{"id":682428,"date":"2026-05-13T09:42:04","date_gmt":"2026-05-13T12:42:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/13\/cafe-pode-reduzir-absorcao-de-vitaminas-e-minerais-aponta-estudo\/"},"modified":"2026-05-13T09:42:04","modified_gmt":"2026-05-13T12:42:04","slug":"cafe-pode-reduzir-absorcao-de-vitaminas-e-minerais-aponta-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/ciencia\/2026\/05\/13\/cafe-pode-reduzir-absorcao-de-vitaminas-e-minerais-aponta-estudo\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 pode reduzir absor\u00e7\u00e3o de vitaminas e minerais, aponta estudo"},"content":{"rendered":"<p>O caf\u00e9 pode atrapalhar a absor\u00e7\u00e3o de nutrientes, dependendo do hor\u00e1rio em que \u00e9 consumido. Especialistas apontam que compostos como cafe\u00edna e taninos dificultam a assimila\u00e7\u00e3o de vitaminas e minerais durante a digest\u00e3o. O problema, segundo eles, est\u00e1 mais na frequ\u00eancia e no momento do consumo do que no caf\u00e9 em si.<\/p>\n<p>A bebida, quando tomada junto das refei\u00e7\u00f5es, pode reduzir a absor\u00e7\u00e3o de c\u00e1lcio, ferro e vitaminas do complexo B. Por isso, manter fontes adicionais de c\u00e1lcio na alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 recomendado para compensar poss\u00edveis perdas. Iogurte, queijos e vegetais verde-escuros aparecem como op\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<h3>Impacto no c\u00e1lcio e no ferro<\/h3>\n<p>Caf\u00e9 com leite \u00e9 uma combina\u00e7\u00e3o comum e debatida. A cafe\u00edna pode interferir na absor\u00e7\u00e3o do c\u00e1lcio presente no leite, especialmente se o consumo for excessivo ou se o leite for a principal fonte desse mineral na dieta. Este mineral \u00e9 essencial para fun\u00e7\u00f5es como sa\u00fade \u00f3ssea, contra\u00e7\u00e3o muscular e funcionamento dos nervos.<\/p>\n<p>O consumo de caf\u00e9 logo ap\u00f3s as refei\u00e7\u00f5es tamb\u00e9m pode prejudicar o ferro, especialmente o ferro n\u00e3o-heme presente em alimentos vegetais como feij\u00e3o, lentilha, gr\u00e3o-de-bico e folhas verdes. Quando os n\u00edveis de ferro caem, surgem sintomas como cansa\u00e7o, concentra\u00e7\u00e3o reduzida e anemia.<\/p>\n<h3>Vitaminas e equil\u00edbrio<\/h3>\n<p>Al\u00e9m de c\u00e1lcio e ferro, a bebida pode influenciar parcialmente a absor\u00e7\u00e3o de vitamina C, vitamina D, vitaminas do complexo B, zinco, magn\u00e9sio e pot\u00e1ssio. N\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio eliminar o caf\u00e9, desde que a alimenta\u00e7\u00e3o seja equilibrada e haja compensa\u00e7\u00e3o por outras fontes de nutrientes.<\/p>\n<h3>Hor\u00e1rio faz diferen\u00e7a<\/h3>\n<p>Especialistas destacam que o maior impacto ocorre quando o caf\u00e9 \u00e9 ingerido perto das refei\u00e7\u00f5es. Tomar a bebida longe das principais refei\u00e7\u00f5es tende a reduzir o efeito sobre a absor\u00e7\u00e3o de nutrientes. O caf\u00e9 tamb\u00e9m oferece antioxidantes e potenciais benef\u00edcios quando consumido com modera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h3>Conclus\u00e3o pr\u00e1tica<\/h3>\n<p>O segredo \u00e9 o equil\u00edbrio: o caf\u00e9 pode continuar na rotina, mas pode n\u00e3o acompanhar todas as principais refei\u00e7\u00f5es. Adotar intervalos entre a alimenta\u00e7\u00e3o e o consumo da bebida ajuda a manter a absor\u00e7\u00e3o de nutrientes est\u00e1vel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O caf\u00e9 pode reduzir a absor\u00e7\u00e3o de ferro, c\u00e1lcio e vitaminas do complexo B, dependendo do hor\u00e1rio em que \u00e9 consumido.<\/li>\n<li>Caf\u00e9 com leite pode diminuir a absor\u00e7\u00e3o do c\u00e1lcio do leite; manter outras fontes de c\u00e1lcio ajuda a compensar.<\/li>\n<li>Tomar caf\u00e9 logo ap\u00f3s o almo\u00e7o pode atrapalhar a absor\u00e7\u00e3o do ferro n\u00e3o\u2011heme presente em alimentos vegetais, com sinais como cansa\u00e7o e dificuldade de concentra\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<li>Al\u00e9m de ferro e c\u00e1lcio, o caf\u00e9 pode interferir na absor\u00e7\u00e3o de vitamina C, vitamina D, zinco, magn\u00e9sio e pot\u00e1ssio.<\/li>\n<li>O segredo \u00e9 o equil\u00edbrio: evitar o caf\u00e9 junto \u00e0s principais refei\u00e7\u00f5es ou manter aproximadamente um intervalo de uma hora entre elas; o consumo moderado pode trazer benef\u00edcios antioxidantes.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":682486,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Uso do caf\u00e9 junto das refei\u00e7\u00f5es pode reduzir absor\u00e7\u00e3o de c\u00e1lcio, ferro e vitaminas; hor\u00e1rio de consumo determina impacto","footnotes":""},"categories":[296,1],"tags":[140,208,209,26,29],"class_list":["post-682428","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-noticias","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-bebidas","tag-comida","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/682428","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=682428"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/682428\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/682486"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=682428"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=682428"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=682428"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}