{"id":68009,"date":"2025-05-25T02:33:24","date_gmt":"2025-05-25T05:33:24","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/05\/25\/pamonharia-no-sul-de-minas-gerais-fatura-r-250-mil-com-tradicao-e-inovacao\/"},"modified":"2025-05-25T02:33:24","modified_gmt":"2025-05-25T05:33:24","slug":"pamonharia-no-sul-de-minas-gerais-fatura-r-250-mil-com-tradicao-e-inovacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/economia\/2025\/05\/25\/pamonharia-no-sul-de-minas-gerais-fatura-r-250-mil-com-tradicao-e-inovacao\/","title":{"rendered":"Pamonharia no Sul de Minas Gerais fatura R$ 250 mil com tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"

Uma receita tradicional da culin\u00e1ria brasileira<\/strong>, a pamonha, se transformou em um neg\u00f3cio de sucesso<\/strong> no Sul de Minas Gerais. Desde 2007, quando Tereza Moreira Miguel come\u00e7ou a produzir pamonhas para sustentar a fam\u00edlia, o empreendimento evoluiu significativamente. Atualmente, a pamonharia fatura R$ 250 mil por m\u00eas<\/strong> e atende a diversos estados.<\/p>\n

A ideia de profissionalizar o neg\u00f3cio surgiu com o genro de Tereza, Ildeu Vieira. Ap\u00f3s convenc\u00ea-la a abrir uma pamonharia, a fam\u00edlia investiu R$ 150 mil<\/strong> para modernizar a produ\u00e7\u00e3o. Nos primeiros anos, cultivavam o milho utilizado, mas agora contam com produtores parceiros<\/strong>. A combina\u00e7\u00e3o de tradi\u00e7\u00e3o e tecnologia foi essencial para o crescimento do neg\u00f3cio.<\/p>\n

Ildeu implementou a esteriliza\u00e7\u00e3o da palha<\/strong> que envolve as pamonhas, aumentando a durabilidade do produto. Essa t\u00e9cnica, junto com o uso de m\u00e1quinas de embalagem a v\u00e1cuo e o congelamento de 85% da produ\u00e7\u00e3o<\/strong>, possibilitou a distribui\u00e7\u00e3o para cidades como S\u00e3o Paulo, Rio de Janeiro e Curitiba. Al\u00e9m disso, a empresa adota pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis, utilizando energia solar<\/strong> e transformando res\u00edduos do milho em ra\u00e7\u00e3o animal.<\/p>\n

Inova\u00e7\u00f5es e Expans\u00e3o<\/h3>\n

Com o aumento da demanda, os netos de Tereza tamb\u00e9m se envolveram na gest\u00e3o do neg\u00f3cio. Eles constru\u00edram uma quadra de beach tennis<\/strong> ao lado da f\u00e1brica, atraindo mais visitantes e aumentando o movimento em 30%<\/strong>. O card\u00e1pio foi ampliado, incluindo curau, bolo de milho e sucos, com uma produ\u00e7\u00e3o di\u00e1ria de 1,5 mil pamonhas<\/strong>.<\/p>\n

\u201cHoje temos 12 sabores de pamonha<\/strong> e continuamos inovando. A base \u00e9 a mesma receita da minha m\u00e3e, mas o sonho foi crescendo\u201d, afirma N\u00e1dia Miguel, esposa de Ildeu. Para Tereza, ver a f\u00e1brica em funcionamento \u00e9 mais do que um sonho realizado; \u00e9 a concretiza\u00e7\u00e3o de um legado familiar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Uma fam\u00edlia do Sul de Minas Gerais transformou a receita de pamonha em um neg\u00f3cio de sucesso. Desde 2007, quando Tereza Moreira Miguel come\u00e7ou a fazer pamonhas para ajudar a fam\u00edlia, a empresa cresceu e hoje fatura R$ 250 mil por m\u00eas. O genro de Tereza, Ildeu Vieira, teve a ideia de abrir uma pamonharia e, com um investimento de R$ 150 mil, profissionalizou a produ\u00e7\u00e3o. Inicialmente, a fam\u00edlia cultivava o milho, mas agora conta com produtores parceiros. Para aumentar a durabilidade das pamonhas, Ildeu introduziu a esteriliza\u00e7\u00e3o da palha e o uso de m\u00e1quinas de embalagem a v\u00e1cuo, permitindo que o produto chegue a v\u00e1rias cidades, como S\u00e3o Paulo e Rio de Janeiro. A empresa tamb\u00e9m se preocupa com a sustentabilidade, usando energia solar e reaproveitando res\u00edduos do milho. Recentemente, os netos de Tereza constru\u00edram uma quadra de beach tennis ao lado da f\u00e1brica, o que aumentou o movimento em 30%. Al\u00e9m das pamonhas, o card\u00e1pio agora inclui curau, bolo de milho e sucos, com uma produ\u00e7\u00e3o di\u00e1ria de 1,5 mil pamonhas. A marca oferece 12 sabores diferentes, mantendo a receita original de Tereza.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Pamonharia no Sul de Minas Gerais fatura R$ 250 mil mensais e inova com beach tennis e produtos sustent\u00e1veis. Conhe\u00e7a a hist\u00f3ria!","footnotes":""},"categories":[41,1],"tags":[100],"class_list":["post-68009","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-economia","category-noticias","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/68009","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=68009"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/68009\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=68009"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=68009"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=68009"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}