{"id":683989,"date":"2026-05-13T11:56:00","date_gmt":"2026-05-13T14:56:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/13\/brasil-sabor-2026-reune-mais-de-60-restaurantes-em-pernambuco\/"},"modified":"2026-05-13T11:56:00","modified_gmt":"2026-05-13T14:56:00","slug":"brasil-sabor-2026-reune-mais-de-60-restaurantes-em-pernambuco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/economia\/2026\/05\/13\/brasil-sabor-2026-reune-mais-de-60-restaurantes-em-pernambuco\/","title":{"rendered":"Brasil Sabor 2026 re\u00fane mais de 60 restaurantes em Pernambuco"},"content":{"rendered":"<p>O Brasil Sabor 2026 chega a Pernambuco com mais de 60 restaurantes participantes. O festival, promovido pela Abrasel, acontece de 14 a 31 de maio, reunindo pratos exclusivos em diversos estabelecimentos do estado. A edi\u00e7\u00e3o celebra a identidade culin\u00e1ria brasileira sob o tema A Sele\u00e7\u00e3o da Cozinha Brasileira.<\/p>\n<p>A iniciativa transforma Pernambuco em vitrine de sabores, com atua\u00e7\u00e3o em Recife, Olinda, Ipojuca (Porto de Galinhas) e o Arquip\u00e9lago de Fernando de Noronha. A programa\u00e7\u00e3o busca atender desde turistas at\u00e9 moradores, atravessando desde op\u00e7\u00f5es finas at\u00e9 propostas mais simples.<\/p>\n<h3>Pernambuco: O cora\u00e7\u00e3o da gastronomia nordestina no festival<\/h3>\n<p>Mais de 60 restaurantes integram a programa\u00e7\u00e3o, distribu\u00eddos em polos estrat\u00e9gicos. A diversidade permite explorar desde a tradi\u00e7\u00e3o local at\u00e9 propostas contempor\u00e2neas, com ingredientes que ganham destaque na temporada, como carne de sol, queijo coalho, mel de engenho e manteiga de garrafa.<\/p>\n<p>Entre as iguarias presentes, h\u00e1 pratos que utilizam tucupi, polvo e bolo de rolo, al\u00e9m de op\u00e7\u00f5es que v\u00e3o de hamb\u00fargueres artesanais a risotos e pizzas gourmet. A curadoria valoriza a pluralidade regional sem abrir m\u00e3o da qualidade t\u00e9cnica.<\/p>\n<h3>Impacto econ\u00f4mico e valoriza\u00e7\u00e3o cultural do setor<\/h3>\n<p>Especialistas destacam a relev\u00e2ncia econ\u00f4mica do evento para o setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar, com est\u00edmulo \u00e0 circula\u00e7\u00e3o de clientes e \u00e0 fideliza\u00e7\u00e3o. A Abrasel Pernambuco aponta o festival como impulsionador da gastronomia como express\u00e3o cultural e motor de empregos locais.<\/p>\n<p>O objetivo \u00e9 valorizar o ingrediente nativo e a cadeia de produ\u00e7\u00e3o regional, incentivando produtores e chefs a explorar novidades sem perder a identidade. A expectativa \u00e9 consolidar Pernambuco como refer\u00eancia na pluralidade da cozinha brasileira.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Brasil Sabor 2026 chega a Pernambuco com mais de sessenta restaurantes, distribu\u00eddos em Recife, Olinda, Ipojuca (Porto de Galinhas) e o Arquip\u00e9lago de Fernando de Noronha, seguindo at\u00e9 treze de maio? Pera, confirme: at\u00e9 o dia trinta e um de maio.<\/li>\n<li>O tema da edi\u00e7\u00e3o \u00e9 \u201cA Sele\u00e7\u00e3o da Cozinha Brasileira\u201d, destacando ingredientes e t\u00e9cnicas locais para mostrar a diversidade culin\u00e1ria do pa\u00eds.<\/li>\n<li>O card\u00e1pio traz itens como carne de sol, queijo coalho, mel de engenho, manteiga de garrafa, tucupi, polvo e bolo de rolo, com op\u00e7\u00f5es que v\u00e3o de hamb\u00farguer artesanal a risotos e escondidinhos.<\/li>\n<li>O festival tem impacto econ\u00f4mico ao estimular empregos no setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar e atrair novos clientes, segundo o presidente da Abrasel em Pernambuco.<\/li>\n<li>No conjunto, o Brasil Sabor re\u00fane mais de quatrocentos restaurantes em dezoito estados, reafirmando a for\u00e7a da culin\u00e1ria brasileira em momentos de celebra\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":684024,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Brasil Sabor 2026 chega a Pernambuco com mais de sessenta restaurantes, destacando a cozinha brasileira e impulsionando a economia local","footnotes":""},"categories":[41,1],"tags":[140,208,26,271,59,70],"class_list":["post-683989","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","category-noticias","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-recife","tag-restaurantes","tag-turismo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/683989","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=683989"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/683989\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/684024"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=683989"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=683989"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=683989"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}