{"id":648591,"date":"2026-05-08T21:00:00","date_gmt":"2026-05-09T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/08\/familia-centenaria-transforma-vinicola-francesa-em-referencia-no-agro-de-luxo\/"},"modified":"2026-05-08T21:00:00","modified_gmt":"2026-05-09T00:00:00","slug":"familia-centenaria-transforma-vinicola-francesa-em-referencia-no-agro-de-luxo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/economia\/2026\/05\/08\/familia-centenaria-transforma-vinicola-francesa-em-referencia-no-agro-de-luxo\/","title":{"rendered":"Fam\u00edlia centen\u00e1ria transforma vin\u00edcola francesa em refer\u00eancia no agro de luxo"},"content":{"rendered":"<p>O Ch\u00e2teau Angelus, \u00edcone de Saint-\u00c9milion e Bordeaux, ganhou uma nova adega subterr\u00e2nea para o Grand Vin. O projeto, assinado pelo arquiteto Olivier Chadebost, remete a espa\u00e7os catedrais, com paredes de pedra clara e cubas invertidas suspensas no teto. A inaugura\u00e7\u00e3o est\u00e1 prevista para a safra de 2026.<\/p>\n<p>A obra fica a cerca de 7 metros abaixo do solo e enfatiza a ilumina\u00e7\u00e3o natural que entra por \u00f3culos circulares no teto. A adega tem 22 cubas invertidas, combinando carvalho, a\u00e7o inox e concreto. A proposta \u00e9 favorecer uma infus\u00e3o cuidadosa durante a vinifica\u00e7\u00e3o e retardar a extra\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h3>A Nova Adega<\/h3>\n<p>A vin\u00edcola mant\u00e9m a tradi\u00e7\u00e3o religiosa presente em seus r\u00f3tulos, com a torre de sinos e o pict\u00f3rico sino no r\u00f3tulo. O espa\u00e7o de recep\u00e7\u00e3o, chamado nave, exibe teto em carvalho franc\u00eas e janelas ogivais, criando um ambiente de cerim\u00f4nia para visitas e degusta\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p>Entre as degusta\u00e7\u00f5es, destacaram-se Carillon e Angelus, safras de 2016. Carillon, com 90% merlot e 10% cabernet franc, apresentou notas de frutas negras e taninos macios. Angelus, com 60% merlot e 40% cabernet franc, mostrou complexidade e aromas de especiarias.<\/p>\n<h3>A Fam\u00edlia Bo\u00fcard de Laforest<\/h3>\n<p>O Chateau Angelus \u00e9 administrado por oito gera\u00e7\u00f5es desde 1782. Hubert de Bo\u00fcard liderou por mais de tr\u00eas d\u00e9cadas. Em 2012, St\u00e9phanie de Bo\u00fcard Rivoal tornou-se diretora, sendo a terceira mulher a comandar a casa.<\/p>\n<p>Al\u00e9m da produ\u00e7\u00e3o, a presidente expandiu o neg\u00f3cio para hospitalidade e agricultura org\u00e2nica. Em 2013, adquiriu Le Logis de la Cad\u00e8ne, restaurante hist\u00f3rico de Saint-\u00c9milion, e criou a pousada La Maison de la Cad\u00e8ne em 2016.<\/p>\n<h3>Extens\u00f5es e Sabor Local<\/h3>\n<p>Em 2017, a aquisi\u00e7\u00e3o do restaurante Le Gabriel, em Bordeaux, ampliou o portf\u00f3lio. Em 2022, foi criada La Ferme 1544, uma fazenda de 8,9 hectares destinada a legumes, frutas e aves para os restaurantes.<\/p>\n<p>Para quem busca experi\u00eancia completa, o Le Logis de la Cad\u00e8ne, a 4,8 km da vin\u00edcola, oferece menu fixo com foco em ingredientes locais. O restaurante utiliza vinhos Ch\u00e2teau Angelus da carta de Bordeaux.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Ch\u00e2teau Angelus abre uma nova adega subterr\u00e2nea para o Grand Vin, com inspira\u00e7\u00e3o de catedrais, paredes de pedra claras e uma claraboia, localizada a sete metros abaixo do solo.<\/li>\n<li>O projeto, assinado pelo arquiteto Olivier Chadebost, inclui 22 cubas invertidas em formato de sino e visa infus\u00e3o delicada e extra\u00e7\u00e3o mais lenta de cabernet franc e merlot.<\/li>\n<li>Os vinhos Carillon e Angelus de safra de 2016 foram degustados na nave da nova estrutura; Carillon tem 90% merlot e 10% cabernet franc, enquanto Angelus \u00e9 60% merlot e 40% cabernet franc.<\/li>\n<li>O vinho mais exclusivo, Hommage \u00e0 Elisabeth Bouchet, fica limitado a 1.000 garrafas; h\u00e1 ainda uma edi\u00e7\u00e3o magnum de Angelus Premier Grand Cru Class\u00e9 associada \u00e0 figura de James Bond.<\/li>\n<li>A fam\u00edlia Bo\u00fcard de Laforest administra o ch\u00e2teau desde 1782; desde 2012, St\u00e9phanie de Bo\u00fcard Rivoal dirige o neg\u00f3cio, expandindo para agricultura org\u00e2nica e hospitalidade, incluindo La Ferme 1544 para fornecer restaurantes.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":648599,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Nova adega subterr\u00e2nea do Ch\u00e2teau Angelus, com arquitetura que favorece infus\u00e3o suave e extra\u00e7\u00e3o controlada, inaugura\u00e7\u00e3o prevista para 2026","footnotes":""},"categories":[41,1],"tags":[258,26,134,101,59,70],"class_list":["post-648591","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","category-noticias","tag-agronegocio","tag-comida","tag-familia","tag-pessoas","tag-restaurantes","tag-turismo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/648591","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=648591"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/648591\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/648599"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=648591"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=648591"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=648591"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}