{"id":665871,"date":"2026-05-11T16:00:08","date_gmt":"2026-05-11T19:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/11\/sopas-ricas-em-proteinas-4-receitas-para-comecar-a-semana\/"},"modified":"2026-05-11T16:00:08","modified_gmt":"2026-05-11T19:00:08","slug":"sopas-ricas-em-proteinas-4-receitas-para-comecar-a-semana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/05\/11\/sopas-ricas-em-proteinas-4-receitas-para-comecar-a-semana\/","title":{"rendered":"Sopas ricas em prote\u00ednas: 4 receitas para come\u00e7ar a semana"},"content":{"rendered":"<p>Desde o in\u00edcio da semana, o Portal EdiCase traz op\u00e7\u00f5es de sopas ricas em prote\u00ednas para refei\u00e7\u00f5es reconfortantes e nutritivas. As receitas priorizam ingredientes que ajudam na manuten\u00e7\u00e3o da massa magra e no fortalecimento do sistema imunol\u00f3gico. As sugest\u00f5es s\u00e3o de preparo simples e com ingredientes comuns.<\/p>\n<p>A ideia \u00e9 oferecer pratos quentes, pr\u00e1ticos e com boa aporte de prote\u00ednas para quem busca alimenta\u00e7\u00e3o balanceada sem perder o sabor. A sele\u00e7\u00e3o inclui frango, carne desfiada, ab\u00f3bora com quinoa e lentilha vermelha.<\/p>\n<h3>Sopa de frango com gr\u00e3o-de-bico<\/h3>\n<p>A iguaria usa peito de frango sem pele, gr\u00e3o-de-bico, legumes e temperos como a\u00e7afr\u00e3o, p\u00e1prica e louro. O gr\u00e3o-de-bico fica de molho antes do cozimento para acelerar o processo.<\/p>\n<p>O modo de preparo come\u00e7a com o gr\u00e3o-de-bico demolhado, seguido de refogado de cebola, alho e legumes. Em seguida, o frango, o gr\u00e3o-de-bico e as especiarias v\u00e3o \u00e0 panela com \u00e1gua para cozinhar.<\/p>\n<p>Ap\u00f3s cerca de 50 minutos, o frango \u00e9 desfiado e retornado \u00e0 sopa, que recebe a couve no final. O prato \u00e9 finalizado com sal, pimenta e servido quente.<\/p>\n<h3>Sopa de ervilha com carne desfiada<\/h3>\n<p>O prato combina m\u00fasculo bovino em cubos, ervilha seca e legumes. A prepara\u00e7\u00e3o envolve dourar a carne na panela de press\u00e3o para ganhar textura.<\/p>\n<p>Cebola, alho, cenoura e sals\u00e3o entram na panela, seguidos pela ervilha, louro e p\u00e1prica. A \u00e1gua \u00e9 adicionada e tudo permanece sob press\u00e3o por 30 minutos.<\/p>\n<p>Depois de quitar a press\u00e3o, parte da carne \u00e9 desfiada e misturada ao caldo restante. Cheiro-verde encerra o preparo antes de servir quente.<\/p>\n<h3>Sopa de ab\u00f3bora e quinoa<\/h3>\n<p>A receita une ab\u00f3bora moranga, quinoa e espinafre. O refogado com cebola e alho abre caminho para a combina\u00e7\u00e3o ficar macia.<\/p>\n<p>O preparo envolve dourar cebola e alho, depois acrescentar ab\u00f3bora, quinoa e espinafre. Finaliza com \u00e1gua, sal e pimenta, mexendo at\u00e9 cozimento completo.<\/p>\n<p>A sopa ganha textura cremosa com a quinoa macia e pode ser servida quente. Montagem r\u00e1pida facilita o uso como prato principal.<\/p>\n<h3>Sopa de lentilha vermelha e cenoura<\/h3>\n<p>A op\u00e7\u00e3o combina lentilha vermelha, cenoura, c\u00farcuma e cominho, resultando em caldo encorpado. A base \u00e9 \u00e1gua quente para facilitar o cozimento.<\/p>\n<p>Cebola \u00e9 refogada, seguido de alho e cenoura. Lentilha, c\u00farcuma, cominho e \u00e1gua entram na panela para cozimento de cerca de 20 minutos.<\/p>\n<p>O prato recebe sal, pimenta e coentro fresco antes de servir. A combina\u00e7\u00e3o oferece boa quantidade de prote\u00edna e sabor marcante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Sopa de frango com gr\u00e3o-de-bico: combina peito de frango, gr\u00e3o-de-bico, cenoura, batata, sals\u00e3o, cebola, alho, azeite, louro, a\u00e7afr\u00e3o-da-terra, p\u00e1prica, couve; gr\u00e3o-de-bico precisa demolhar por doze horas, depois cozinham juntos at\u00e9 ficar macio e finaliza com couve.<\/li>\n<li>Sopa de ervilha com carne desfiada: leva m\u00fasculo bovino, ervilha seca, cebola, alho, cenoura, sals\u00e3o, azeite, louro, p\u00e1prica-doce e \u00e1gua; carne \u00e9 dourada, cozida na panela de press\u00e3o por trinta minutos, depois desfiada e misturada ao caldo.<\/li>\n<li>Sopa de ab\u00f3bora e quinoa: conta com ab\u00f3bora moranga, quinoa, espinafre, cebola, alho e azeite; cozinha at\u00e9 que a quinoa e a ab\u00f3bora fiquem macias, servido em seguida.<\/li>\n<li>Sopa de lentilha vermelha e cenoura: ingredientes s\u00e3o lentilha vermelha, cenoura, cebola, alho, azeite, c\u00farcuma, cominho, \u00e1gua e coentro; cozinha por cerca de vinte minutos at\u00e9 a lentilha desmanchar parcialmente e formar caldo encorpado.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":665904,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Sopas ricas em prote\u00ednas aparecem como op\u00e7\u00e3o reconfortante para a semana, sustentando massa muscular e imunidade","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,227,208,26,29],"class_list":["post-665871","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentaco","tag-alimentos","tag-comida","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/665871","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=665871"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/665871\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/665904"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=665871"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=665871"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=665871"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}