{"id":667079,"date":"2026-05-11T18:45:34","date_gmt":"2026-05-11T21:45:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/11\/espetinho-de-carne-com-vegetais-acompanha-farofa-de-bacon-e-batata-bolinha\/"},"modified":"2026-05-11T18:45:34","modified_gmt":"2026-05-11T21:45:34","slug":"espetinho-de-carne-com-vegetais-acompanha-farofa-de-bacon-e-batata-bolinha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2026\/05\/11\/espetinho-de-carne-com-vegetais-acompanha-farofa-de-bacon-e-batata-bolinha\/","title":{"rendered":"Espetinho de carne com vegetais acompanha farofa de bacon e batata bolinha"},"content":{"rendered":"<p>O chef Felipe Bronze foi desafiado pela colega Tatiana Aparecida, conhecida como Pretona, a preparar um prato no estilo churrasco raiz e afetuoso. A dupla participou da estreia do programa No Fogo com Bronze, convencendo convidados com uma entrada com carne e vegetais. O desafio testou t\u00e9cnicas de grelha e harmoniza\u00e7\u00e3o de sabores.<\/p>\n<p>A entrada apresentada aos convidados foi composta por espetinhos de carne com vegetais, acompanhados de uma farofa de bacon e batatas bolinha. O prato combinou t\u00e9cnica de assado, temperos simples e marinadas para real\u00e7ar o sabor. A proposta do epis\u00f3dio foi mostrar praticidade e criatividade na cozinha.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<p>Espetinho de carne com vegetais<\/p>\n<ul>\n<li>3 kg de miolo de ac\u00e9m<\/li>\n<li>1 cabe\u00e7a de alho<\/li>\n<li>3 cebolas-brancas<\/li>\n<li>3 cebolas-roxas<\/li>\n<li>6 piment\u00f5es grandes (verde, vermelho, amarelo)<\/li>\n<li>sal a gosto<\/li>\n<li>pimenta-preta a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<p>Farofa de bacon<\/p>\n<ul>\n<li>1 kg de farinha panko<\/li>\n<li>500 g de bacon defumado<\/li>\n<li>200 g de manteiga<\/li>\n<li>1 cebola<\/li>\n<li>sal a gosto<\/li>\n<li>pimenta a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<p>Batata bolinha<\/p>\n<ul>\n<li>1 kg de batata-bolinha<\/li>\n<li>1 ma\u00e7o de coentro<\/li>\n<li>500 ml de vinagre de lim\u00e3o<\/li>\n<li>500 ml de azeite extra virgem<\/li>\n<li>2 cebolas-roxas<\/li>\n<li>sal a gosto<\/li>\n<li>pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Modo de Preparo<\/h3>\n<p>Espetinho de carne com vegetais<\/p>\n<p>1. Corte a carne em cubos uniformes, tempere com sal, pimenta e alho.<\/p>\n<p>2. Corte piment\u00f5es e cebolas em cubos.<\/p>\n<p>3. Deixe os espetinhos de molho para resistir ao calor da churrasqueira.<\/p>\n<p>4. Intercale carnes e vegetais nos palitos.<\/p>\n<p>5. Asse ao ponto desejado.<\/p>\n<p>Farofa de bacon<\/p>\n<p>1. Pique ou processe o bacon em panela bem quente.<\/p>\n<p>2. Frite at\u00e9 dourar, junte a cebola picada.<\/p>\n<p>3. Frite at\u00e9 dourar e acrescente manteiga.<\/p>\n<p>4. Adicione farinha panko e misture bem; finalize com coentro.<\/p>\n<p>Batata bolinha<\/p>\n<p>1. Lave e fure as batatas, cozinhe at\u00e9 ficarem macias por\u00e9m firmes.<\/p>\n<p>2. Prepare a marinada com vinagre, azeite, sal e pimenta.<\/p>\n<p>3. Misture a cebola picada \u00e0 marinada; reserve.<\/p>\n<p>4. Acrescente as batatas, finalize com coentro e deixe marinando.<\/p>\n<p>5. Sirva ap\u00f3s o tempo de descanso recomendado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>No primeiro epis\u00f3dio do programa No Fogo com Bronze, o chef Felipe Bronze foi desafiado pela chef Tatiana Aparecida (Pretona) a preparar um \u201cChurrasco Raiz e Afetivo!\u201d, com entrada de espetinhos de carne com vegetais, farofa de bacon e batata bolinha.<\/li>\n<li>Ingredientes principais: espeto de carne com miolo de ac\u00e9m, alho, cebolas e piment\u00f5es coloridos; farofa de bacon com farinha panko, bacon defumado, manteiga e cebola; batata bolinha com coentro, vinagre de lim\u00e3o, azeite, cebola e temperos.<\/li>\n<li>Modo de preparo dos espetinhos: cortar a carne e os vegetais em cubos, temperar, intercalar os ingredientes nos palitos e assar at\u00e9 o ponto desejado.<\/li>\n<li>Farofa de bacon: fritar o bacon, acrescentar a cebola, manteiga e farinha panko, mexer at\u00e9 dourar e finalizar com coentro.<\/li>\n<li>Batata bolinha: cozinhar as batatas at\u00e9 ficarem macias, preparar uma marinada com vinagre de lim\u00e3o, azeite, cebola, sal e pimenta, misturar \u00e0s batatas e deixar marinando, finalizando com coentro.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":667086,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"No primeiro epis\u00f3dio do No Fogo com Bronze, Felipe Bronze encara o desafio de preparar churrasco raiz, com espetinhos de carne, farofa de bacon e batata bolinha","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[227,208,117,27,26],"class_list":["post-667079","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-alimentaco","tag-alimentos","tag-celebridades","tag-chef","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/667079","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=667079"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/667079\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/667086"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=667079"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=667079"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=667079"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}