{"id":672111,"date":"2026-05-11T21:00:00","date_gmt":"2026-05-12T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/11\/rolinho-crocante-de-abobrinha-com-mucarela-ganha-destaque\/"},"modified":"2026-05-11T21:00:00","modified_gmt":"2026-05-12T00:00:00","slug":"rolinho-crocante-de-abobrinha-com-mucarela-ganha-destaque","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/05\/11\/rolinho-crocante-de-abobrinha-com-mucarela-ganha-destaque\/","title":{"rendered":"Rolinho crocante de abobrinha com mu\u00e7arela ganha destaque"},"content":{"rendered":"<p>Um prato r\u00e1pido e crocante ganha espa\u00e7o como entrada ou acompanhamento: rolinhos de abobrinha com mu\u00e7arela, empanados em panko e assados no forno. A receita une t\u00e9cnica simples a sabor suave, com toque crocante sem fritura.<\/p>\n<p>A base \u00e9 a abobrinha, cortada em fatias finas no sentido do comprimento. Filha de pepino e pepino, a abobrinha admite temperos simples e combina bem com mussarela e ricota, resultando em rolinhos macios por dentro e crocantes por fora.<\/p>\n<p>Ingredientes principais: 2 abobrinhas grandes, 6 a 8 bolinhas de mu\u00e7arela, 3 colheres de ricota, 2 x\u00edcaras de panko, azeite, sal, pimenta e 2 ovos. O preparo pede montagem com ricota, empanamento duplo e assamento.<\/p>\n<p>Modo de preparo: passe as fatias pela ricota, tempere, mergulhe no ovo batido e depois no panko regado com azeite. Enrole uma bola de mu\u00e7arela, cubra com mais panko e pincele com azeite. Doure no forno por cerca de 20 minutos.<\/p>\n<p>Dicas de forno: se desejar mais cor, finalize sob grill nos \u00faltimos minutos. Sirva ainda quente, para manter a croc\u00e2ncia. A receita rende por\u00e7\u00f5es que passam facilmente pelo aperitivo a acompanhamento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Receita de rolinhos crocantes de abobrinha com mu\u00e7arela, assados no forno ap\u00f3s empanar em farinha panko.<\/li>\n<li>Abobrinha \u00e9 origem americana; cortar as fatias no sentido do comprimento para acomodar o recheio.<\/li>\n<li>Recheio leva ricota e mussarela, com temperos, passando a abobrinha por ovo e panko antes de enrolar.<\/li>\n<li>Levar ao forno em assadeira forrada com papel e assar cerca de 20 minutos, at\u00e9 dourar; grill opcional nos finalmentes.<\/li>\n<li>Servir os rolinhos quentes, como acompanhamento ou entrada.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":672146,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Rolinho crocante de abobrinha com mu\u00e7arela leva panko e forno para dourar, servindo como entrada pr\u00e1tica e sabor mediterr\u00e2neo sem fritura","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,208,26,211],"class_list":["post-672111","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-dicas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/672111","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=672111"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/672111\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/672146"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=672111"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=672111"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=672111"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}