{"id":649929,"date":"2026-05-09T07:57:53","date_gmt":"2026-05-09T10:57:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/09\/picanha-com-crosta-de-queijo-criada-por-thiago-oliveira\/"},"modified":"2026-05-09T07:57:53","modified_gmt":"2026-05-09T10:57:53","slug":"picanha-com-crosta-de-queijo-criada-por-thiago-oliveira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/05\/09\/picanha-com-crosta-de-queijo-criada-por-thiago-oliveira\/","title":{"rendered":"Picanha com crosta de queijo criada por Thiago Oliveira"},"content":{"rendered":"<p>A picanha com crosta de queijo criada por Thiago Oliveira, apresentador do programa \u00c9 de Casa, chega como sugest\u00e3o de prato para o almo\u00e7o de fim de semana. A receita combina queijo gorgonzola, mu\u00e7arela e parmes\u00e3o para um toque especial do resultado final. O conte\u00fado \u00e9 divulgado pela equipe da Globo, via se\u00e7\u00e3o de receitas.<\/p>\n<p>A ideia \u00e9 preparar a pe\u00e7a de 1,2 kg com cortes na gordura e dar in\u00edcio ao cozimento sobre brasas, seguindo etapas que incluem montagem da crosta de queijos e finaliza\u00e7\u00e3o na frigideira sobre calor direto. A prepara\u00e7\u00e3o envolve tamb\u00e9m acompanhar cebolas assadas com casca para intensificar o sabor.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>1 pe\u00e7a de picanha com cerca de 1,2 kg<\/li>\n<li>sal de parrilha<\/li>\n<li>100 g de queijo gorgonzola<\/li>\n<li>100 g de queijo mu\u00e7arela<\/li>\n<li>50 g de queijo parmes\u00e3o<\/li>\n<li>alho frito a gosto<\/li>\n<li>300 g de cebola<\/li>\n<li>pimenta calabresa a gosto<\/li>\n<li>alecrim a gosto<\/li>\n<li>azeite a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Modo de Preparo<\/h3>\n<p>1. Fa\u00e7a cortes na gordura da picanha, sele e corte em bifes de aproximadamente 2 dedos. Tempere com sal e deixe descansar.<\/p>\n<p>2. Misture os queijos, amasse entre duas folhas de pl\u00e1stico at\u00e9 formar uma camada e aplique sobre os bifes. Doure a crosta em frigideira com brasas.<\/p>\n<p>3. Asse as cebolas com casca para depois, ao esfriar, descascar e temperar com azeite, sal, pimenta e alecrim.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Receita: picanha com crosta de queijo do apresentador Thiago Oliveira, sugerida para o almo\u00e7o de final de semana.<\/li>\n<li>Queijos usados na crosta: gorgonzola, mu\u00e7arela e parmes\u00e3o, com 100 gramas de gorgonzola, 100 gramas de mu\u00e7arela e 50 gramas de parmes\u00e3o.<\/li>\n<li>Modo de preparo principal: cortar a gordura da picanha, selar, fatiar em bifes de cerca de dois dedos, voltar \u00e0 brasa, temperar com sal e deixar descansar.<\/li>\n<li>Crosta de queijo \u00e9 amassada entre pl\u00e1stico e colocada sobre os bifes, depois dourada em frigideira com brasas.<\/li>\n<li>Acompanhamento: cebolas assadas com casca, descascadas ap\u00f3s esfriar e temperadas com azeite, sal, pimenta calabresa e alecrim.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":649943,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Receita de picanha com crosta de queijos do apresentador Thiago Oliveira promete almo\u00e7o de fim de semana com sabor intenso","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,208,27,26],"class_list":["post-649929","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-chef","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/649929","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=649929"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/649929\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/649943"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=649929"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=649929"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=649929"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}