No Hawaii, a rede de fast food L&L Hawaiian Barbecue sorprendeu ao crescer sem perder a ess\u00eancia havaiana. O que come\u00e7ou com um investimento de US$ 22 mil em 1976 se tornou uma rede com 235 unidades. O modelo sustenta a expans\u00e3o mantendo a raiz cultural da marca.<\/p>\n
A estrat\u00e9gia central foi transformar funcion\u00e1rios em s\u00f3cios-operadores, criando uma legi\u00e3o de milhon\u00e1rios internos. Com foco na autenticidade, Eddie Flores Jr. manteve a sede no Hava\u00ed e protegeu o DNA da ilha para evitar que a marca perdesse identidade durante a expans\u00e3o.<\/p>\n
O crescimento est\u00e1vel veio de uma combina\u00e7\u00e3o de cultura forte e governan\u00e7a. Flores Jr. entregou a lideran\u00e7a a sua filha, Elisia Flores, ex-auditoria da GE, buscando rigor corporativo sem perder o esp\u00edrito artesanal.<\/p>\n
A empresa sustenta que a autenticidade atua como barreira contra a comoditiza\u00e7\u00e3o. Estima-se que existam at\u00e9 mil c\u00f3pias do modelo, mas sem a credibilidade da origem havaiana.<\/p>\n
A transi\u00e7\u00e3o de lideran\u00e7a para Elisia uniu vis\u00e3o empreendedora e rigor anal\u00edtico. Sob nova gest\u00e3o, a rede adotou sistemas de accountability para ampliar escalabilidade financeira e gest\u00e3o de custos.<\/p>\n
O resultado \u00e9 uma marca que conserva a ess\u00eancia artesanal, com mecanismos de gest\u00e3o de grande escala. A abordagem \u00e9 apresentada como exemplo de sustentabilidade de modelo de franquias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"