{"id":651045,"date":"2026-05-09T14:33:23","date_gmt":"2026-05-09T17:33:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/09\/bolinho-de-massa-de-pao-recheado-vira-opcao-pratica-de-lanche\/"},"modified":"2026-05-09T14:33:23","modified_gmt":"2026-05-09T17:33:23","slug":"bolinho-de-massa-de-pao-recheado-vira-opcao-pratica-de-lanche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/05\/09\/bolinho-de-massa-de-pao-recheado-vira-opcao-pratica-de-lanche\/","title":{"rendered":"Bolinho de massa de p\u00e3o recheado vira op\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica de lanche"},"content":{"rendered":"<p>Tradicional em lanchonetes, cantinas escolares e receitas de fam\u00edlia, o bolinho de massa de p\u00e3o recheado conquista pelo sabor caseiro e pela praticidade. A receita, com massa macia e recheio de presunto e queijo, \u00e9 mem\u00f3ria afetiva de moradores do norte do Paran\u00e1.<\/p>\n<p>\u00c9 f\u00e1cil de preparar e pode ser servido no lanche da tarde, em reuni\u00e3o familiar ou com amigos. A massa fica leve e crocante por fora, com o recheio derretido por dentro. O tempo de crescimento da massa \u00e9 o principal determinante do resultado.<\/p>\n<p>O prato tem acompanhamentos simples e rende bolinhos dourados, ideais para vender ou saborear em casa. A t\u00e9cnica envolve paci\u00eancia para o crescimento da massa, mas o retorno \u00e9 um sabor reconfortante de inf\u00e2ncia.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>75 gramas de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>150 mililitros de \u00e1gua<\/li>\n<li>1 colher de sopa de \u00f3leo de soja<\/li>\n<li>10 gramas de fermento biol\u00f3gico seco<\/li>\n<li>1 ovo<\/li>\n<li>150 mililitros de leite<\/li>\n<li>500 gramas de farinha de trigo<\/li>\n<li>Queijo e presunto para rechear<\/li>\n<li>Tomate a gosto<\/li>\n<li>Or\u00e9gano a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Modo de Preparo<\/h3>\n<p>1. Em uma tigela, coloque o ovo, o \u00f3leo, a \u00e1gua, o a\u00e7\u00facar, o fermento e o leite.<\/p>\n<p>2. Misture bem e deixe descansar at\u00e9 formar espuminha.<\/p>\n<p>3. Adicione a farinha aos poucos, mexendo at\u00e9 a massa ganhar consist\u00eancia.<\/p>\n<p>4. O segredo \u00e9 n\u00e3o deixar a massa seca demais; ela deve ficar levemente grudenta.<\/p>\n<p>5. Passe a massa para bancada enfarinhada e sove levemente.<\/p>\n<p>6. Volte a massa para a tigela, cubra e deixe crescer por cerca de 1 hora, at\u00e9 triplicar.<\/p>\n<p>7. Pegue pequenas por\u00e7\u00f5es e abra com as m\u00e3os.<\/p>\n<p>8. Recheie com presunto, queijo, tomate e or\u00e9gano.<\/p>\n<p>9. Feche como pastel ou enroladinho.<\/p>\n<p>10. Aque\u00e7a o \u00f3leo em fogo m\u00e9dio e fritar at\u00e9 dourar.<\/p>\n<p>11. Escorra no papel-toalha e sirva ainda quente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O bolinho de massa de p\u00e3o recheado \u00e9 tradicional em lanchonetes, cantinas escolares e fam\u00edlias no norte do Paran\u00e1.<\/li>\n<li>O recheio t\u00edpico \u00e9 presunto, queijo e tomate com or\u00e9gano, servido no lanche da tarde, em reuni\u00e3o de fam\u00edlia ou entre amigos.<\/li>\n<li>A massa leva fermento biol\u00f3gico seco, leite, \u00e1gua, ovo, \u00f3leo, a\u00e7\u00facar e farinha de trigo, e precisa crescer por cerca de uma hora at\u00e9 triplicar.<\/li>\n<li>Na prepara\u00e7\u00e3o, a massa \u00e9 dividida em por\u00e7\u00f5es, recheada, fechada como pastel e frita em \u00f3leo m\u00e9dio at\u00e9 ficar dourada, escorrendo em papel-toalha.<\/li>\n<li>O resultado s\u00e3o bolinhos dourados, com massa leve e recheio derretido, ainda quentes.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":651055,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Receita tradicional no norte do Paran\u00e1, bolinhos de massa de p\u00e3o recheados com presunto e queijo conquistam lanches, reuni\u00f5es familiares e mem\u00f3rias de inf\u00e2ncia","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,208,26,218,134],"class_list":["post-651045","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-comunidade","tag-familia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/651045","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=651045"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/651045\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/651055"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=651045"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=651045"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=651045"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}