{"id":668233,"date":"2026-05-11T21:00:00","date_gmt":"2026-05-12T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/11\/a-evolucao-da-tenuta-di-biserno-crescimento-e-reconhecimento\/"},"modified":"2026-05-11T21:00:00","modified_gmt":"2026-05-12T00:00:00","slug":"a-evolucao-da-tenuta-di-biserno-crescimento-e-reconhecimento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/economia\/2026\/05\/11\/a-evolucao-da-tenuta-di-biserno-crescimento-e-reconhecimento\/","title":{"rendered":"A evolu\u00e7\u00e3o da Tenuta di Biserno, crescimento e reconhecimento"},"content":{"rendered":"<p>Tenuta di Biserno, instalada em Bibbona, Toscana, foi criada em 2001 por Lodovico e Piero Antinori. Sob a orienta\u00e7\u00e3o de Michel Rolland, o projeto buscou combinar tradi\u00e7\u00e3o com uma vis\u00e3o de mercado. Hoje, Niccol\u00f2 Marzichi Lenzi lidera a vin\u00edcola desde 2014, buscando modernizar sem perder a identidade.<\/p>\n<p>O objetivo atual \u00e9 tornar os vinhos Il Pino e Biserno, dominados por Cabernet Franc, mais acess\u00edveis na juventude. A filosofia enfatiza finesse sobre extra\u00e7\u00e3o excessiva, mantendo persist\u00eancia arom\u00e1tica e maior frescor no paladar.<\/p>\n<h3>Mudan\u00e7as de vinha e vinifica\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<p>Mudan\u00e7as incluem ajustes na data de colheita para obter fruta em equil\u00edbrio, sem descarte de folhas ou verde, preservando a express\u00e3o do terroir. As vinhas s\u00e3o plantadas mais espa\u00e7adas, com clones menos vigorosos para enfrentar o clima.<\/p>\n<p>Alega\u00e7\u00e3o de terroir \u00e9 refor\u00e7ada por parcelas vinificadas separadamente. Bibbona abriga a sede, com proximidade a Bolgheri, apresentando solos mais profundos e pedra grande, al\u00e9m de varia\u00e7\u00f5es de exposi\u00e7\u00e3o que influenciam os estilos.<\/p>\n<h3>Perfil dos vinhos e produ\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<p>Il Pino \u00e9 visto como r\u00f3tulo de segunda linha, por\u00e9m com estilo distinto, mais vivo e jovem, incluindo Merlot para maciez. Biserno permanece mais estruturado e austero na juventude, exigindo tempo para revelar camadas. Em 2022, a arom\u00e1tica ganhou destaque.<\/p>\n<p>Na pr\u00e1tica enol\u00f3gica, Biserno recebe cerca de 70% de madeira nova, enquanto Il Pino utiliza 20%\u201330%. A extra\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m difere entre as duas linhas, refletindo estrat\u00e9gias distintas de matura\u00e7\u00e3o e express\u00e3o.<\/p>\n<h3>Adapta\u00e7\u00f5es a mudan\u00e7as clim\u00e1ticas<\/h3>\n<p>A vinifica\u00e7\u00e3o acompanha o aquecimento global: a viticultura antiga busca equil\u00edbrio, com cepas menos vigorosas e porta-enxertos resistentes \u00e0 seca. O objetivo \u00e9 manter a identidade de Biserno enquanto se desenvolve uma express\u00e3o mais imediata de terroir.<\/p>\n<p>O portf\u00f3lio atual inclui Biserno 2022, Il Pino 2023 e Insoglio del Cinghiale 2024, este \u00faltimo um blend com Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Cabernet Franc. A importa\u00e7\u00e3o no Reino Unido \u00e9 feita pela Corney &amp; Barrow.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A Tenuta di Biserno foi criada em 2001 pelos irm\u00e3os Antinori, em Bibbona, Upper Maremma, e hoje \u00e9 dirigida desde 2014 pelo CEO Niccol\u00f2 Marzichi Lenzi, sobrinho dos irm\u00e3os.<\/li>\n<li>Os vinhos emblem\u00e1ticos, Il Pino e Biserno, s\u00e3o blends predominantemente Cabernet Franc e buscam maior aproxima\u00e7\u00e3o ainda na juventude, sem abrir m\u00e3o da complexidade e da longevidade.<\/li>\n<li>A abordagem atual prioriza finesse sobre extra\u00e7\u00e3o, mantendo a persist\u00eancia arom\u00e1tica e destacando a acidez para preservar a longevidade dos vinhos.<\/li>\n<li>As mudan\u00e7as na vin\u00edcola incluem ajustar datas de colheita, evitar a\u00e7\u00f5es como green harvest, buscar equil\u00edbrio entre uvas e exposi\u00e7\u00e3o solar, e adaptar pr\u00e1ticas \u00e0 mudan\u00e7a clim\u00e1tica.<\/li>\n<li>A vin\u00edcola divide as parcelas de vinhedos e separa vinhos por parcela; Il Pino tende a ser mais vivo e jovem, com Merlot trazendo maciez, enquanto Biserno \u00e9 mais estruturado e exige mais tempo de envelhecimento, com uso de madeira nova em torno de setenta por cento.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":668243,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Desde 2014, a Tenuta di Biserno busca expressar terroir com vinhos mais contempor\u00e2neos, preservando acidez e longevidade","footnotes":""},"categories":[41,1],"tags":[84,258,209,94,269,101],"class_list":["post-668233","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","category-noticias","tag-acontecimentos-internacionais","tag-agronegocio","tag-bebidas","tag-economia","tag-internacionais","tag-pessoas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/668233","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=668233"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/668233\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/668243"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=668233"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=668233"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=668233"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}