\/p>\n<p>Fil\u00e9 mignon ao molho poivre: m\u00fasculo bovino servido com molho de pimenta enriquecido por creme. Acompanhado de pur\u00ea e espinafre, equilibra intensidade e cremosidade.<\/p>\n<p>Picadinho asi\u00e1tico: carne em cubos com gengibre, shoyu, lim\u00e3o e alho. Combina\u00e7\u00e3o de sabores frescos e sutis toques de pic\u00e2ncia, prepara\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica.<\/p>\n<p>Estrogonofe de camar\u00e3o: vers\u00e3o leve com molho cremoso, destacando o sabor do camar\u00e3o. Ponto certo de cozimento para um prato suculento e equilibrado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Sete receitas cl\u00e1ssicas para o almo\u00e7o de Dia das m\u00e3es, com toques especiais para deixar a mesa mais informal e elegante.<\/li>\n<li>Torta de carne na cerveja preta, com recheio cremoso e massa dourada, do chef Fernando Martins.<\/li>\n<li>Quiche de cogumelos, da Helena Mil Homens, que combina cogumelos com uma massa leve.<\/li>\n<li>Escondidinho de milho, de Patr\u00edcia Ferraz, valorizando o milho fresco e o queijo.<\/li>\n<li>Cotoletta \u00e0 parmegiana, do chef Tuca Mezzomo, carr\u00e9 de porco crocante, molho rico e queijo.<\/li>\n<li>Fil\u00e9 mignon ao molho poivre, do Le Jazz, servido com pur\u00ea de batata e espinafre.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":645612,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Sete receitas cl\u00e1ssicas com toque especial prometem almo\u00e7o de Dia das M\u00e3es simples de preparar, valorizando o sabor e a reuni\u00e3o familiar","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[208,27,26,134,59],"class_list":["post-645129","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentos","tag-chef","tag-comida","tag-familia","tag-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/645129","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=645129"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/645129\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/645612"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=645129"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=645129"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=645129"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}