{"id":65238,"date":"2025-08-19T09:56:19","date_gmt":"2025-08-19T12:56:19","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/08\/19\/vinho-bordales-revive-tradicao-do-claret-com-novas-propostas-e-inovacoes\/"},"modified":"2025-08-19T09:56:19","modified_gmt":"2025-08-19T12:56:19","slug":"vinho-bordales-revive-tradicao-do-claret-com-novas-propostas-e-inovacoes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/08\/19\/vinho-bordales-revive-tradicao-do-claret-com-novas-propostas-e-inovacoes\/","title":{"rendered":"Vinho bordal\u00eas revive tradi\u00e7\u00e3o do claret com novas propostas e inova\u00e7\u00f5es"},"content":{"rendered":"

O claret, um vinho leve da regi\u00e3o de Bordeaux, est\u00e1 passando por uma reintrodu\u00e7\u00e3o no mercado, visando atrair consumidores mais jovens. Com um perfil renovado, o claret apresenta menor teor de taninos e at\u00e9 sete gramas de a\u00e7\u00facar residual por litro<\/strong>, buscando se destacar como uma op\u00e7\u00e3o refrescante para o ver\u00e3o de 2026.<\/p>\n

A nova regulamenta\u00e7\u00e3o, aprovada em junho pelo Instituto Nacional de Origem e Qualidade (INAO), estabelece um caderno de encargos<\/strong> espec\u00edfico para o claret dentro da AOC Bordeaux. Essa mudan\u00e7a \u00e9 parte de uma estrat\u00e9gia para revitalizar a produ\u00e7\u00e3o de vinhos na regi\u00e3o, que enfrenta uma queda na demanda global. O objetivo \u00e9 reconquistar o p\u00fablico jovem, promovendo vinhos “frescos” que competem com cervejas e outras bebidas.<\/p>\n

Historicamente, o claret foi muito apreciado na Inglaterra entre os s\u00e9culos 13 e 16, sendo considerado um vinho acess\u00edvel e f\u00e1cil de consumir. Sandrine Lavaud, especialista em vinhos medievais, destaca que, na \u00e9poca, cerca de 800.000 hectolitros<\/strong> eram exportados anualmente para o pa\u00eds. Contudo, com a ascens\u00e3o de vinhos tintos mais encorpados, o claret caiu em desuso.<\/p>\n

Novas Caracter\u00edsticas<\/h3>\n

Os produtores est\u00e3o apostando em uma vinifica\u00e7\u00e3o que resulta em um vinho com estrutura leve e aromas frutados<\/strong>. O presidente do sindicato dos Bordeaux, St\u00e9phane Gabard, explica que a adi\u00e7\u00e3o de at\u00e9 sete gramas de a\u00e7\u00facar residual por litro visa aumentar a “buvabilidade” do claret, tornando-o mais palat\u00e1vel para os novos consumidores.<\/p>\n

Embora a produ\u00e7\u00e3o atual ainda seja modesta, com apenas 1 a 2%<\/strong> das superf\u00edcies cultivadas dedicadas ao claret, h\u00e1 expectativas de crescimento. O vigneron Jo\u00ebl Duffau, que j\u00e1 produz um “French Claret”, acredita no potencial do vinho leve, mesmo com a produ\u00e7\u00e3o limitada a um hectare em seu vinhedo.<\/p>\n

A expectativa \u00e9 que, em um futuro pr\u00f3ximo, o claret possa representar at\u00e9 10%<\/strong> da produ\u00e7\u00e3o da regi\u00e3o, consolidando-se como uma alternativa vi\u00e1vel e moderna no mercado de vinhos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \n
  • O claret, vinho leve da regi\u00e3o de Bordeaux, est\u00e1 sendo reintroduzido no mercado para atrair consumidores jovens.<\/li>\n
  • O novo perfil do claret inclui menor teor de taninos e at\u00e9 sete gramas de a\u00e7\u00facar residual por litro.<\/li>\n
  • A regulamenta\u00e7\u00e3o aprovada pelo Instituto Nacional de Origem e Qualidade (INAO) estabelece um caderno de encargos espec\u00edfico para o claret dentro da AOC Bordeaux.<\/li>\n
  • A produ\u00e7\u00e3o atual \u00e9 modesta, com apenas 1 a 2% das superf\u00edcies cultivadas dedicadas ao claret, mas h\u00e1 expectativa de crescimento.<\/li>\n
  • O objetivo \u00e9 que o claret represente at\u00e9 10% da produ\u00e7\u00e3o da regi\u00e3o, oferecendo uma alternativa refrescante no mercado de vinhos.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":65274,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Claret busca revitaliza\u00e7\u00e3o com novo perfil leve e adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar, visando conquistar o mercado jovem e aumentar sua produ\u00e7\u00e3o na regi\u00e3o de Bordeaux","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[140,97,94,89,88,99],"class_list":["post-65238","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-alimentacao","tag-curiosidades","tag-economia","tag-meio-ambiente","tag-negocios","tag-universidades"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/65238","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=65238"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/65238\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/65274"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=65238"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=65238"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=65238"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}