{"id":668642,"date":"2026-05-12T03:34:00","date_gmt":"2026-05-12T06:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/12\/receita-de-pao-caseiro-simples-sem-batedeira-em-video\/"},"modified":"2026-05-12T03:34:00","modified_gmt":"2026-05-12T06:34:00","slug":"receita-de-pao-caseiro-simples-sem-batedeira-em-video","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/05\/12\/receita-de-pao-caseiro-simples-sem-batedeira-em-video\/","title":{"rendered":"Receita de p\u00e3o caseiro simples, sem batedeira, em v\u00eddeo"},"content":{"rendered":"<p>Um guia de cozinha pr\u00e1tica apresenta uma receita de p\u00e3o caseiro simples, que n\u00e3o exige batedeira. O objetivo \u00e9 mostrar como usar apenas itens b\u00e1sicos da despensa para obter um p\u00e3o artesanal em casa, com instru\u00e7\u00f5es claras e passos diretos.<\/p>\n<p>O texto tamb\u00e9m aborda a escolha de tipos de farinha. Ele explica como o teor de prote\u00edna influencia o desenvolvimento do gl\u00faten, impactando textura e estrutura do p\u00e3o, al\u00e9m de sugerir alternativas para quem n\u00e3o tem farinha espec\u00edfica \u00e0 m\u00e3o.<\/p>\n<h3>Tipos de farinha<\/h3>\n<p>A reportagem destaca que a farinha mais comum \u00e9 a farinha de uso geral, \u00fatil para diversos bolos e biscoitos. J\u00e1 a farinha de p\u00e3o, com maior prote\u00edna, confere mais estrutura e mastiga\u00e7\u00e3o a massas com fermenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h3>Como escolher a farinha<\/h3>\n<p>O conte\u00fado diferencia ainda as farinhas pelo conte\u00fado proteico. Farinha de bolo tem menos prote\u00edna e resulta em massas mais leves, ideais para bolos, cupcakes e p\u00e3es mais delicados.<\/p>\n<h3>Receita de p\u00e3o caseiro simples<\/h3>\n<p>A receita utiliza levedura seca, \u00e1gua morna, a\u00e7\u00facar, sal e farinha de uso geral ou de p\u00e3o. N\u00e3o h\u00e1 necessidade de equipamento especial; basta sovar a massa \u00e0 m\u00e3o.<\/p>\n<h3>Prepara\u00e7\u00e3o passo a passo<\/h3>\n<p>Misture levedura, a\u00e7\u00facar e \u00e1gua morna at\u00e9 formar espuma. Adicione sal, incorpore a farinha e misture at\u00e9 agregar. Sove a massa at\u00e9 ficar lisa e macia, em superf\u00edcie enfarinhada.<\/p>\n<h3>Fermenta\u00e7\u00e3o e assamento<\/h3>\n<p>Coloque a massa em forma untada, cubra e deixe crescer at\u00e9 dobrar de tamanho. Asse em forno a 180 \u00baC por cerca de 25 a 30 minutos, at\u00e9 dourar. O resultado \u00e9 um p\u00e3o homog\u00eaneo, com crosta est\u00e1vel.<\/p>\n<h3>Dicas de pr\u00e1tica<\/h3>\n<p>Para maior precis\u00e3o, pese os ingredientes com balan\u00e7a de cozinha, assegurando a ordem correta de peso e zerando a balan\u00e7a antes de cada medida. Isso melhora a consist\u00eancia dos resultados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Receita de p\u00e3o caseiro simples, sem mixer, com poucos ingredientes e instru\u00e7\u00f5es objetivas.<\/li>\n<li>Explica os tipos de farinha (farinha de uso comum, farinha de p\u00e3o e farinha de bolo) e para que cada uma \u00e9 mais indicada.<\/li>\n<li>Dica pr\u00e1tica: pese os ingredientes com balan\u00e7a para precis\u00e3o e consist\u00eancia.<\/li>\n<li>Ingredientes da massa: fermento, \u00e1gua morna, a\u00e7\u00facar, sal e farinha (usar farinha de uso comum ou de p\u00e3o); mistura e sova at\u00e9 formar uma massa coerente.<\/li>\n<li>Levar ao forno em assadeira untada, deixando crescer at\u00e9 dobrar e assar a 350\u00b0F at\u00e9 dourar.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":668645,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"P\u00e3o caseiro simples sem mixer; guia r\u00e1pido sobre tipos de farinha, medidas por peso e t\u00e9cnicas para massa mais consistente","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,208,26],"class_list":["post-668642","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/668642","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=668642"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/668642\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/668645"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=668642"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=668642"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=668642"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}