{"id":672031,"date":"2026-05-12T10:00:09","date_gmt":"2026-05-12T13:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/12\/quiche-proteica-cinco-opcoes-de-almoco-saudaveis\/"},"modified":"2026-05-12T10:00:09","modified_gmt":"2026-05-12T13:00:09","slug":"quiche-proteica-cinco-opcoes-de-almoco-saudaveis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/05\/12\/quiche-proteica-cinco-opcoes-de-almoco-saudaveis\/","title":{"rendered":"Quiche proteica: cinco op\u00e7\u00f5es de almo\u00e7o saud\u00e1veis"},"content":{"rendered":"<p>A quiche proteica surge como op\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica para quem busca refei\u00e7\u00f5es completas no almo\u00e7o. A combina\u00e7\u00e3o de ovos, queijos leves, legumes e farinhas mais nutritivas oferece sabor e equil\u00edbrio nutricional sem abrir m\u00e3o da prote\u00edna. A proposta \u00e9 variar o card\u00e1pio com receitas simples de preparar.<\/p>\n<p>A seguir, cinco op\u00e7\u00f5es de quiches proteicas para diferentes gostos, com foco em ingredientes acess\u00edveis e preparo descomplicado. Cada vers\u00e3o prioriza equil\u00edbrio entre massa, recheio e creme, mantendo a ideia central de refei\u00e7\u00f5es completas.<\/p>\n<h3>1. Quiche de frango com ab\u00f3bora<\/h3>\n<p>A massa leva aveia e farinha integral, azeite, ovo e \u00e1gua. O recheio combina ab\u00f3bora-caboti\u00e1, frango desfiado, cebola, alho, p\u00e1prica e tomilho. O creme \u00e9 feito com ovos, iogurte, ricota e leite desnatado. Finaliza com sementes de ab\u00f3bora.<\/p>\n<h3>2. Quiche de atum com espinafre<\/h3>\n<p>Massa combina farinha, azeite, ovo e sal. Recheio mistura atum, espinafre, cebola, alho e temperos. Creme \u00e9 feito com ovos, iogurte natural e ricota. Forno a 180 \u00b0C por cerca de 35 minutos, at\u00e9 firmar.<\/p>\n<h3>3. Quiche de cogumelo com vagem<\/h3>\n<p>Massa de trigo com fermento e sal, azeite e iogurte. Recheio utiliza cogumelo, vagem, tomilho e salsinha, com ovos, iogurte e ricota no creme. Montagem envolve cobrir com o refogado e assar at\u00e9 dourar.<\/p>\n<h3>4. Quiche de carne mo\u00edda com br\u00f3colis<\/h3>\n<p>Massa de aveia com ovo, azeite e \u00e1gua. Recheio apresenta patinho mo\u00eddo, br\u00f3colis, cebola, alho e p\u00e1prica. Creme leva ovos, iogurte e cottage. Assar at\u00e9 firmar, com coalho leve.<\/p>\n<h3>5. Quiche de ricota com espinafre e nozes<\/h3>\n<p>Massa com batata-doce, aveia, azeite e sal. Recheio combina espinafre, ricota e nozes. Creme \u00e9 feito com claras, ovos, leite desnatado e chia. Montagem envolve cobrir o recheio com o creme e assar.<\/p>\n<p>As receitas apresentadas oferecem varia\u00e7\u00f5es com diferentes fontes de prote\u00edna e combina\u00e7\u00f5es de legumes. A proposta \u00e9 incentivar escolhas saborosas que tamb\u00e9m contribuam para o aporte proteico do dia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Apresenta quiche proteica para o almo\u00e7o, combinando ovos, legumes, carnes ou peixes e queijos leves para refei\u00e7\u00f5es equilibradas.<\/li>\n<li>Cinco op\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis: quiche de frango com ab\u00f3bora; quiche de atum com espinafre; quiche de cogumelo com vagem; quiche de carne mo\u00edda com br\u00f3colis; quiche de ricota com espinafre e nozes.<\/li>\n<li>As receitas<\/li>\n<li>usam massas com farinhas integrais ou aveia;<\/li>\n<li>incluem creme feito com ovos, iogurte ou ricota;<\/li>\n<li>e seguem montagem semelhante (massa pr\u00e9-assada, recheio, forno).<\/li>\n<li>Preparos costumam assar a massa a cento e oitenta graus Celsius e levar aproximadamente trinta e cinco minutos para firmar o recheio.<\/li>\n<li>Enfoque na variedade de prote\u00ednas e em ingredientes nutritivos, mantendo a prepara\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica para o dia a dia.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":672058,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Quiches proteicas oferecem almo\u00e7os equilibrados com ovos e prote\u00ednas, combinando massas integrais e legumes para refei\u00e7\u00f5es nutritivas","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,208,26,29],"class_list":["post-672031","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/672031","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=672031"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/672031\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/672058"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=672031"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=672031"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=672031"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}