Com a chegada do calor, a busca por pratos leves se intensifica. Uma excelente op\u00e7\u00e3o \u00e9 a salada fria de pasta<\/strong>, que combina frescor e sabor. A receita de hoje traz calabacins, queijo feta e hierbabuena<\/strong>, ideal para os dias quentes.<\/p>\n Para preparar a salada, \u00e9 essencial saber como resfriar a pasta corretamente. Existem duas t\u00e9cnicas: a primeira \u00e9 passar a pasta rapidamente por \u00e1gua fria, garantindo que ela fique bem seca. A segunda envolve escorrer a pasta al dente e mistur\u00e1-la com um molho frio, permitindo que esfrie naturalmente. Ambas as op\u00e7\u00f5es garantem uma textura agrad\u00e1vel.<\/p>\n Os calabacins devem ser cozidos at\u00e9 ficarem macios e levemente dourados, criando uma esp\u00e9cie de “salsa vegetal”. O queijo feta adiciona um toque salgado e \u00e1cido, mas pode ser substitu\u00eddo por outros queijos frescos, como o Cebreiro ou um ch\u00e8vre franc\u00eas. Para finalizar, a adi\u00e7\u00e3o de hierbabuena<\/strong> e um pouco de vinagre traz um sabor refrescante.<\/p>\n 1. Lave os calabacins, corte as extremidades e fatie em rodelas de 3 a 4 mil\u00edmetros.<\/p>\n 2. Em uma frigideira, aque\u00e7a azeite e doure dois dentes de alho cortados ao meio.<\/p>\n 3. Adicione os calabacins, misture bem e cozinhe por 15 a 20 minutos, at\u00e9 que fiquem macios.<\/p>\n 4. Em uma tigela, misture o queijo feta em cubos, as folhas de hierbabuena e os outros dois dentes de alho fatiados.<\/p>\n 5. Quando os calabacins estiverem mornos, adicione-os \u00e0 tigela com seu azeite. Misture suavemente e acrescente vinagre a gosto.<\/p>\n 6. Cozinhe a pasta al dente, resfrie rapidamente e misture com o molho de calabacins. Cubra e leve \u00e0 geladeira por algumas horas antes de servir.<\/p>\n Antes de servir, ajuste o azeite e o sal conforme necess\u00e1rio. Essa salada \u00e9 uma \u00f3tima maneira de aproveitar a pasta de forma leve e saborosa durante o calor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Modo de Preparo<\/h3>\n
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