{"id":65123,"date":"2025-08-18T20:00:00","date_gmt":"2025-08-18T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/08\/18\/michelly-rossi-encanta-com-drinques-teatrais-no-bar-dos-arcos\/"},"modified":"2025-08-18T20:00:00","modified_gmt":"2025-08-18T23:00:00","slug":"michelly-rossi-encanta-com-drinques-teatrais-no-bar-dos-arcos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/08\/18\/michelly-rossi-encanta-com-drinques-teatrais-no-bar-dos-arcos\/","title":{"rendered":"Michelly Rossi encanta com drinques teatrais no Bar dos Arcos"},"content":{"rendered":"

Inova\u00e7\u00e3o na Mixologia<\/h3>\n

Michelly Rossi, diretora criativa do Bar dos Arcos em S\u00e3o Paulo, lan\u00e7ou uma nova carta de drinques que destaca ingredientes inusitados<\/strong> como xerez, \u00e1gua de tomate e cambuci. A proposta \u00e9 oferecer coquet\u00e9is autorais e n\u00e3o alco\u00f3licos, refletindo sua abordagem inovadora na mixologia.<\/p>\n

Desde sua inf\u00e2ncia em S\u00e3o Joaquim, Santa Catarina, Michelly sempre teve um olhar curioso para a mixologia. Em festas, a pergunta que a guiava era: “O que tem para misturar?”. Hoje, sua busca por sabores sofisticados a levou a explorar o umami, um gosto b\u00e1sico que inclui ingredientes como cogumelos e queijo parmes\u00e3o.<\/p>\n

Ingredientes Exclusivos<\/h3>\n

A nova carta do Bar dos Arcos apresenta drinques que homenageiam o Theatro Municipal. Um dos destaques \u00e9 o coquetel “katherine”, que combina tequila, \u00e1gua de tomate com pimenta-de-cheiro, vermute seco e xerez, vendido a R$ 41. Michelly tamb\u00e9m est\u00e1 sempre em busca de novos ingredientes, como a manga verde e a limonada de coco, que j\u00e1 foram incorporados em suas cria\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

O bar, que tem capacidade para at\u00e9 cem pessoas, serve cerca de 800 coquet\u00e9is por noite<\/strong>. O card\u00e1pio inclui dez drinques autorais, seis cl\u00e1ssicos revisitados e cinco op\u00e7\u00f5es sem \u00e1lcool. O coquetel mais pedido \u00e9 o “pra ontem”, uma mistura refrescante de gim, pisco e cordial de caj\u00e1, custando R$ 43.<\/p>\n

A Arte da Mixologia<\/h3>\n

Michelly acredita que a mixologia \u00e9 uma arte que deve ser pr\u00e1tica. “Os drinques precisam ser saborosos e pr\u00e1ticos”, afirma. Para ela, a agilidade na execu\u00e7\u00e3o \u00e9 fundamental, e a busca por novos sabores \u00e9 constante. Suas visitas a feiras livres e mercados de S\u00e3o Paulo a inspiram a criar combina\u00e7\u00f5es \u00fanicas que encantam os clientes do Bar dos Arcos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \n
  • Michelly Rossi, diretora criativa do Bar dos Arcos em S\u00e3o Paulo, lan\u00e7ou uma nova carta de drinques.<\/li>\n
  • A nova proposta inclui ingredientes como xerez, \u00e1gua de tomate e cambuci, al\u00e9m de coquet\u00e9is autorais e n\u00e3o alco\u00f3licos.<\/li>\n
  • Um dos destaques \u00e9 o coquetel “katherine”, que combina tequila, \u00e1gua de tomate com pimenta-de-cheiro, vermute seco e xerez, custando R$ 41,00.<\/li>\n
  • O bar serve cerca de 800 coquet\u00e9is por noite, com um card\u00e1pio que inclui dez drinques autorais, seis cl\u00e1ssicos revisitados e cinco op\u00e7\u00f5es sem \u00e1lcool.<\/li>\n
  • Michelly busca constantemente novos sabores e ingredientes, inspirando-se em feiras livres e mercados de S\u00e3o Paulo.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":65150,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Michelly Rossi apresenta coquet\u00e9is inovadores com xerez e ingredientes inusitados, incluindo op\u00e7\u00f5es n\u00e3o alco\u00f3licas no Bar dos Arcos","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[102,97,161,85,114,36],"class_list":["post-65123","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-conflitos","tag-curiosidades","tag-fofocas","tag-inovacao","tag-jesus","tag-musica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/65123","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=65123"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/65123\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/65150"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=65123"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=65123"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=65123"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}