{"id":664769,"date":"2026-05-11T13:06:00","date_gmt":"2026-05-11T16:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/11\/evitar-certos-alimentos-pode-proteger-o-coracao-diz-estudo\/"},"modified":"2026-05-11T13:06:00","modified_gmt":"2026-05-11T16:06:00","slug":"evitar-certos-alimentos-pode-proteger-o-coracao-diz-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/ciencia\/2026\/05\/11\/evitar-certos-alimentos-pode-proteger-o-coracao-diz-estudo\/","title":{"rendered":"Evitar certos alimentos pode proteger o cora\u00e7\u00e3o, diz estudo"},"content":{"rendered":"<p>O estudo, publicado em 6 de maio na European Heart Journal, associa o consumo elevado de ultraprocessados a maior risco de doen\u00e7as card\u00edacas e morte. Pesquisadores da Sociedade Europeia de Cardiologia sintetizam dados de uma d\u00e9cada para embasar a rela\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Segundo os autores, quem consome mais desses alimentos pode ter at\u00e9 19% de risco acrescido de doen\u00e7as card\u00edacas, 13% a mais de fibrila\u00e7\u00e3o atrial e 65% de probabilidade de morte cardiovascular. Obesidade, diabetes tipo 2 e hipertens\u00e3o aparecem como fatores intermedi\u00e1rios.<\/p>\n<p>Al\u00e9m de contribuir para o ganho de peso, o alto processamento industrial envolve aditivos e estruturas alimentares alteradas que podem provocar inflama\u00e7\u00e3o e disfun\u00e7\u00e3o metab\u00f3lica. M\u00e9dicos s\u00e3o convidados a discutir ultraprocessados em consultas com pacientes de risco.<\/p>\n<h3>O que s\u00e3o ultraprocessados<\/h3>\n<p>Esses itens passam por modifica\u00e7\u00e3o industrial intensa e combinam ingredientes baratos com aditivos. Exemplos comuns no Brasil s\u00e3o refrigerantes, salgadinhos, macarr\u00e3o instant\u00e2neo, embutidos e refei\u00e7\u00f5es congeladas.<\/p>\n<p>Os autores destacam que o problema n\u00e3o \u00e9 apenas o a\u00e7\u00facar, o sal ou a gordura, mas o processamento em si. Aditivos, contaminants e altera\u00e7\u00f5es na microbiota podem favorecer a ingest\u00e3o excessiva.<\/p>\n<h3>Implica\u00e7\u00f5es para a pr\u00e1tica cl\u00ednica<\/h3>\n<p>A pesquisa recomenda que m\u00e9dicos perguntem mais sobre consumo de ultraprocessados em consultas habituais, especialmente para pacientes com risco ou doen\u00e7as card\u00edacas. As diretrizes alimentares atuais costumam valorar apenas nutrientes.<\/p>\n<p>Especialistas defendem rotulagem mais clara e campanhas de conscientiza\u00e7\u00e3o sobre riscos associados aos ultraprocessados. Novos estudos s\u00e3o necess\u00e1rios para confirmar impactos da redu\u00e7\u00e3o de consumo na sa\u00fade cardiovascular.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Estudo publicado em 6 de maio no European Heart Journal associa consumo elevado de ultraprocessados a at\u00e9 19% mais risco de doen\u00e7as card\u00edacas, 13% maior risco de fibrila\u00e7\u00e3o atrial e 65% maior risco de morte cardiovascular.<\/li>\n<li>O uso desses alimentos j\u00e1 substitui grande parte das dietas tradicionais em v\u00e1rios pa\u00edses europeus, com 61% das calorias na Holanda e 54% no Reino Unido.<\/li>\n<li>Em It\u00e1lia, Portugal e Espanha, os ultraprocessados representam 25%, 22% e 18% das calorias, respectivamente.<\/li>\n<li>No Brasil, esses produtos respondem por cerca de 23% das calorias consumidas pela popula\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<li>Pesquisadores recomendam que m\u00e9dicos perguntem sobre ultraprocessados em consultas e que diretrizes alimentares considerem o grau de processamento, al\u00e9m de defender pol\u00edticas de rotulagem mais clara e campanhas de conscientiza\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":664813,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Estudo liga ultraprocessados a maior risco de doen\u00e7as card\u00edacas e morte, e orienta m\u00e9dicos a discutir o consumo com pacientes","footnotes":""},"categories":[296,1],"tags":[140,208,163,26,29],"class_list":["post-664769","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-noticias","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-cardiovascular","tag-comida","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/664769","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=664769"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/664769\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/664813"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=664769"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=664769"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=664769"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}