{"id":674653,"date":"2026-05-12T13:45:22","date_gmt":"2026-05-12T16:45:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/12\/lei-no-brasil-obriga-industria-de-chocolates-a-mudar-receitas-com-gordura\/"},"modified":"2026-05-12T13:45:22","modified_gmt":"2026-05-12T16:45:22","slug":"lei-no-brasil-obriga-industria-de-chocolates-a-mudar-receitas-com-gordura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/economia\/2026\/05\/12\/lei-no-brasil-obriga-industria-de-chocolates-a-mudar-receitas-com-gordura\/","title":{"rendered":"Lei no Brasil obriga ind\u00fastria de chocolates a mudar receitas com gordura"},"content":{"rendered":"<p>A lei que regula a fabrica\u00e7\u00e3o de chocolate no Brasil foi sancionada pelo governo federal e publicada no Di\u00e1rio Oficial da Uni\u00e3o em 11 de maio. Ela define com mais rigor o que pode receber o r\u00f3tulo de chocolate e aumenta os m\u00ednimos de cacau em v\u00e1rios produtos. A obrigatoriedade de adapta\u00e7\u00e3o entra em vigor dentro de 360 dias.<\/p>\n<p>A mudan\u00e7a tende a reduzir produtos que imitavam chocolate sem cumprir os requisitos. O objetivo \u00e9 padronizar nomenclaturas e melhorar a qualidade nutricional de itens vendidos no mercado. As novas regras afetam fabricantes, supermercados e consumidores.<\/p>\n<h3>Nova linha de regulamenta\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<p>A legisla\u00e7\u00e3o passa a definir par\u00e2metros espec\u00edficos para cada categoria de chocolate. O chocolate tradicional exige 35% de s\u00f3lidos totais de cacau, 18% de manteiga de cacau e 14% de componentes isentos de gordura.<\/p>\n<h3>Chocolate ao leite<\/h3>\n<p>Passa a exigir 25% de s\u00f3lidos de cacau e 14% de s\u00f3lidos totais de leite. Esses percentuais devem ser comprovados na composi\u00e7\u00e3o do produto.<\/p>\n<h3>Chocolate branco<\/h3>\n<p>Deve conter pelo menos 20% de manteiga de cacau e 14% de s\u00f3lidos de leite. Adefine o que comp\u00f5e esse tipo, separando-o de outras nomenclaturas.<\/p>\n<h3>Chocolate em p\u00f3<\/h3>\n<p>Agora requer m\u00ednimo de 32% de s\u00f3lidos de cacau. A mudan\u00e7a esclarece o que pode ser classificado como p\u00f3 de chocolate.<\/p>\n<h3>Chocolate doce<\/h3>\n<p>Caso receba essa denomina\u00e7\u00e3o, precisa ter 25% de s\u00f3lidos totais de cacau e 18% de manteiga de cacau. A regra busca padronizar f\u00f3rmulas e evitar enganos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O governo sancionou uma nova lei que restringe como pode ser chamado de \u201cchocolate\u201d no Brasil e aumenta as exig\u00eancias de cacau.<\/li>\n<li>A norma entra em vigor ap\u00f3s um prazo de at\u00e9 360 dias para as fabricantes se adaptarem.<\/li>\n<li>O chocolate tradicional passa a exigir no m\u00ednimo 35% de s\u00f3lidos totais de cacau, 18% de manteiga de cacau e 14% de componentes isentos de gordura.<\/li>\n<li>Novas defini\u00e7\u00f5es criam regras espec\u00edficas para categorias como chocolate ao leite, chocolate branco, chocolate em p\u00f3 e chocolate doce.<\/li>\n<li>Exig\u00eancias por categoria: chocolate ao leite \u2014 m\u00ednimo de 25% de cacau e 14% de s\u00f3lidos de leite; chocolate branco \u2014 m\u00ednimo de 20% de manteiga de cacau e 14% de s\u00f3lidos de leite; chocolate em p\u00f3 \u2014 m\u00ednimo de 32% de cacau; chocolate doce \u2014 m\u00ednimo de 25% de cacau e 18% de manteiga de cacau.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":674709,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Nova lei define regras espec\u00edficas para chocolates, aumenta o teor m\u00ednimo de cacau e cria categorias, com adapta\u00e7\u00e3o obrigat\u00f3ria em at\u00e9 360 dias","footnotes":""},"categories":[41,1],"tags":[140,208,26,94,91,248],"class_list":["post-674653","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","category-noticias","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-economia","tag-governo","tag-regulacao"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/674653","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=674653"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/674653\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/674709"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=674653"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=674653"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=674653"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}