{"id":671871,"date":"2026-05-12T09:48:17","date_gmt":"2026-05-12T12:48:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/12\/caldo-de-mandioquinha-com-bacon-aquece-no-frio-e-atrai-fas\/"},"modified":"2026-05-12T09:48:17","modified_gmt":"2026-05-12T12:48:17","slug":"caldo-de-mandioquinha-com-bacon-aquece-no-frio-e-atrai-fas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/05\/12\/caldo-de-mandioquinha-com-bacon-aquece-no-frio-e-atrai-fas\/","title":{"rendered":"Caldo de mandioquinha com bacon aquece no frio e atrai f\u00e3s"},"content":{"rendered":"<p>O caldo de mandioquinha com bacon surge como op\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica para dias frios, segundo o Guia da Cozinha. A receita \u00e9 cremosa, r\u00e1pida de preparar e rende bem para o jantar em fam\u00edlia.<\/p>\n<p>Os ingredientes incluem mandioquinha, bacon, cebola, alho, azeite, \u00e1gua ou caldo, creme de leite ou requeij\u00e3o opcional, sal, pimenta e cebolinha para finalizar. O preparo utiliza etapas simples de refogar, cozinhar e bater.<\/p>\n<p>O bacon \u00e9 dourado e parte dele \u00e9 reservado para servir. Em seguida, cebola e alho v\u00e3o ao forno de panela, a mandioquinha cozinha na \u00e1gua quente at\u00e9 ficar macia, e tudo \u00e9 processado at\u00e9 virar creme liso.<\/p>\n<p>O caldo volta ao fogo, com ajuste de sal e pimenta. Opcionalmente, creme de leite ou requeij\u00e3o pode deixar o caldo ainda mais cremoso. Finaliza com o bacon reservado e cebolinha.<\/p>\n<p>Para ampliar o sabor, pode-se adicionar parmes\u00e3o ralado, couve refogada, cubos de calabresa ou acompanhar com torradas. A consist\u00eancia pode ser ajustada: menos l\u00edquido para mais encorpado.<\/p>\n<p>A receita tamb\u00e9m \u00e9 descrita como ideal para dias frios e encontros em fam\u00edlia. O caldo de mandioquinha com bacon pode ser congelado por at\u00e9 3 meses, desde que o bacon seja adicionado apenas na hora de servir. Fonte: Guia da Cozinha.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Receita de caldo cremoso de mandioquinha com bacon, ideal para jantares em dias frios.<\/li>\n<li>Rende f\u00e1cil de preparar e re\u00fane mandioquinha, bacon, cebola, alho, azeite e caldo de legumes.<\/li>\n<li>Modo de preparo: fritar o bacon at\u00e9 dourar, refogar cebola e alho, adicionar mandioquinha e caldo, cozinhar at\u00e9 amacia r, bater at\u00e9 ficar creme, retornar \u00e0 panela, ajustar sal e pimenta e, se desejar, usar creme de leite ou requeij\u00e3o.<\/li>\n<li>Finalizar com o bacon reservado e cebolinha; pode receber parmes\u00e3o, couve refogada ou cubinhos de calabresa para variar o sabor.<\/li>\n<li>Pode ser congelado por at\u00e9 tr\u00eas meses; mantenha o bacon crocante para adicionar na hora de servir.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":671902,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Caldo cremoso de mandioquinha com bacon re\u00fane sabor reconfortante para dias frios; rende bem, pode ser congelado por at\u00e9 tr\u00eas meses e recebe finaliza\u00e7\u00e3o com bacon crocante","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,208,26,211,134],"class_list":["post-671871","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-dicas","tag-familia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/671871","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=671871"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/671871\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/671902"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=671871"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=671871"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=671871"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}