{"id":687400,"date":"2026-05-13T18:15:33","date_gmt":"2026-05-13T21:15:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/13\/pimentao-recheado-com-sobrasada-chega-as-mesas\/"},"modified":"2026-05-13T18:15:33","modified_gmt":"2026-05-13T21:15:33","slug":"pimentao-recheado-com-sobrasada-chega-as-mesas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/05\/13\/pimentao-recheado-com-sobrasada-chega-as-mesas\/","title":{"rendered":"Piment\u00e3o recheado com sobrasada chega \u00e0s mesas"},"content":{"rendered":"<p>No programa No Fogo com Bronze, da GNT, o argentino Chico Mancuso desafiou o chef Felipe Bronze a preparar um piment\u00e3o recheado que superasse o prato dele. O epis\u00f3dio trouxe a competi\u00e7\u00e3o entre os dois chefs, com foco na criatividade do recheio.<\/p>\n<p>A receita tem como estrela a sobrasada mallorquina, combinada com ovo de gema mole e queijo mu\u00e7arela. Tamb\u00e9m h\u00e1 op\u00e7\u00e3o de substitui\u00e7\u00e3o por copa-lombo ou presunto cru, mantendo a ideia de recheio saboroso.<\/p>\n<h3>Como fazer<\/h3>\n<p>Os piment\u00f5es s\u00e3o cortados ao meio e grelhados at\u00e9 marcarem as bordas. Em seguida, recebe-se a sobrasada, mu\u00e7arela em cubos e o ovo. O prato vai ao fogo at\u00e9 a clara firmar e a gema ficar mole, com finaliza\u00e7\u00e3o de sal e p\u00e1prica.<\/p>\n<p>A sugest\u00e3o de preparo orienta escolher piment\u00f5es mais sim\u00e9tricos para manter o ovo firme dentro da \u201ccanoinha\u201d. O guia de cozinha destaca temperos simples para real\u00e7ar o sabor do recheio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O argentino Chico Mancuso desafiou o chef Felipe Bronze em No Fogo com Bronze para fazer um piment\u00e3o recheado melhor que o dele.<\/li>\n<li>A estrela do recheio foi a sobrasada mallorquina, com ovo de gema mole e queijo mu\u00e7arela, garantindo sabor ao prato.<\/li>\n<li>Ingredientes principais: 2 piment\u00f5es (vermelho ou amarelo), 200 g de mu\u00e7arela, 50 g de sobrasada, 4 ovos, sal, pimenta, p\u00e1prica e azeite extravirgem.<\/li>\n<li>Modo de preparo resumido: corte os piment\u00f5es ao meio, grelhe com o miolo para baixo, tempere, adicione a sobrasada, cubos de mu\u00e7arela e ovo, e cozinhe at\u00e9 a clara firmar e a gema ficar mole.<\/li>\n<li>Dica: escolha piment\u00f5es mais sim\u00e9tricos para manter o ovo firme dentro da \u201ccanoinha\u201d.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":687433,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Chico Mancuso desafia Felipe Bronze com piment\u00e3o recheado de sobrasada, ovo mole e mu\u00e7arela, destacando equil\u00edbrio de sabores e t\u00e9cnica","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[208,27,26,59],"class_list":["post-687400","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentos","tag-chef","tag-comida","tag-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/687400","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=687400"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/687400\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/687433"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=687400"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=687400"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=687400"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}