O en primeur de Bordeaux para 2025 em Saint-\u00c9milion mostra que o terroir foi decisivo para o resultado da safra. A avalia\u00e7\u00e3o destaca a influ\u00eancia das diferentes forma\u00e7\u00f5es de solo na resposta \u00e0 onda de calor e \u00e0 seca vivida durante o ver\u00e3o.<\/p>\n
Colin Hay, correspondente do The Drinks Business, percorreu a margem direita para trazer uma leitura sobre a diversidade de terroirs da \u00e1rea. Em Saint-\u00c9milion, que abrange mais de 4 mil hectares de vinhedos, a varia\u00e7\u00e3o de qualidade entre as parcelas foi determinante neste ano. A regi\u00e3o pode exigir abordagens distintas conforme o perfil de cada s\u00edtio.<\/p>\n
A alta temperatura e a seca favoreceram terroirs com boa capacidade de reten\u00e7\u00e3o de \u00e1gua, especialmente os de calc\u00e1rio e argila sobre calc\u00e1rio na mesa e nos contrafortes. Terroirs mais planos, com solos dominantes de areias, resistiram menos aos estertores clim\u00e1ticos e apresentaram matura\u00e7\u00e3o irregular.<\/p>\n
Apesar da heterogeneidade, a leitura dos grandes vinhos de 2025 aponta maior participa\u00e7\u00e3o de Cabernet Franc em blends finais. Em doze grandes vinhos, essa participa\u00e7\u00e3o supera 40% em v\u00e1rias safras, o que influenciou as notas de prova. A variedade mostrou boa express\u00e3o onde presente, ainda que os rendimentos de Cabernet Franc tenham sido mais baixos.<\/p>\n
A qualidade manteve-se elevada entre os grandes crus class\u00e9s, com destaque para resultados consistentes em v\u00e1rias propriedades. O conjunto da produ\u00e7\u00e3o mostra uma nova fase de homogeneidade de qualidade entre os classed growths, ainda que a moldura hist\u00f3rica de Saint-\u00c9milion continue a confluir em tend\u00eancias de terroir.<\/p>\n
Entre os melhores da appellation, aparecem Ausone, Beaus\u00e9jour e Cheval Blanc com notas entre 98 e 100. Figeac, Larcis Ducasse, Rocheyron e outros tamb\u00e9m aparecem com avalia\u00e7\u00f5es altas, refletindo a valoriza\u00e7\u00e3o de blends bem balanceados.<\/p>\n
Observa-se still o papel estrat\u00e9gico de safras com maior participa\u00e7\u00e3o de Cabernet Franc, especialmente em casas com mais de 40% da variedade no blend final. V\u00e1rias propriedades apresentaram performances acima de 96 pontos em pares de avalia\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A safra de 2025 em Saint-\u00c9milion evidencia que o terroir amplifica caracter\u00edsticas de cada parcela, influenciando a composi\u00e7\u00e3o dos blends e, consequentemente, as notas de prova. A tend\u00eancia aponta para uma safra de qualidade elevada, com novidades na gest\u00e3o de \u00e1gua e matura\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
As notas de degusta\u00e7\u00e3o completas est\u00e3o dispon\u00edveis para consulta por ch\u00e2teau e por appellation, oferecendo um panorama detalhado das avalia\u00e7\u00f5es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"