{"id":670685,"date":"2026-05-12T07:57:32","date_gmt":"2026-05-12T10:57:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/12\/prato-de-macarronada-ao-molho-sugo-com-polpetas-e-destaque-no-cardapio\/"},"modified":"2026-05-12T07:57:32","modified_gmt":"2026-05-12T10:57:32","slug":"prato-de-macarronada-ao-molho-sugo-com-polpetas-e-destaque-no-cardapio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/05\/12\/prato-de-macarronada-ao-molho-sugo-com-polpetas-e-destaque-no-cardapio\/","title":{"rendered":"Prato de macarronada ao molho sugo com polpetas \u00e9 destaque no card\u00e1pio"},"content":{"rendered":"<p>A macarronada ao molho sugo com polpetas chega como uma op\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica de cozinha italiana feita em casa, reunindo massa fresca, molho caseiro e polpetas cheias de sabor. O preparo valoriza t\u00e9cnicas simples e executadas com calma para enriquecimento de sabor.<\/p>\n<p>A receita, de origem italiana, utiliza massa de trigo, molho de tomate enriquecido com ervas e polpetas preparadas com carne mo\u00edda. O resultado \u00e9 um prato completo, com prote\u00ednas, carboidratos e temperos que harmonizam entre si.<\/p>\n<p>Ingredientes<\/p>\n<ul>\n<li>Massa: 400 g de farinha de trigo, 4 ovos, 4 colheres de \u00e1gua (ajuste conforme necess\u00e1rio)<\/li>\n<li>Molho: 1 cebola m\u00e9dia, 3 dentes de alho, 1 vidro de passata, meio vidro de \u00e1gua quente, bicarbonato de s\u00f3dio a gosto, sal, or\u00e9gano, pimenta, manjeric\u00e3o, salsinha<\/li>\n<li>Polpetas: 500 g de carne mo\u00edda, 2 colheres de sopa de farinha de rosca, 1 ovo, meia cebola, 2 dentes de alho, cheiro verde, pimenta-do-reino<\/li>\n<\/ul>\n<p>Modo de preparo<\/p>\n<ul>\n<li>Massa: misture os ingredientes, amasse at\u00e9 n\u00e3o grudar, envolva em filme e descanse 30 minutos; abra e corte como desejar.<\/li>\n<li>Molho: refogue alho e cebola, acrescente os demais ingredientes e deixe ferver cerca de 15 minutos; ajuste sal e temperos.<\/li>\n<li>Polpetas: combine os ingredientes, amasse bem, molde as bolinhas e asse at\u00e9 dourar.<\/li>\n<li>Montagem: junte as polpetas ao molho e cozinhe por 5 minutos; cozinhe a massa, misture ao molho com as polpetas e sirva.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Receita italiana de macarronada ao molho sugo com polpetas, combinando massa artesanal, molho caseiro e polpetas saborosas.<\/li>\n<li>Massa: 400 g de farinha de trigo, 4 ovos inteiros e 4 colheres de sopa de \u00e1gua; descansar por 30 minutos.<\/li>\n<li>Molho: cebola m\u00e9dia picada, alho amassado, passata de tomates, meio vidro de \u00e1gua quente, pitada de bicarbonato de s\u00f3dio e temperos a gosto.<\/li>\n<li>Polpetas: 500 g de carne mo\u00edda, 2 colheres de sopa de farinha de rosca, 1 ovo, meia cebola, alho triturado, cheiro verde e pimenta a gosto; moldar e assar at\u00e9 dourar antes de levar ao molho.<\/li>\n<li>Montagem: cozinhar a massa, misturar ao molho e \u00e0s polpetas e servir.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":670738,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Receita italiana combina massa artesanal com molho de tomate caseiro e polpetas douradas, resultando prato completo e arom\u00e1tico","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,208,26],"class_list":["post-670685","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/670685","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=670685"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/670685\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/670738"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=670685"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=670685"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=670685"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}